玉出 和洋中 創作料理 Genji（源氏）
今日は、久し振りに「虎キチ」の大好きな
あの店に行く事になってんねん。
朝から、嬉しくて、仕事にならんかったわぁ。（笑）
「創作料理 Genji」
もちろん、予約もばっちりして来たでぇ。
ここは予約無しでは、まず入られへんねん。
車も前に停められるねんけど
さすが「帝塚山」！！
それっぽい車が多いわぁ。
「瓶ビール @５００」
まずは、何はなくとも
１日の疲れは解消しとこ！ぷっはぁ～（笑）
「今週のおまかせコース ＠６０００」
今日は、春のお勧めコースで頼んでるねん。
「春人参 アボガド パイナップル 甘海老」
人参の甘さとパイナップルの酸味がベストマッチ！
アボガドの濃厚さも加わって、甘海老をひきたててるわぁ。
「生ホタルイカ 生ワカメ しゃぶしゃぶ」
出汁の中からすくって、つゆにつけて食べるねん。
ワカメがシャキシャキ、うまーい！
ホタルイカは、生ホタルイカで、
ほとんど生状態やねん。
口の中に入れると、トロトロトロ～っと、
ホタルイカの旨味が口に広がるねん。
こんな美味い食べ方あるねんなぁ～！
「本日のお造り盛り合わせ」
「たこ」「マグロ」「鯛」
「サワラ」「イカ」「ヒラメ」
どれもめちゃ分厚い～！
サワラが、皮に近いとこはしっかりした歯ごたえ、
身はとろ～っと脂がとろけるねん。
ヒラメはめちゃめちゃプリプリ、
イカは柔らかくて甘い～！
マグロは赤身のええ身やし、
タコも生タコ独特の旨味！
ちょっと
「ハイボール」に切替えやぁ～（笑）
最後に食べた鯛は、キューブ形に切ってあって、
そりゃもう、すんごい弾力やぁ～！
「ラクレットチーズ フォアグラピッツァ」
生地がカリッカリ、なんちゅうても、
チーズの香りがすんごいねん！
ものすっごい濃厚なチーズで、
フォアグラとの相性も抜群！
「鱈 ほほ肉と白子ココット焼」
鱈のほほ肉て、食べたことないわぁ。
普通の鱈の身と違って、
そこそこ弾力があって、旨味が濃厚やねん。
こりゃうんまぁ！
白子がまた、トロトロ、とろけまくり～。
旨味が、口に広がるねん。
オーブン焼きやねんけど、バケットにつけて食べると、
バケットに旨味が染み込んで美味いがなぁ～。
グラスワインにチェ～～ンジ！！
「山菜と旬魚 フリットパスタ」
太刀魚と筍の和風のパスタ。
木の芽の香りがよくて、あっさり和風の味付けやねん。
太刀魚をカリッと揚げてあって、
パスタと食べると香ばしさがプラスされて、うまっ！
筍も柔らかくて、パスタと合うねんなぁ。
「うなぎとじゃが芋まんじゅう 桜の香り」
桜の葉っぱのええ香り～。
たこ焼きみたいなんは、
じゃが芋のまんじゅうで、
もちもちしてて、皮は香ばしいねん。
和出汁のとろーりあんと、うなぎの旨味に、
ワサビをきかせて食べたら、最高に美味い～！
「肉料理」
今日は鴨肉やねーん。
中はレアで、肉が柔らか～い！
ガーリックチップの香ばしさと、
マスタードがアクセントなって、鴨の脂の旨味もええねぇ。
サラダも手を抜いてなくて、
野菜の下に、もろみが入ってるねんっ。
このもろみが、めちゃめちゃうまーい！
もちろん、もろきゅうでっ！（笑）
「季節ごはん」
たけのこのご飯やぁ～！
出汁がめちゃめちゃよーきいたたけのこご飯やねん。
たけのこの食感と旨味、おこげもうんまーい！
「本日のデザート」
「コーヒー」
デザートのケーキは速攻、相方がもってったけど
コーヒーも、めっちゃ、美味いわぁ。
（↑↑↑↑↑クリックで拡大します↑↑↑↑↑）
この内容でこの値段「＠６０００」
めちゃめちゃお得やし、単品で頼むより
おススメで出してくれてええわぁ。
是非、シーズン毎に食べたいコースやわぁ。
「虎ウマ～～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【季節料理 Genji】
住所 ： 大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山1F 地図
電話 ： 06-6656-9559
営業時間 ： 11:30～14:00 17:00～22:30
定休日 ： 月曜日 ※祝日の場合は営業 火曜日ランチタイム休み
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Genji
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