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豊崎 うどん 情熱うどん 讃州 豊崎本店

公開日: : 最終更新日:2018/03/21 大阪市北区, うどん, 大阪市

信じたくない閉店の話しを聞いてしもてん。

「虎キチ」の大好きで、このブログでも
一番多く載せてるあの店が、まさかの閉店!

何回も、ここで「情熱カレー」の特別営業で、
「虎キチ」ブログの読者さんも来てもらったこの店。

「情熱うどん 讃州」


(写真は使い回し)(笑)

景気が悪くなって?
利益が減って?
いえいえ、逆にお客さんが増えて、増収増益!

そんな「山口百恵」的な(笑)
辞め方やねぇ。

「瓶ビール」

この地で17年、
よくよく聞けば、新天地での移転営業を目論んでるようやわ!
「おつかれさまー、新しい場所でも頑張って!」の「かんぱーい!」

「前菜」

「ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風」

ニンニクガツン、菜の花美味いなぁ。
ホタルイカとニンニクも合う~。
前菜と言わず、もっと食べたい~!

「牛のたたき風」

めっちゃきれいな肉やんっ。
たたきで、肉の甘みが味わえるねん。
マスタードソースも美味しいなぁ。

「クリームうどんキャビアのせ」

めちゃめちゃ濃厚なクリームのうどんやねん。
クリームソースとキャビアの塩気が上品で、
キャビアの食感も楽しめるねん。
うどんはこの量でも、さすが讃州、
しっかりしたコシが味わえるなぁ。

「ポテトサラダ」

いつも食べてる居酒屋のポテサラと全然ちゃう~
なめらかな食感で、高級なポテサラやぁ。

「生牡蠣」

めっちゃ粒が大きい!!
いつも、自分の目で選んで来るらしいけど、
今回は「広島産」
めっちゃトロットロの海のミルクは最高!!

「お鍋」

讃州といえば、この盛り盛りマウンテン!
やっぱ、見事やなぁ。
新鮮な野菜がてんこもり、鶏は皮目をこんがりあぶってあるねん。

海老、ホタテ、サワラ、豚バラ、ほんまええ素材が盛りだくさん!
鶏肉、弾力あるええ肉で、皮の炙りが香ばしい~!
豚バラも旨味があって、お出汁に豚の旨味がようでるねん。

基本出汁がむちゃむちゃ美味いうえに、そこへ、
具材の旨味が合わさって、うまいのなんのっ。

最後はうどん。見事なトルネードは、見納めなんかなぁ。

鍋にすぐ入れるんはもったいないから、
少し醤油もらって、ミニミニ生醤油うどん。

どっしりしたコシ、弾力、小麦の香り、文句なしの麺やわっ。
鍋に入れても麺がうま~!
具材の旨味が出尽くした出汁で食べるうどん、
むっちゃうまかったぁ。

「ランプ肉 赤ワインソース」

え!ほんまにうどん屋さんなんっ!って、料理やねん。

レアに仕上げてあって、赤身でむっちゃ柔らかいねん。
きれいな肉質、スジもなくて上等なお肉やねぇ。

野菜は脇役やないでぇ!!
人参、しいたけ、レンコン、里芋、トマト
、シシトウ、インゲン、めっちゃ色々あるねん。
揚げてあるから香ばしくて、肉のタレが、
野菜にもからんで美味いっ!
野菜にも肉にも合うなぁ。
赤ワインソースが濃厚で、バランスのええ酸味が
高級感あって最高っ!

いよいよ、終わりに近づいてしまったな。

「讃ちゃん、新しい旅立ち、
 要らん言われても(笑)めちゃめちゃ勝手に応援してるでぇ!」

この地での営業、おつかれさまでした

「虎ウマ~~~♪♪♪ ごちそーさ~ん!」

【前回訪問履歴】

2017/07/05 豊崎本店

2016/06/21 讃州10周年飲み会

2016/02/08 豊崎本店

2015/11/18 豊崎本店

2014/12/29 豊崎本店

2014/12/17 豊崎本店

2014/11/02 豊崎本店

2014/08/26 豊崎本店

2014/07/31 豊崎本店

2014/06/20 豊崎本店

2014/01/14 豊崎本店

2013/11/10 豊崎本店(第三回情熱カレー)

2013/11/08 豊崎本店

2013/09/06 イベント まんパク

2013/09/06 豊崎本店

2013/08/31 豊崎本店

2013/08/29 豊崎本店

2013/07/18 豊崎本店

2013/07/10 豊崎本店

2013/05/19 豊崎本店(第二回情熱カレー)

2013/05/14 豊崎本店

2013/04/28 豊崎本店

2013/03/04 豊崎本店

2012/12/13 豊崎本店

2012/12/02 豊崎本店(第一回情熱カレー)

2012/10/27 新大阪店

2012/07/07 豊崎本店

2012/07/01 豊崎本店

2012/06/18 新大阪店

2011/11/30 豊崎本店

2011/12/02 豊崎本店

2011/11/30 豊崎本店

2011/08/25 豊崎本店

2010/07/10 豊崎本店

2010/03/11 豊崎本店

2009/06/01 豊崎本店

2008/10/24 豊崎本店

【情熱うどん 讃州】

住所 : 大阪市北区豊崎3-4-12 地図
電話 : 06-6377-5555
営業時間 : 11:00~15:30 17:30~22:30
定休日 : 日曜日

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食べログ

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