虎キチ 2022【JUN】旅行記 東北・山形(2)そばと天ぷら つくも
着いたらまずはランチの為にこの大人気の店にやって来た。
「そばと天ぷら つくも」
予約が出来へんから、
早めに着くように計算しながら来てみてん。
早く来すぎて、まだ開店前の一番やけど、
女将さん(?)が出てきて、準備出来次第開けますねー。
って、メニューも詳細に説明してくれはったわ!
っちゅうか、このメニュー表、
今まで見たメニューで一番綺麗!
全部、手書きで後で分かる事やけど、
ここのご主人と女将さんの人柄の良さが全面に出たメニューやねんなぁ。
「ビール」
「かっちゃん」の昼から運転するから呑みやー!
の優しさを受けて「かんぱーい」
天ぷらにはこの一杯やねー。
「スペシャルランチ @5350」
ここは、ちょっと贅沢させてもろて、このランチにしてもろた。
「玉ねぎ塩」「ハーブ塩」「カレー塩」
天つゆもあるでぇ。
「海老」
これ、海老専用の置き場。
ここに、順番に、頭、殻、足、全身(笑)と、
揚がった順番に乗せてくれはるねん。
部位の食感はいつも一尾ごとに感じるけど、
部位単体の旨味を感じれる絶品やったわ!
甘くて、めちゃくちゃええ海老やね。
「なす」
暑くなったら、ナスが美味いねー。
ジューシーで美味い!
「もずく」
さっぱりともずくが美味い!!
ビールにも合うねんなぁ。
「稚鮎」
稚鮎は、季節の逸品やね。
このちょっとビターな味わいが美味いー!
「とうもろこし」
甘味たっぷりの、とうもろこしは、天ぷらでもええね。
「鱧」
夏が近づくとハモが食べたくなるね!
サッパリと頂けてめちゃうまー。
「あわび」(追加)
鮑は、天ぷらにしても、存在感あるねー。
柔らかいわー。
「しいたけ」
椎茸の味が濃いこと~~
めっちゃ美味いわぁ。
「アスパラ」
やっぱり、天ぷらにはアスパラがないとねぇ。
「お蕎麦」
ここは「お蕎麦」も名物やねん。
それも「3種類」も!
お蕎麦は28蕎麦で風味がめちゃめちゃええ!!
お塩をパラっとかけて頂いても「そばつゆ」でも最高!
あおしそを練り込んだお蕎麦は、風味がさらにええやん!
シークワーサー果汁をかけて頂くお蕎麦にびっくり!
柑橘の味が勝ちそうやけど、見事に調和してて、風味が際立つお蕎麦になってるわ!
「生ウニ」
ウニの旨味をさらに引き立たせてる!
なんじゃこりゃー!やわ。
もちろん、生でもいけるヤツやけど、
そんな問題でもないくらいの旨味!
鮑も雲丹も、刺身より絶対、天ぷらの方が美味いわぁ。
「オマール海老」
これをメインにしたコースやけど、
まさか、こんな一尾のオマール海老とは!
甘味と旨味がどっひゃーって口に広がるねん。
尾っぽまでしっかりと頂けます!!
「さつまいも」(追加)
しっとりしてるけど、中はカリカリ!
甘味も抜群!
ここで、付いてる「白ごはん」をもろて、〆ごはん。
と、思って食べたら、なんやこのご飯!
めちゃくちゃ美味いやん!
ちょっと硬め、でもみずみずしい、もちろん炊き立て!
山菜もめちゃウマやのに、ご飯にめちゃくちゃ惹かれたー。
「お米」の名産地を忘れてたな!
帰りに「米」も送っとこっ。(笑)
〆天ぷら
バナナ天ぷら
フルーツアイス
最後は、〆の天ぷら。
っちゅうても、デザートまで「天ぷら」と言う徹底ぶり!
「寅先輩」は大将に、「新地に店出してくれたら毎週通うわ!」
っちゅうてたでぇー。
「虎キチ」からもお願いやわぁ。(笑)
【そばと天ぷら つくも】
住所 : 山形県山形市成沢西1丁目1-23 地図
電話 : 023-688-5583
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~20:30
定休日 : 水曜日
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
2017皐月 虎キチ 旅行記 in 四国(3)高知 かつを 土佐タタキ道場 カツオ船
実は「虎キチ」 ちょっと「高知県」には、仕事を頼んでる事があって、 たまにやって来るねん。
-
2016 冬 虎キチ 旅行記(7) 宮古島 焼肉 宮古牛 喜八
ダイビングしたら、なぜかいつも 「肉」を欲するねんなぁ。 で、聞いたら、ここの焼肉が 美味
-
2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄(6)慶良間 渡嘉敷島 我喜屋マリン
ランチするのに、 前に泊まったココにも来てみてん。 「とかしくビーチ」には、 食べ
-
讃岐ツアー 琴平(金比羅) 中野うどん学校
この歳で恥ずかしながら学校に行く事になってん。 また、悪さして停学になったらどないしよか・・・。(
-
虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (8) 福岡・博多 博多らーめん ShinShin 博多デイトス店
ランチをどうしよかと考えててんけど、ラーメンを食べたいから博多駅の構内にある、この横丁に来てみてん
-
2019 6月 虎キチ 旅行記 in 沖縄(6)渡嘉敷島 創作島人ダイニング Marin Box
まず初日の夜は、渡嘉敷(地区)の この店に久しぶりにやって来た! 「創作島人ダイニング Marin
-
2019 8月 虎キチ 旅行記 in 沖縄(8)那覇 沖縄地料理 龍潭 国際通り店 (りゅうたん)
そして、ちょっと最近聞いてへんから、 「三線」の音色を聴きにやって来てん。 「龍潭 国際通り
-
2017 初夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄・那覇(3)炭火焼肉 平和苑
ここもホテルから近い所やねん。 ブログの順番が前後すんねんけど、翌日、 あの趣味の1日目を終
-
讃岐ツアー 丸亀 焼肉レストふじむら
ランチタイムになったので(笑)今日も骨付鳥かぶりに行こ行こ! 「焼肉レストふじむら」へ。 そう、こ
-
2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄(10)那覇 ステーキ SAM’S MAUI 国際通り店
しばしの別れを「渡嘉敷島」に告げる時が来てしもた。 帰りは、那覇までのフェリー(約70