*

長居 うどん 釜揚げうどん 一心

公開日: : 最終更新日:2023/03/15 うどん, 大阪市住吉区, 大阪市

粉モンを出たら、本来の目的の店も行くでぇ!

今日は、せっかくなかなか来る事のない
長居やから、ここに来たかってん。

「釜揚げうどん 一心」

寒くなればなるほど「釜揚げ」のおうどんが恋しくなるよねー!

饂飩を待つ間も「釜揚げ」は、仕事が待ってんでぇ!

待ってる間に昆布とカツオを小皿に取って食べて待つねん。

お出汁が来る前に、生姜をすりすり。
うどんが茹で上がる直前に、お出汁をテーブルに持ってきてくれるねん。

このとっくりで紐を持ってアツアツのお出汁を注ぐんも、
釜揚げうどんの醍醐味やなっ。

お出汁に、すった生姜をたっぷり、
ゴマ、ネギ等の薬味を入れてスタンバイ。

「釜揚げうどん大(太) @800」

太いのと細いのがあるねんけど、太麺で。

あっさりした味付けで美味しくて、
昆布もカツオも箸が止まらなくなるわっ。

茹でたてのうどんは、太麺でどっしり弾力があって、
モチモチ感、麺のコシ、すべて最高!

鰹と昆布の旨みがギューっと詰まったお出汁に
たっぷりつけて食べると、体の芯から温まる~!

麺もお出汁もめちゃくちゃ美味かった!

ここは、ほんま「大阪・釜揚げうどん」トップクラスの名店やわぁ。

「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん!



【前回訪問履歴】

2011/2/16

【釜揚げうどん 一心】

住所 : 大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居 1F
地図
電話 : 06-6697-9141
営業時間 : 11:00~16:00
定休日 : 火曜日(火曜日が祝日の場合は営業)
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

讃岐ツアー2010-2 No5 (四軒目) 松岡

さぁ、まだまだいけるでぇ~~~(笑) 今度の店は「G.J.ひむ」さん情報によると、うどん以外 に

記事を読む

虎キチ 2021【SEP】旅行記 (17)香川・仲多度郡 山よし 佐文店

逃した獲物(うどん)(笑)はデカかった!ええねん!近くでうどん探そう! 「山よし 佐文店」

記事を読む

難波 鮪専門店 虎ばん

いま魚の旬と言えば、やっぱり「鱧」? でも虎キチ的には、ハモはあんましやね〜ん。 全然、嫌いとか

記事を読む

梅田 天ぷら 北新地 てんぷら木坂

今日は、梅田でぶらぶら・・ いや、仕事しててん。(笑) 昼食べようと探しててんけど、せっかく

記事を読む

梅田 茶屋町 うどん屋 きすけ

会社関係の人達とキタで飲んでてここの「うどん」の話しを してたら、連れていけ!と言われ、4人で「き

記事を読む

千日前 日本橋 飲茶・中華 〜香港楼〜

「日本一の交差点で!」結構大阪での待ち合わせではよく使う と思うねんけど、ミナミに縁の無い人は「は

記事を読む

上新庄 朝打ちうどん 大鶴製麺処

ここは、「ラーメン(つけ麺)店」→「うどん専門店」になっててんけど 2月10日から、「両方

記事を読む

豊崎 情熱うどん 讃州 豊崎本店

今日は、業界の人に会う約束があるねん。 ちょっと早い時間やし、この辺の店やから 先に、あの店の「

記事を読む

野田 郷土料理 酒縁 ゆるり

「おいっ、虎キチ!ええ店あるから付き合えや!!」 「あっ、はっ・・はいっ・・!」 (明日

記事を読む

日本橋 かつ・丼 とんかつカレー こけし

大阪市南部から車で堺筋通って 心斎橋の会社に帰っててん。 でも、腹減ってんなぁ。 恵美須町

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ D

和歌山 海鮮料理 まぐろ・海鮮丼 大幸亭 わかやままるしぇ店

今日は、朝から和歌山に来てんねん。 実は「虎キチ」家に大きい車と

梅田 台湾料理 味仙 大阪駅前第2ビル地下1階店

今日は休みで、めちゃくちゃ「あの!!」発作が出てるー!梅田に来たら、真

堺東 カレー スパイスとお酒 kikcurry (キッカリー)

今日は堺市役所に朝から来ててん。 ちょっと用事やねんけど、役所や

神戸・新在家 ラーメン 麺や一芯

今日は神戸に居んねん。 まぁ、仕事中で車やから大人しく帰ろかなー。

難波 なんばこめじるし 天ぷら 大吉

最近、仕事で車で走ってたら、この店をよー見るねん。 まぁ、本店が

→もっと見る

PAGE TOP ↑