虎キチ in 北海道 （５）札幌 すすきの ジンギスカン 北えびす
そして、夕方は、ここで北海道名物頂くでぇ！
「ジンギスカン 北えびす」
ここもホテルから近くて、超〜人気店らしいねん。
だから、開店前から来てみたわ。
予約しようと大阪から電話してんけど、
あまりに一杯で、早く来たら入れるみたいやってん。
普段は、予約も出来るみたいやね。
「サッポロビール ＠５００」
プッハ～！地元で呑むサッポロビールは、シミるねぇ！
「野菜セット ＠４００」
野菜はセットで注文してん。
玉ねぎ、もやし、じゃがいもをジンギスカン鍋に並べてくれるねん。
センターには脂身をドーン！
じゃがいもを乗せたところで、ジンギスカン鍋を店員さんが斜めに！？
じゃがいもを置いた方にお肉の脂身が流れるようにしてるねんて。ほんだらじゃがいもが揚げたみたいになって美味いらしい。こりゃ楽しみ。
「塩〆上ジンギスカン ＠９８０」
焼肉みたいにお肉は１人前の値段やねん。
これは肩ロース。
お店の1番のオススメのお肉やねん。
真ん中に乗せて焼いていこっ。
このお肉はレアでも大丈夫やねんて。
お肉を乗せてしばらくしたら、
お肉の周りの色が変わってくんねん。
ほんだらひっくり返すタイミング。
ひっくり返したら、１５秒ほどで焼き上がり。
ネギとゴマ、一味を入れたタレをつけて食べるねん。
タレは甘くないから、しつこくなくてあっさり食べられるねん。
臭みが全くないっ！え、これラム肉？？って感じ！
柔らかいし臭みがなくて、しかもあっさり。
ジンギスカンのイメージががらりと変わるお肉やねん。
臭みが苦手な人もこれなら大丈夫～。
「塩〆赤身ジンギスカン ＠７５０」
これは熟成モモ肉。
ラム肉の旨味が濃厚で、昔ながらのラム肉独特の
クセが少しある感じで美味いっ。
ハイボールでシュワ～～っと
口もリセット～。
「懐かしの味レコード ＠５００」
丸くなってる冷凍のラムロール、ええ感じに脂があって、
これぞジンギスカン！なお肉。
タレと野菜との相性抜群、むちゃくちゃうま～い！
野菜にお肉の脂と旨味がしみわたって、野菜が止まらんわぁ。
玉ねぎが甘くて最高！
「希少部位羊さがり ＠６８０」
横隔膜。羊のハラミかぁ～。
このお肉はよく焼きで。
歯ごたえがあって噛むほどに旨味が続くねん。
さぁ、じゃがいもがカリカリになってるわっ。ほんまに揚げたみたい。
塩を少し振って、アツアツホクホク、周りが香ばしくてめちゃくちゃ美味いっ！
これ、やみつきになりそ～！
最後は塩〆上のお肉をもう一回堪能、
お肉がええのん出してるし、ほんま美味かった！
ここは、羊肉もやけど、野菜だけでもまた来たなる店やったな！
【北えびす】
住所 ： 北海道札幌市中央区南三条西4 カミヤビル 1F 地図
電話 ： 011-218-2288
営業時間 ： 17:00～24:00
定休日 ： 年中無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
福岡・唐泊（からとまり）かき焼き小屋 唐泊恵比須かき（6）
今日は、第二陣が来る午後まで時間あるから、 電車とバスを乗り継いで、冬の最後の〆の「アレ」 食べ
-
-
2025【JUL】旅行記 （4） 徳島 居酒屋 味の城
そして、今日のメインイベント！ 徳島、夜の街に繰り出すでー！ 「味の城」 幹事の「Ｃさん(♀
-
-
神戸 焼肉 ポッサムチプ
今日は、今年最後の肉（２９）の日やねん。 その会場は、あの焼肉の名店を借り切ってやるらしく 「こ
-
-
道頓堀 焼肉 空 道頓堀店
もう、あかん！倒れそうに暑い！セミうるさい！ビール飲みたい！ と電話が掛かってきたので今日は焼肉へ
-
-
堺・七道 焼肉 樽一 三宝店
今日は休みやってん。 実を言うと、今日行く目標の店はここやなかってん。 前にも来て、その時も
-
-
虎キチ 2020【Dec-１】旅行記 福岡（13）博多 JGC 福岡空港～帰阪
そして、悲しいお別れ。 来年の再開しまくりを約束して、博多から１０分かからんこの空港
-
-
虎キチ 2020【MAR-2】(13) 旅行記 in 名古屋 喫茶 コンパル 栄東店
朝は「モーニング」 いや、ここ「名古屋」では一日中 「モーニング」が常識らしいねぇ。（笑） 「コン
-
-
虎キチ 2021【Dec】旅行記 （９）ＪＧＣ 那覇空港（２）
そして、朝はいよいよ「第２の故郷」ともお別れやねん。 「那覇空港」(part2)（笑）
-
-
中九州旅行 ⑬ 帰阪 阿蘇くまもと空港
さぁ、いよいよ楽しい「中九州」の旅も 終わりに近付いてきたなぁ。 また、今回も「ホームシック
