長居 うどん 釜揚げうどん 一心
粉モンを出たら、本来の目的の店も行くでぇ！
今日は、せっかくなかなか来る事のない
長居やから、ここに来たかってん。
「釜揚げうどん 一心」
寒くなればなるほど「釜揚げ」のおうどんが恋しくなるよねー！
饂飩を待つ間も「釜揚げ」は、仕事が待ってんでぇ！
待ってる間に昆布とカツオを小皿に取って食べて待つねん。
お出汁が来る前に、生姜をすりすり。
うどんが茹で上がる直前に、お出汁をテーブルに持ってきてくれるねん。
このとっくりで紐を持ってアツアツのお出汁を注ぐんも、
釜揚げうどんの醍醐味やなっ。
お出汁に、すった生姜をたっぷり、
ゴマ、ネギ等の薬味を入れてスタンバイ。
「釜揚げうどん大（太） ＠８００」
太いのと細いのがあるねんけど、太麺で。
あっさりした味付けで美味しくて、
昆布もカツオも箸が止まらなくなるわっ。
茹でたてのうどんは、太麺でどっしり弾力があって、
モチモチ感、麺のコシ、すべて最高！
鰹と昆布の旨みがギューっと詰まったお出汁に
たっぷりつけて食べると、体の芯から温まる～！
麺もお出汁もめちゃくちゃ美味かった！
ここは、ほんま「大阪・釜揚げうどん」トップクラスの名店やわぁ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【釜揚げうどん 一心】
住所 ： 大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居 １Ｆ
地図
電話 ： 06-6697-9141
営業時間 ： 11:00～16:00
定休日 ： 火曜日（火曜日が祝日の場合は営業）
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
生野 今里 焼肉 かどや
今日は今里に居ててん。 しかし暑い～～。 地下鉄か近鉄、どちらで帰るか！？ そんなちっぽけ
-
-
千日前 らーめん 月光仮面
何も食べずに夜まで会議してたので腹ぺこで帰宅中、ふと ちょっと前の「魔法のレストラン」でやってたラ
-
-
心斎橋 居酒屋 大衆食堂スタンド そのだ 心斎橋PARCO店
今日は、会社から近い「心斎橋PARCO」に来てん。 会社の相方も居るし、一杯やろかぁ。 「大衆食堂ス
-
-
阿倍野 中華料理 カジュアル・チャイニーズ 龍圃小吃館
ぶら〜っと、阿倍野に買い物に来てん〜。 「あべの HOOP」 「あべの and ・・」
-
-
南開・今宮 うどん 釜揚うどん 一紀（いっき）
週末朝の、 うどんモーニングが出来るんは、ここやねー。 「釜揚うどん 一紀」
-
-
兵庫・三田 うどん 釜たけうどん 神戸三田プレミアムアウトレット店
今日は、休みで三田までやって来た。欲しいモノがあって「アウトレット」にオープン時間に合わせて来てん
-
-
長居 うどん 手打うどん処 不二屋
ちょっと前に、ツレから、 「何最近見つけた美味い店あるんやったら、も１人誘て行こや！」 それ
-
-
川西・畦野 うどん 麺どころ酒房 伊和正
そういや、ここってこの前来た所やなぁ。 まぁ、美味いうどんやったら、何回来てもええわっ。 た
-
-
長堀橋・南船場 カレー 和レー屋 南船場 ゴヤクラ
今日は、いつもの「虎キチ」の 業界の会があるねん。 また、午後のええ時間にあるから、 もち
-
-
天満橋 居酒屋 南紀勝浦漁協食品直営店 ほんまや 天満橋店（１）
今日は、天満にある、オープンの際、すごい行列を作って話題になった 店の２号店が、京阪の「天満橋」に
