長居 うどん 釜揚げうどん 一心
粉モンを出たら、本来の目的の店も行くでぇ！
今日は、せっかくなかなか来る事のない
長居やから、ここに来たかってん。
「釜揚げうどん 一心」
寒くなればなるほど「釜揚げ」のおうどんが恋しくなるよねー！
饂飩を待つ間も「釜揚げ」は、仕事が待ってんでぇ！
待ってる間に昆布とカツオを小皿に取って食べて待つねん。
お出汁が来る前に、生姜をすりすり。
うどんが茹で上がる直前に、お出汁をテーブルに持ってきてくれるねん。
このとっくりで紐を持ってアツアツのお出汁を注ぐんも、
釜揚げうどんの醍醐味やなっ。
お出汁に、すった生姜をたっぷり、
ゴマ、ネギ等の薬味を入れてスタンバイ。
「釜揚げうどん大（太） ＠８００」
太いのと細いのがあるねんけど、太麺で。
あっさりした味付けで美味しくて、
昆布もカツオも箸が止まらなくなるわっ。
茹でたてのうどんは、太麺でどっしり弾力があって、
モチモチ感、麺のコシ、すべて最高！
鰹と昆布の旨みがギューっと詰まったお出汁に
たっぷりつけて食べると、体の芯から温まる～！
麺もお出汁もめちゃくちゃ美味かった！
ここは、ほんま「大阪・釜揚げうどん」トップクラスの名店やわぁ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【釜揚げうどん 一心】
住所 ： 大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居 １Ｆ
地図
電話 ： 06-6697-9141
営業時間 ： 11:00～16:00
定休日 ： 火曜日（火曜日が祝日の場合は営業）
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
生玉 さぬきうどん V 隆慎 （たかしん）
あかん！ 最近のオレ、デブりようが、半端やないねん！ 運動せんと食べてばっかりの健康的な生活
-
-
東貝塚 うどん うつ輪
なかなか貝塚まで行くことがないからご無沙汰してる 店やねんけど、今日はちょっと南の方まで来てたから
-
-
福島 洋食 グリル ニュートモヒロ
今日はランチに福島に居てるねん。 いつもの「売れても占い商店街」（笑）を抜けてった所に この洋食
-
-
寝屋川 うどん うどんらんぷ 若蔵 （わかぞう）
なに～～～～～！！ 饂飩の新店が出来て、めっちゃ美味いやて～～～ そんなん聞いたら、じっとし
-
-
梅田・北新地 洋食 堂島ビフカツサンド きよ竹
今日は、梅田に来ててん。 嫌～～～な、仕事やったから、 ちょっとウマ～いランチでもしな、 やっ
-
-
和泉 うどん 讃岐うどん総本舗琴平製麺所
さぁ、来週は本場に「讃岐うどんツアー」やねん。もう、待ちきれんわ！ ってことで(笑)「讃岐うどん総
-
-
中津・豊崎 汁なし担々麺 スパイス飯麺 兄弟舎
この前、中津の豊崎から、肥後橋に移転した「讃州」の 店主「讃ちゃん」と呑んでる時に、新店をプロデュー
-
-
難波 豚料理・居酒屋 豚足のかどや
出汁を堪能して歩いてたら、この店と目ぇ合うた！ 「豚足のかどや」 （↑外観写真は前回使い
-
-
関目高殿 串かつ 元気屋
「虎きっちゃっん、おもろいモン手に入ってん！ ちょっと付き合うてーや！」 「この人
