虎キチ 2021【NOV】旅行記 （６）北海道・函館 馬子とやすべえ
函館の朝と言うたら「朝市」やねー。
それも、今回のホテルは部屋の窓の
まん前には、朝市が広がってるねん！
「函館朝市」
ただ、今回は、ようやく緊急事態とかが全部なくなったせいか、
めちゃくちゃ混んでんねん！
「馬子とやすべえ」
ここも大人気店で、３０分ほど並んで入れた！
活けすにあったイカがほとんど居てないから心配しながら
入ったら、最後の一杯やった！ラッキー！
そうとなったら、呑みモンも必須やね！
「生ビール ＠５５０」
プッハー！
昨日フラれたけど、今日のイカに、かんぱーい！
「いか刺し定食 ＠１８７５」
朝採れのイカを捌いてくれるねん。
これがまた人気で、すぐに売り切れるから、ある時に食べておかんとっ。
イカの種類はスルメイカ（真イカ）やねんて。
捌きたてのイカは、まだ動いてて、ゲソの部分がキラキラしてんねん。
身もゲソもまだ透明！
身がめちゃくちゃ甘い！
程よい歯ごたえがたまらんわっ。
生姜醤油が合うねぇ。
新鮮やから肝も食べられて、濃厚な旨味が最高やわ。
ゲソの部分は、別に調理してくれて、焼いたり、刺身でも食べれるねん。
もちろん刺身！
出てきたゲソは、顔と口がついてて、まるでチビクロサンボ（笑）
目も口も生でいけるねん。
目は臭みもなく、トロッとした食感でコラーゲンたっぷりやなぁ。
めっちゃ美味い！口もコリコリッとした食感！
ゲソがまた、噛むほどに味があって美味かったぁ。
「朝市五色丼 カニ入り ＠１９８０」
サーモン、いくら、海老、ウニ、カニ、
北海道の美味い海鮮がたっぷりのった海鮮丼やねん。
サーモン分厚くてデカいっ！
程よく脂があって、新鮮！
いくらとウニ、北海道のは別格。ウニは甘味があるし、
いくらもプチプチ食感がたまら～ん！
海老は有頭海老で新鮮そのもの。味噌が濃くてまた美味いし、
カニの身が甘くて贅沢やなぁ。
やっぱり、大人気のここは、朝からもずっと超満員やったねー。
【馬子とやすべえ】
住所 ： 北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場内 地図
電話 ： 0138-26-4404
営業時間 ： 6:00～16:00
定休日 ： 水曜日
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