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玉出 和洋中 創作料理 Genji(源氏)

公開日: : 最終更新日:2016/03/22 各国料理, 大阪市, 大阪市西成区

今日は、久し振りに「虎キチ」の大好きな
あの店に行く事になってんねん。

朝から、嬉しくて、仕事にならんかったわぁ。(笑)

「創作料理 Genji」

もちろん、予約もばっちりして来たでぇ。
ここは予約無しでは、まず入られへんねん。

車も前に停められるねんけど
さすが「帝塚山」!!
それっぽい車が多いわぁ。

「瓶ビール @500」

まずは、何はなくとも
1日の疲れは解消しとこ!ぷっはぁ~(笑)

「今週のおまかせコース @6000」

今日は、春のお勧めコースで頼んでるねん。

「春人参 アボガド パイナップル 甘海老」

人参の甘さとパイナップルの酸味がベストマッチ!

アボガドの濃厚さも加わって、甘海老をひきたててるわぁ。

「生ホタルイカ 生ワカメ しゃぶしゃぶ」

出汁の中からすくって、つゆにつけて食べるねん。
ワカメがシャキシャキ、うまーい!

ホタルイカは、生ホタルイカで、
ほとんど生状態やねん。

口の中に入れると、トロトロトロ~っと、
ホタルイカの旨味が口に広がるねん。
こんな美味い食べ方あるねんなぁ~!

「本日のお造り盛り合わせ」

「たこ」「マグロ」「鯛」
「サワラ」「イカ」「ヒラメ」

どれもめちゃ分厚い~!

サワラが、皮に近いとこはしっかりした歯ごたえ、
身はとろ~っと脂がとろけるねん。
ヒラメはめちゃめちゃプリプリ、
イカは柔らかくて甘い~!

マグロは赤身のええ身やし、
タコも生タコ独特の旨味!

ちょっと
「ハイボール」に切替えやぁ~(笑)

最後に食べた鯛は、キューブ形に切ってあって、
そりゃもう、すんごい弾力やぁ~!

「ラクレットチーズ フォアグラピッツァ」

生地がカリッカリ、なんちゅうても、
チーズの香りがすんごいねん!

ものすっごい濃厚なチーズで、
フォアグラとの相性も抜群!

「鱈 ほほ肉と白子ココット焼」

鱈のほほ肉て、食べたことないわぁ。

普通の鱈の身と違って、
そこそこ弾力があって、旨味が濃厚やねん。
こりゃうんまぁ!

白子がまた、トロトロ、とろけまくり~。
旨味が、口に広がるねん。

オーブン焼きやねんけど、バケットにつけて食べると、
バケットに旨味が染み込んで美味いがなぁ~。

グラスワインにチェ~~ンジ!!

「山菜と旬魚 フリットパスタ」

太刀魚と筍の和風のパスタ。
木の芽の香りがよくて、あっさり和風の味付けやねん。

太刀魚をカリッと揚げてあって、
パスタと食べると香ばしさがプラスされて、うまっ!
筍も柔らかくて、パスタと合うねんなぁ。

「うなぎとじゃが芋まんじゅう 桜の香り」

桜の葉っぱのええ香り~。
たこ焼きみたいなんは、
じゃが芋のまんじゅうで、
もちもちしてて、皮は香ばしいねん。

和出汁のとろーりあんと、うなぎの旨味に、
ワサビをきかせて食べたら、最高に美味い~!

「肉料理」

今日は鴨肉やねーん。
中はレアで、肉が柔らか~い!

ガーリックチップの香ばしさと、
マスタードがアクセントなって、鴨の脂の旨味もええねぇ。

サラダも手を抜いてなくて、
野菜の下に、もろみが入ってるねんっ。

このもろみが、めちゃめちゃうまーい!
もちろん、もろきゅうでっ!(笑)

「季節ごはん」

たけのこのご飯やぁ~!
出汁がめちゃめちゃよーきいたたけのこご飯やねん。

たけのこの食感と旨味、おこげもうんまーい!

「本日のデザート」

「コーヒー」

デザートのケーキは速攻、相方がもってったけど
コーヒーも、めっちゃ、美味いわぁ。

(↑↑↑↑↑クリックで拡大します↑↑↑↑↑)

この内容でこの値段「@6000」
めちゃめちゃお得やし、単品で頼むより
おススメで出してくれてええわぁ。

是非、シーズン毎に食べたいコースやわぁ。
「虎ウマ~~~♪♪」ごちそーさ~ん!

【前回訪問履歴】

2014/07/27

2009/05/07

【季節料理 Genji】

住所 : 大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山1F 地図
電話 : 06-6656-9559
営業時間 : 11:30~14:00 17:00~22:30
定休日 : 月曜日 ※祝日の場合は営業 火曜日ランチタイム休み

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Genji

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