虎キチ 2020【NOV-１】旅行記（４） 北海道・登別 蕎麦 そば処 福庵
登別名物のカレーラーメンを食べようと思ったら、
思てたラーメン屋さんが閉まってるっ。
そのすぐ横に、蕎麦屋さんがあって、よう流行ってるねん。
ここ行ってみよっ。
「そば処 福庵」
ここは、温泉街と駅を結ぶバスに乗る手前にあんねん。
「かしわそば ＠９８０」
しっかりした醤油の色の濃いお出汁。
色は濃いけど、お出汁を飲んでみると、決してしょっぱい訳でなく、
かしわの旨味もしっかり出てる美味しいお出汁やねん。
お蕎麦もええコシがあって、風味がええなぁ。
むっちゃ美味いやんっ！
「せいろ ＠７２０」
こっちはシンプルにせいろ。
しっかりしまったお蕎麦は、しっかりしたコシと喉越し、
香り高くて上品なお蕎麦やねん。
ワサビを効かせたお出汁とお蕎麦がよう合う～！
蕎麦湯もしっかりお蕎麦の旨味が感じられて、飲み干す美味さ。
ほんま美味かったぁ。
北の手打ち蕎麦もええねー。
さぁ、街に繰り出そかぁ。
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