北新地 馬肉料理 北新地 さくら
今日は「この人」のお誘いで、（北）新地にやって来てん。
なんや美味い「馬肉」料理らしいから、楽しみにやって来たでぇ。
「北新地 さくら」
すごー！！
めちゃくちゃ敷居高そうやん！
入ったら、まずはすぐトイレで財布の確認からやな（笑）
でも今日は、コースで予約してくれてるらしいから、
安心して頂けたわ！^ ^
それも、ここは、あの大人気店の「北新地 はらみ」の
新業態の店らしいねん。
「さくらとキャビアのコース ＠１５０００」
まずは「生ビール」で
今日の疲れだけ取っとこかぁ（笑）
「さくらとキャビア、生うにの手巻き寿司」
いきなり、すごー！
雲丹がこぼれんばかり！その上には、これまた、たっぷりキャビア！
さくら肉がまったく見えへん～！
口の中が、いきなり普段見たことない食材でビビりまくった～！
しあわせ～。
「さくらと鮑の蓮根饅頭トリュフ添え」
キャビアの次はトリュフ！？
どんだけ贅沢やねんなぁ。
それも、惜しげもなくふんだんに使ってくれはる！
この蓮根饅頭、すごい甘味がふわ～っと広がるねん。
アワビと馬肉の食感もアクセントでええねぇ。
「本日のさくらのお造り4種盛り
さくら希少部位2種盛り」
馬肉のお造りは、匂いや歯ざわりが出るから、
これを食べたらいかに新鮮な「さくら肉」なんかが分かるねんなぁ。
めちゃくちゃ美味い！
馬の生レバーなんて初めて頂いたけど、こんなに美味いんや！
牛より弾力があって、さっぱりと美味い～！
「さくらのトリッパ トマト煮込み セージの香り」
今度は、馬のトリッパ！？
よーく煮込まれてて、食感ええねぇ。
ちょっとハイボールでシュワ～～っと。
「毛蟹と筍、生わかめのサラダ」
生わかめと筍の相性抜群！
旬やねぇ。
毛蟹の旨味が一気にその相性を抜いてった！（笑）
「さくらの炭火焼きステーキ」
すごっ！
ステーキは、抜群の焼き加減！
弾力がええ具合にあって、
口の中で旨味が広がってるー！幸せぇ～！
「さくらのはりはり小鍋 トリュフと龍のたまごで」
ステーキで〆かと思ったら、なんと「はりはり鍋」！！
それも、これ、生で頂ける「さくら肉」やから、
軽くしゃぶしゃぶ程度で頂けるねん。
この「龍の卵」がまた濃厚で、最高の組み合わせやねぇ。
それも、トリュフがまた た～っぷり！
めちゃくちゃ美味い！
「キャビアかけご飯」
そして〆は「トリュフ」（笑）
それも、はりはりのお出汁と「龍の卵」をかけて、
またまたすごい高級〆ご飯の完成やぁ！
いつもなら かき込むトコやけど、
ここは味わいながら（笑）
また再会の約束しながら頂いたでぇ。^ ^
「吉野本葛餅 25年熟成バルサミコで」
「エスプレッソ」
この葛餅のバルサミコ、なかなか手に入らん「２５年熟成」やねん。
すごいこだわりに最後まで脱帽やねぇ。
新地でこの「さくら肉」頂けてこの値段なら、絶対また来たいな！
〆キャビアご飯にトリュフと再会を約束したしな！（笑）
「虎ウマ～～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【北新地 さくら】
住所 ： 大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル1F 地図
電話 ： 06-6345-8129
営業時間 ： 17:30～23:00
定休日 ： 日曜、祝日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
桃谷 男の居酒屋 桃谷わっしょい
今日は休みで暇やねん。 そういや、アノ店の「新メニュー」 まだ食べに行けてへんなぁ。 よし
-
-
花園町 鶏料理 本鳥久 （ほんとりひさ）
うま〜い鶏を食べたくなって、そういや前に教えてもらった 焼鳥屋さんの事を思い出して「あの人」に恐る
-
-
中之島 レストラン リーガロイヤルホテル大阪 オールデイダイニング リモネ
今日は、久しぶりに「虎キチ」親たちを連れてランチ行くねん。 どこに行きたいか聞いたら、ここのホテル
-
-
瓦町 堺筋本町 炭火焼鳥 なかお
前から、めちゃくちゃ行きたい店があんねん。 会社から近いねんけど、何回か当日予約で 電話しても、
-
-
2024【Aug】旅行記 （8） 名古屋 パスタ スパゲッティハウス ヨコイ KITTE名古屋店
ランチしに名古屋駅の「KITTE名古屋」にやって来た。大阪にも「KITTE大阪」がオープンしたねー
-
-
あびこ てっちり 玄品ふぐ 我孫子の関
今日の相方と、なんか食べようと 「あびこ」を歩いててん。 ほな、相方の足が止まった！
-
-
南森町 天神橋 コロッケ 中村屋
南森町に用事があり、そのまま帰りたくはないので（笑） おやつに「中村屋 コロッケ ＠６０」を。
-
-
上本町・ハイハイタウン 関東煮 おでんバル takehiro
「ハイタン」（うえほんまちハイハイタウン） をウロついててん。(^^) もちろん、夕方のこ
-
-
2025【JUN】旅行記 （4）宮城・仙台 居酒屋 和と酒 ろせと
ディナーは、大阪から予約して来た店にやって来てん。 「和と酒 ろせと」 仙台駅
