*

長居 うどん 釜揚げうどん 一心

公開日: : 最終更新日:2023/03/15 うどん, 大阪市住吉区, 大阪市

粉モンを出たら、本来の目的の店も行くでぇ!

今日は、せっかくなかなか来る事のない
長居やから、ここに来たかってん。

「釜揚げうどん 一心」

寒くなればなるほど「釜揚げ」のおうどんが恋しくなるよねー!

饂飩を待つ間も「釜揚げ」は、仕事が待ってんでぇ!

待ってる間に昆布とカツオを小皿に取って食べて待つねん。

お出汁が来る前に、生姜をすりすり。
うどんが茹で上がる直前に、お出汁をテーブルに持ってきてくれるねん。

このとっくりで紐を持ってアツアツのお出汁を注ぐんも、
釜揚げうどんの醍醐味やなっ。

お出汁に、すった生姜をたっぷり、
ゴマ、ネギ等の薬味を入れてスタンバイ。

「釜揚げうどん大(太) @800」

太いのと細いのがあるねんけど、太麺で。

あっさりした味付けで美味しくて、
昆布もカツオも箸が止まらなくなるわっ。

茹でたてのうどんは、太麺でどっしり弾力があって、
モチモチ感、麺のコシ、すべて最高!

鰹と昆布の旨みがギューっと詰まったお出汁に
たっぷりつけて食べると、体の芯から温まる~!

麺もお出汁もめちゃくちゃ美味かった!

ここは、ほんま「大阪・釜揚げうどん」トップクラスの名店やわぁ。

「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん!



【前回訪問履歴】

2011/2/16

【釜揚げうどん 一心】

住所 : 大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居 1F
地図
電話 : 06-6697-9141
営業時間 : 11:00~16:00
定休日 : 火曜日(火曜日が祝日の場合は営業)
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

船場 南久宝寺 自家製生パスタ専門店 讃岐屋

会社の近所で前から気になっててんけど、なかなか行く機会が なかってん。 「自家製生パスタ専門店

記事を読む

梅田 かっぽう寿司 ○秀(丸秀)大阪駅前第1ビル店

結構有名になってるのに行った事なかった大阪駅前第1ビルの 立ち食い寿司「○秀(丸秀)」へ。

記事を読む

心斎橋 焼き鳥 やきとり正や 心斎橋PARCO店

今日は、朝だけ仕事をちょちょっとして、 さぁ、出勤メンバーで昼呑みしよー! 会社から歩いてすぐの、

記事を読む

北新地 カレー ステーキハウス 榊原

ずっと前から行きたかって目を付けててんけど、全然合わなくて ようやく念願のランチにありつけた店やね

記事を読む

玉造 立ち呑み 立ち呑み おばんざい 亀ちゃん

今日は、会があるねん。 玉造が会場やねんけど、着いたら集合時間の1時間前やん! こら、どっか

記事を読む

心斎橋・南船場 焼肉 喜舌(きたん)

あの忌々しい「緊急事態宣言」がようやく終わった。 もちろん、この先輩が、黙ってる訳もないな。 寅

記事を読む

玉出 和洋中 創作料理 Genji(源氏)

車で走ってて、ランチタイム。どこで食べよかなぁ。 近くに大好きなあの店あるけど、昼時は一杯や

記事を読む

難波 欧風カレー カレー堂 難波店

ランチタイムに「難波」に居ててん。 この辺は、行きたい店は、結構行ってしもたなぁ。 ちょっと新店

記事を読む

中之島 イタリアン sumile OSAKA

今日は、ちょっとオシャレに中之島に来てんねん。 いつもは素通りやけど、やっぱりこの街

記事を読む

西中島南方 ラーメン 幻の中華そば 加藤屋 大阪にぼ次朗

「西中島」って普段はあんまり来ないねんけど、 今日は、ちょーど昼時に来ててん。 用事に行く前

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ D

2026【Jan】旅行記 (2) 名古屋 うなぎ うな富士

名古屋も地下街が充実してて、 ここにも地下で駅から来れたわぁ。 「うな

2026【Jan】旅行記 (1) 難波 近鉄特急 HINOTORI

今日は、近鉄難波駅に朝から来てん。 「近鉄特急

梅田 ラーメン えびそば 一幻 梅田店

今日は、梅田に居ててランチタイム。 実は梅田に来たんも、今日はここを目

おうちごはん 玉子かけごはん

今日は、我が家の朝食を! 実は、先日「あべキン」(阿倍野近鉄大

天王寺 串揚げ 串の坊 あべのハルカス店

久しぶりに阿倍野のこの店に来たくなって、 ランチタイムにやって来てん。

→もっと見る

PAGE TOP ↑