2025【AUG】プチ旅 兵庫 (1) 出石 出石皿蕎麦 手打ち 沢庵（たくあん）
今日は連休が始まるから、プチドライブ旅に朝から出かけてんねん。
北西向いて出掛けてんねんけど、やっぱり連休の中国道は混むねー。
いつまで工事やるんやろかー。
丹波まで来たら空いてきた！！
いつもの道の駅（毎年カニを食べに来る途中で寄る）
いつもは冬やから「岩津ネギ」が一杯だけど
この時期は、まったく違ってまたおもろいね～～
来る最中に愛車の「キリ番」
「１００００km」
（助手席から撮ってマス）（笑）
で、ようやくランチの目的地に着いたわぁ。
「出石」
そう、まずは関西での蕎麦っちゅうたら、ここやろー。
「出石皿蕎麦 手打ち 沢庵」
店前に車は2・３台停めれんねんけど、一杯。
聞いたら、ちょっと離れた所に大きな駐車場あったわ。
「名物 出石皿そば ＠９８０」
１人前5皿薬味つき。
塩、つゆ、ネギ、わさび、大根おろし、とろろ、
生卵がついてて、はじめはそのままで、次は塩で、
そんつぎはつゆで、あとは薬味を足して食べるねん。
少しずつ皿に入ってて、これぞ出石そばやなぁ。
艶々の蕎麦は、みるみるうちに艶がなくなってしまうから、
美味しいうちに早く召し上がってくださいって、
店主さんが言うてはるわっ。
塩だけで食べると、蕎麦粉の香りがふわっと広がって、
歯応えある蕎麦がめちゃくちゃ美味い！
塩だけで食べると、蕎麦の旨味が際立ってこれまた美味！
次はつゆで。
出汁がしっかり効いたつゆが、蕎麦と合うなぁ。
わさびと大根おろしも、あっさり食べれて美味しいっ。
「そば追加 ＠１５０」
あまりに美味くて５枚追加！
出来立ての蕎麦はまたそのまま食べるんが美味しいっ！
後半は卵ととろろ入れて食べてんけど、
とろろと卵が蕎麦に絡んでまた違う味わい。
色んな食べ方が出来て、美味しかったぁ！
ほんまに、蕎麦粉のええ風味のお蕎麦。
ここは、また来たいわぁ。
【出石皿蕎麦 手打ち 沢庵】
住所 ： 兵庫県豊岡市出石町町分148-5 地図
電話 ： 0796-52-7888
営業時間 ： 土日営業：10:00 ～ 20:00
平日営業：10:30 ～ 20:00
定休日 ： 木曜日
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