北新地 馬肉料理 北新地 さくら
今日は「この人」のお誘いで、（北）新地にやって来てん。
なんや美味い「馬肉」料理らしいから、楽しみにやって来たでぇ。
「北新地 さくら」
すごー！！
めちゃくちゃ敷居高そうやん！
入ったら、まずはすぐトイレで財布の確認からやな（笑）
でも今日は、コースで予約してくれてるらしいから、
安心して頂けたわ！^ ^
それも、ここは、あの大人気店の「北新地 はらみ」の
新業態の店らしいねん。
「さくらとキャビアのコース ＠１５０００」
まずは「生ビール」で
今日の疲れだけ取っとこかぁ（笑）
「さくらとキャビア、生うにの手巻き寿司」
いきなり、すごー！
雲丹がこぼれんばかり！その上には、これまた、たっぷりキャビア！
さくら肉がまったく見えへん～！
口の中が、いきなり普段見たことない食材でビビりまくった～！
しあわせ～。
「さくらと鮑の蓮根饅頭トリュフ添え」
キャビアの次はトリュフ！？
どんだけ贅沢やねんなぁ。
それも、惜しげもなくふんだんに使ってくれはる！
この蓮根饅頭、すごい甘味がふわ～っと広がるねん。
アワビと馬肉の食感もアクセントでええねぇ。
「本日のさくらのお造り4種盛り
さくら希少部位2種盛り」
馬肉のお造りは、匂いや歯ざわりが出るから、
これを食べたらいかに新鮮な「さくら肉」なんかが分かるねんなぁ。
めちゃくちゃ美味い！
馬の生レバーなんて初めて頂いたけど、こんなに美味いんや！
牛より弾力があって、さっぱりと美味い～！
「さくらのトリッパ トマト煮込み セージの香り」
今度は、馬のトリッパ！？
よーく煮込まれてて、食感ええねぇ。
ちょっとハイボールでシュワ～～っと。
「毛蟹と筍、生わかめのサラダ」
生わかめと筍の相性抜群！
旬やねぇ。
毛蟹の旨味が一気にその相性を抜いてった！（笑）
「さくらの炭火焼きステーキ」
すごっ！
ステーキは、抜群の焼き加減！
弾力がええ具合にあって、
口の中で旨味が広がってるー！幸せぇ～！
「さくらのはりはり小鍋 トリュフと龍のたまごで」
ステーキで〆かと思ったら、なんと「はりはり鍋」！！
それも、これ、生で頂ける「さくら肉」やから、
軽くしゃぶしゃぶ程度で頂けるねん。
この「龍の卵」がまた濃厚で、最高の組み合わせやねぇ。
それも、トリュフがまた た～っぷり！
めちゃくちゃ美味い！
「キャビアかけご飯」
そして〆は「トリュフ」（笑）
それも、はりはりのお出汁と「龍の卵」をかけて、
またまたすごい高級〆ご飯の完成やぁ！
いつもなら かき込むトコやけど、
ここは味わいながら（笑）
また再会の約束しながら頂いたでぇ。^ ^
「吉野本葛餅 25年熟成バルサミコで」
「エスプレッソ」
この葛餅のバルサミコ、なかなか手に入らん「２５年熟成」やねん。
すごいこだわりに最後まで脱帽やねぇ。
新地でこの「さくら肉」頂けてこの値段なら、絶対また来たいな！
〆キャビアご飯にトリュフと再会を約束したしな！（笑）
「虎ウマ～～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【北新地 さくら】
住所 ： 大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル1F 地図
電話 ： 06-6345-8129
営業時間 ： 17:30～23:00
定休日 ： 日曜、祝日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2025【JAN】旅行記 （10）大分・日田 焼きそば 想夫恋 本店 （ソウフレン）
そして、大分県日田で食べたいのがあんねん。 「日田焼きそば」 まぁ、これが頭に浮かんだ
-
-
難波 中国料理 鼎泰豐(ディンタイフォン) なんばダイニングメゾン店
今日は難波に居てて遅めのランチタイム。 久しぶりに高島屋上のココで美味い飲茶食べよー。 「鼎泰豐
-
-
難波 鶏料理 北新地 鳥屋 なんばCITY店
難波に居てんねん。 家電を買いに「ヤマダ電機」に行っててんけど、 めちゃくちゃ売場が変わってて、大塚
-
-
堺筋本町 うどん うどん処 重己
「なんやてぇ！」 近所の同級生から電話やねん。 船場センタービルに、新しい「讃岐系」うどん屋さんが
-
-
２０１６初夏 虎キチ旅行記（3）東京・両国 ちゃんこ 巴潟（ともえがた）
=====２０１６初夏 虎キチ旅行記（1） からどうぞ===== 東京は両国にやっ
-
-
日本橋 ジンギスカン 生ラム肉専門店 らむ屋
「虎キチ」の業界で大変革が起こってん！ 一般のニュースでもよく 取り上げられてる位やから、当
-
-
宗右衛門町 なにわフレンチ Begin
今日のディナーは、会があるねん。 それも経営者が集まる会やから、今日は写真無いでぇ〜〜。 一
-
-
西天満 野菜創作料理 かわず
「この人」から電話やねん。 「虎きっちゃん、あの店の新メニューがまたまた 始まるって案
-
-
堺筋本町 中華料理 長崎チャンポン 六明閣 （ろくめいかく）
会社に帰ってんねんけど、 「堺筋本町」の駅で降りたらあかんな！ 「船場センタービル」のランチ
-
-
日本橋・島之内 中国鍋・火鍋 シン福火鍋城（シンフク ヒナベジョウ）
たまーに、ミナミで呑んで帰るねん、たまーに！（笑） 帰りはタクシー乗りたいねんけど、 近いか
