長居 うどん 釜揚げうどん 一心
粉モンを出たら、本来の目的の店も行くでぇ！
今日は、せっかくなかなか来る事のない
長居やから、ここに来たかってん。
「釜揚げうどん 一心」
寒くなればなるほど「釜揚げ」のおうどんが恋しくなるよねー！
饂飩を待つ間も「釜揚げ」は、仕事が待ってんでぇ！
待ってる間に昆布とカツオを小皿に取って食べて待つねん。
お出汁が来る前に、生姜をすりすり。
うどんが茹で上がる直前に、お出汁をテーブルに持ってきてくれるねん。
このとっくりで紐を持ってアツアツのお出汁を注ぐんも、
釜揚げうどんの醍醐味やなっ。
お出汁に、すった生姜をたっぷり、
ゴマ、ネギ等の薬味を入れてスタンバイ。
「釜揚げうどん大（太） ＠８００」
太いのと細いのがあるねんけど、太麺で。
あっさりした味付けで美味しくて、
昆布もカツオも箸が止まらなくなるわっ。
茹でたてのうどんは、太麺でどっしり弾力があって、
モチモチ感、麺のコシ、すべて最高！
鰹と昆布の旨みがギューっと詰まったお出汁に
たっぷりつけて食べると、体の芯から温まる～！
麺もお出汁もめちゃくちゃ美味かった！
ここは、ほんま「大阪・釜揚げうどん」トップクラスの名店やわぁ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【釜揚げうどん 一心】
住所 ： 大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居 １Ｆ
地図
電話 ： 06-6697-9141
営業時間 ： 11:00～16:00
定休日 ： 火曜日（火曜日が祝日の場合は営業）
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2023【AUG2】旅行記 四国（10）香川・高松 うどん 三徳
そして、この県を素通りは「虎キチ」には出来へんねん！ 久しぶり・・ でもないか！ この前来て、大好き
-
-
南船場 イタリアン poco a poco （ポコ ア ポコ）
今日は、なんと！なんと！！ この「虎キチ」が、ワインの会に呼んでもろてん！！(笑) 「お
-
-
心斎橋 和食 家和らぎ （ヤワラギ）
今日は「虎キチ」の業界の最大かつ、 新形態の会議があって、寝る暇なかったわぁ。 ちょっとヒー
-
-
北新地 居酒屋 馬肉・地鶏・鮮魚 あらえびす
しかし、(平日)昼間のビールは、ようまわるなぁ。（笑） でも、楽しいからやめられまへんなぁ～「
-
-
四ツ橋・南堀江 ベトナム料理 チャオルア
堀江を久しぶりにウロウロしててん。 ちょっと今日のランチはエスニックな気分！ 「ベトナム料理 チャ
-
-
野田 郷土料理 酒縁 ゆるり
さっきの店は、危うく腰を落ち着けそうになってしもた・・・ ちゃうか・・立ち呑みやもんな！！(笑)
-
-
京町堀 リゾートダイニング Albino (アルビノ)
今日は、グルメブロガーの会やねん。 夕方、早く着いたから、ブラっとしててんけど、 ほんまこの「靱
-
-
福島 寿司 ねた市 福島店
今日は、業界の会議が午後にあるねん。 その前に、ランチしようと、４人が集まったわぁ。 福島で
-
-
住吉 お好み焼き きよみ
住吉に来てんねん。 もう、ランチには、かなり遅い時間に なってしもてんけど、どっか美味いとこない
-
-
東大阪・長瀬 うどん 宇野製麺所
ず〜と前に「美味いうどん」って評判で来て見たら閉まってた 店に、再訪問してきてん。 今日は電
