北新地 馬肉料理 北新地 さくら
今日は「この人」のお誘いで、（北）新地にやって来てん。
なんや美味い「馬肉」料理らしいから、楽しみにやって来たでぇ。
「北新地 さくら」
すごー！！
めちゃくちゃ敷居高そうやん！
入ったら、まずはすぐトイレで財布の確認からやな（笑）
でも今日は、コースで予約してくれてるらしいから、
安心して頂けたわ！^ ^
それも、ここは、あの大人気店の「北新地 はらみ」の
新業態の店らしいねん。
「さくらとキャビアのコース ＠１５０００」
まずは「生ビール」で
今日の疲れだけ取っとこかぁ（笑）
「さくらとキャビア、生うにの手巻き寿司」
いきなり、すごー！
雲丹がこぼれんばかり！その上には、これまた、たっぷりキャビア！
さくら肉がまったく見えへん～！
口の中が、いきなり普段見たことない食材でビビりまくった～！
しあわせ～。
「さくらと鮑の蓮根饅頭トリュフ添え」
キャビアの次はトリュフ！？
どんだけ贅沢やねんなぁ。
それも、惜しげもなくふんだんに使ってくれはる！
この蓮根饅頭、すごい甘味がふわ～っと広がるねん。
アワビと馬肉の食感もアクセントでええねぇ。
「本日のさくらのお造り4種盛り
さくら希少部位2種盛り」
馬肉のお造りは、匂いや歯ざわりが出るから、
これを食べたらいかに新鮮な「さくら肉」なんかが分かるねんなぁ。
めちゃくちゃ美味い！
馬の生レバーなんて初めて頂いたけど、こんなに美味いんや！
牛より弾力があって、さっぱりと美味い～！
「さくらのトリッパ トマト煮込み セージの香り」
今度は、馬のトリッパ！？
よーく煮込まれてて、食感ええねぇ。
ちょっとハイボールでシュワ～～っと。
「毛蟹と筍、生わかめのサラダ」
生わかめと筍の相性抜群！
旬やねぇ。
毛蟹の旨味が一気にその相性を抜いてった！（笑）
「さくらの炭火焼きステーキ」
すごっ！
ステーキは、抜群の焼き加減！
弾力がええ具合にあって、
口の中で旨味が広がってるー！幸せぇ～！
「さくらのはりはり小鍋 トリュフと龍のたまごで」
ステーキで〆かと思ったら、なんと「はりはり鍋」！！
それも、これ、生で頂ける「さくら肉」やから、
軽くしゃぶしゃぶ程度で頂けるねん。
この「龍の卵」がまた濃厚で、最高の組み合わせやねぇ。
それも、トリュフがまた た～っぷり！
めちゃくちゃ美味い！
「キャビアかけご飯」
そして〆は「トリュフ」（笑）
それも、はりはりのお出汁と「龍の卵」をかけて、
またまたすごい高級〆ご飯の完成やぁ！
いつもなら かき込むトコやけど、
ここは味わいながら（笑）
また再会の約束しながら頂いたでぇ。^ ^
「吉野本葛餅 25年熟成バルサミコで」
「エスプレッソ」
この葛餅のバルサミコ、なかなか手に入らん「２５年熟成」やねん。
すごいこだわりに最後まで脱帽やねぇ。
新地でこの「さくら肉」頂けてこの値段なら、絶対また来たいな！
〆キャビアご飯にトリュフと再会を約束したしな！（笑）
「虎ウマ～～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【北新地 さくら】
住所 ： 大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル1F 地図
電話 ： 06-6345-8129
営業時間 ： 17:30～23:00
定休日 ： 日曜、祝日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
心斎橋 串料理 鉄板串ト酒 串イッカ 南船場店
今日は「虎キチ」の業界の勉強会があってんけど、 もー頭の中ヒートアップで、ほんまに 煙がちょっと
-
-
虎キチ 2022【ＪＵＮ】旅行記 東北・仙台（12）牛たん 伊達の牛たん本舗 牛たん通り店
仙台駅は、有名な「牛たん」店が 立ち並ぶ「牛たん通り」があるねん。 今日は「寅先輩」チョ
-
-
長堀橋・南船場 洋食 SANGEN （さん源）
今日は、朝からあの大好きな店に絶対行く！ と、決めててん。 そんなん考えてたら、午前中の仕事
-
-
難波 喫茶・洋食 龍樹（リュウジュ）
難波でウロウロしててん。 お腹空いたわぁ～～。 ある有名店に行こうかと考えててんけど ふと
-
-
奈良・桜井 そうめん處 森正 （もりしょう） 柿の葉ずしヤマト 桜井店
そして、ちょっと買いたいモンあんねん。その前にその総本山にお参りにやって来た。 「三輪明神」
-
-
2017 夏 虎キチ 旅行記 in 韓国（８） 釜山 日新炭火カルビ
春に（釜山）来たばっかりやから もう目ぇつぶってても歩けるわ！！（うそっ！）（笑） 「チャガ
-
-
2019 10月 虎キチ 旅行記 in 東京（４）観光 日本料理 屋形船 浮かぶ料亭 晴海屋
そして、晴海までタクシー乗ってやって来た。 ここも、久しぶりに来たかったトコやねん。 天気だけは、
-
-
虎キチ 2023【GW】旅行記 （11）沖縄 那覇 ステーキ HAN’S 国際通り店
そして、いよいよ離島を離島する時間が！（涙） 楽しすぎる時間は、あっちゅう間に終わってまうね
-
-
日本橋 黒門市場 カレーうどん 御食事処 あさひ
ひさしぶり〜に、黒門市場辺りを昼間に通ったので、これまた 久し振り〜のカレーうどん「御食事処 あさ
-
-
道頓堀 居酒屋 焼 塩美屋
今日の大阪は特別な日やなぁ。 商売の街「なにわ」の風物詩「十日えびす」や〜ん！ 商売人として
