2018 秋 虎キチ 旅行記 in 四国（12）高知 かつを 土佐タタキ道場 カツオ船
この業界の会は「高松」であってん。
えっ！
高松から、東へ向いて帰る？
訳ないかぁ。
西へ向かって そこから一気に南下しとんで〜！（笑）
まぁ、
「人生は焦らず、行きたいトコ、食べたいモン、やればよいのじゃ！」
（今日の格言）（笑）
「高知」
ホンマに来た！
ちょっと前に来た気もするけど。（笑）
「土佐タタキ道場 カツオ船」
もちろん、今ここの旬は
「戻って来たアイツ！」（笑）
それを求めてやって来た！
ここは自分でカツオのたたきを作れる店やねん。
店に入ったらまず、棒に刺したカツオを渡されて、
お店の人に教えてもらって、藁の前にスタンバイ！
火力の強いファイヤーで点火！
自分でカツオを炙るんは、楽しいなぁ。
合図でひっくり返して、こんがりええ感じに焼きあがったわっ。
「たたき定食 ＠１５００」
出来上がったたたきは、カットしてもらって、定食が完成！
たたきは、塩、スライスにんにく、ねぎ、みょうが、
オニオンスライスの薬味で食べるねん。
高知の名物の柑橘、「仏手柑」をかけて。
厚切りのたたきは、新鮮で臭みがなく、周りがこんがり香ばしいねん。
もっちりしたかつおは、脂のノリもええ感じ〜！
ポン酢もおいてあるねんけど、ここは絶対塩！
塩と薬味で美味しく味わえるねん。
仏手柑の香りもたまらんわぁ。
【前回訪問履歴】
【土佐タタキ道場 カツオ船】
住所 ： 高知県高知市仁井田201-2 地図
電話 ： 088-847-3255
営業時間 ： 11：00〜15：00
定休日 ： 無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2016冬 虎キチ 旅行記 in 沖縄（２） 那覇・泊 食堂 いかり屋
さぁ、今日は朝から 「那覇 泊港」「とまりん」(^ ^)から、 高速船で、たったの３５分！
-
-
愛知 名古屋 熱田神宮 宮きしめん 神宮店
会議が終わって、立食パーティがあるねんけど、それまでちょっと 時間があるので、「地元」らしい食べ物
-
-
2017皐月 虎キチ 旅行記 in 四国（１０）香川・多度津 うどん 根ッ子
南国土佐を後にして～～♪ （ペギー葉山さん追悼） 高知道～くぐり抜け～♪（格
-
-
虎キチ 2021【FEB-１】旅行記 （２）沖縄・那覇 HOTEL AQUA CITTA NAHA（アクアチッタ)
虎キチ「第２の故郷」へ。 いつもなら、この時期に来たら、北へ向かって「宜野座」の 「虎軍
-
-
2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄（4）那覇 沖縄料理 三笠 久米店
那覇の朝ごはんっちゅうたら、 まずは、これが頭に浮かぶねん。 いつもは「国道５８号線」沿いの
-
-
2016ＧＷ（４） 名古屋・大須 とんかつ みそかつ 矢場とん
どうも「ナゴド」は鬼門やなぁ。 最後は、惜しい所もあったけど、この球場で 勝つ気がせんのはオレだ
-
-
福岡・大名 博多料亭 稚加榮 本店
福岡に行く！って言うたら、「明太子買ってきて！」って よく言われるやん。 でも最近は、「○○の明太
-
-
北近畿・北陸 2014 冬旅行 ① 日本海へ
ツレと、電話しててん。 虎「今年は、なんやかんや忙しいから、 「カニ」は、行けそうに
-
-
2016秋 虎キチ 旅行記 東北・福島（９）郡山 ラーメン 大番
どうしても、皆んなが（笑） 〆のアレに行かなあかん！言うねん。 しゃーないなぁ、付き合うたろ
-
-
虎キチ 2020【MAR-2】(12) 旅行記 in 名古屋 お宿 HOTEL MYSTAYS NAGOYA NISHIKI
今日の宿泊は、名古屋の繁華街「錦」にある、 このホテルやねん。 「HOTEL MYSTAYS NA
