2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (5) 出石 蕎麦 官兵衛
「出石」の街を歩きまわってたら、
また小腹減ったなぁ。(笑)
もう一軒も、もちろん
「蕎麦屋さん」に決まってるな!
「官兵衛」
通りがかりやねんけど、外のワサビ見てたら、
無性にここに入りたなってん。
昼時で、どんどんお客さん入るんやけど、
ここは、奥に広~い座敷もあるから大丈夫やねん。
各テーブルにメニューと共に、こうやって日本酒見本が
置いてんねん。それも金額入りで!!(笑)
今日の虎キチは車っちゅう便利で不便な乗り物のせいで(笑)
呑めんけど、これええなぁ。
全国の飲食店さん、これは酒呑みは惹かれまっせぇ~(^^♪
「田舎蕎麦 @900」
新蕎麦の10割蕎麦やねん。
甘皮を加えた昔ながらの素朴な蕎麦。
そば粉の香りが強烈にやってくる!
鼻に香りが抜けるわ、ささが、10割。
最初は粗塩で食べてみてんけど、
蕎麦の美味さがそのまま味わえて美味いなぁ。
わさびは新鮮なわさびをすりおろしやねんけど、
辛味は控えめやねんけど、わさびの香りがすんごい!
辛味が足りない時は、砂糖を混ぜるねんてっ。
「皿そば @800」
皿そばも、生わさびをすって食べるねん。
わさびのええ香りと、蕎麦のええ香りが口に広がるなぁ。
蕎麦はコシも風味もよくて、ここの出汁も美味いわっ。
後半はとろろと生卵をつゆに入れて。
この生卵、箸で卵黄をつまんでも、破れへん~!
卵黄がこくて、蕎麦にからんで、むっちゃ美味かったぁ!
最後は蕎麦湯でほっこり~。
ここもよかったなぁ。
「虎ウマ~~♪」ごちそーさ~ん。
【官兵衛】
住所 : 兵庫県豊岡市出石町八木68番地 地図
電話 : 0796-52-3632
営業時間 : 10:00~16:30
定休日 : 無休
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