長居 うどん 釜揚げうどん 一心
粉モンを出たら、本来の目的の店も行くでぇ！
今日は、せっかくなかなか来る事のない
長居やから、ここに来たかってん。
「釜揚げうどん 一心」
寒くなればなるほど「釜揚げ」のおうどんが恋しくなるよねー！
饂飩を待つ間も「釜揚げ」は、仕事が待ってんでぇ！
待ってる間に昆布とカツオを小皿に取って食べて待つねん。
お出汁が来る前に、生姜をすりすり。
うどんが茹で上がる直前に、お出汁をテーブルに持ってきてくれるねん。
このとっくりで紐を持ってアツアツのお出汁を注ぐんも、
釜揚げうどんの醍醐味やなっ。
お出汁に、すった生姜をたっぷり、
ゴマ、ネギ等の薬味を入れてスタンバイ。
「釜揚げうどん大（太） ＠８００」
太いのと細いのがあるねんけど、太麺で。
あっさりした味付けで美味しくて、
昆布もカツオも箸が止まらなくなるわっ。
茹でたてのうどんは、太麺でどっしり弾力があって、
モチモチ感、麺のコシ、すべて最高！
鰹と昆布の旨みがギューっと詰まったお出汁に
たっぷりつけて食べると、体の芯から温まる～！
麺もお出汁もめちゃくちゃ美味かった！
ここは、ほんま「大阪・釜揚げうどん」トップクラスの名店やわぁ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【釜揚げうどん 一心】
住所 ： 大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居 １Ｆ
地図
電話 ： 06-6697-9141
営業時間 ： 11:00～16:00
定休日 ： 火曜日（火曜日が祝日の場合は営業）
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
天満 ラーメン 洛二神
今宵も、そろそろ〆の時間やなぁ。 そろそろ、終電も近い時間になった時、誰かが そや！ラーメン行こ
-
-
阿倍野 寿司 松寿司（1）
このブログ見てくれてる人は知ってもろてる思うねんけど、 旨いモンに当たった時って、写真の数もめっち
-
-
八尾 釜揚うどん 一忠
八尾に来てんけど、今日は、 ここを目指してやって来てん。 暑くなって来たけど、 ここの「う
-
-
日本橋 中華料理 中華酒場 黒門 −轍− （ワダチ）
前からこのビック通(千日前通の一本南)にある、この店が 気になってて、今日ようやく行けたわぁ。
-
-
南開・今宮 うどん 釜揚うどん 一紀（いっき）
日曜日の朝。 最近、誰に言うても、びっくりする位の時間に 目が覚めるねん。 別に日曜に限れへん
-
-
心斎橋 中国料理 大成閣 【第3回 巡礼達成者パーティー】
去年（2009/12）から今年の３月まで、今回初めて チャレンジした「うどん巡礼」 楽しかっ
-
-
虎キチ 2021【SEP】旅行記 （１）ドライブ・四国へ
今日は、さっさと仕事を片付けて、午後は車で旅立つでぇ！ ほんまは、明日（土曜日）の朝から出かけるつ
-
-
難波 鯨料理 歓鯨家
難波、NGKの南側にある鯨料理の「歓鯨家」へ。 鯨と聞いて懐かしさを感じるアナタ！結構、そ
-
-
難波 肉炉端 ロバート なんばCITY店
今日は休みで難波に居てんねん。 買い物してたら、腹減ったー！ 「肉炉端 ロバート なんばCITY店」
