虎キチ in 北海道 （５）札幌 すすきの ジンギスカン 北えびす
そして、夕方は、ここで北海道名物頂くでぇ！
「ジンギスカン 北えびす」
ここもホテルから近くて、超〜人気店らしいねん。
だから、開店前から来てみたわ。
予約しようと大阪から電話してんけど、
あまりに一杯で、早く来たら入れるみたいやってん。
普段は、予約も出来るみたいやね。
「サッポロビール ＠５００」
プッハ～！地元で呑むサッポロビールは、シミるねぇ！
「野菜セット ＠４００」
野菜はセットで注文してん。
玉ねぎ、もやし、じゃがいもをジンギスカン鍋に並べてくれるねん。
センターには脂身をドーン！
じゃがいもを乗せたところで、ジンギスカン鍋を店員さんが斜めに！？
じゃがいもを置いた方にお肉の脂身が流れるようにしてるねんて。ほんだらじゃがいもが揚げたみたいになって美味いらしい。こりゃ楽しみ。
「塩〆上ジンギスカン ＠９８０」
焼肉みたいにお肉は１人前の値段やねん。
これは肩ロース。
お店の1番のオススメのお肉やねん。
真ん中に乗せて焼いていこっ。
このお肉はレアでも大丈夫やねんて。
お肉を乗せてしばらくしたら、
お肉の周りの色が変わってくんねん。
ほんだらひっくり返すタイミング。
ひっくり返したら、１５秒ほどで焼き上がり。
ネギとゴマ、一味を入れたタレをつけて食べるねん。
タレは甘くないから、しつこくなくてあっさり食べられるねん。
臭みが全くないっ！え、これラム肉？？って感じ！
柔らかいし臭みがなくて、しかもあっさり。
ジンギスカンのイメージががらりと変わるお肉やねん。
臭みが苦手な人もこれなら大丈夫～。
「塩〆赤身ジンギスカン ＠７５０」
これは熟成モモ肉。
ラム肉の旨味が濃厚で、昔ながらのラム肉独特の
クセが少しある感じで美味いっ。
ハイボールでシュワ～～っと
口もリセット～。
「懐かしの味レコード ＠５００」
丸くなってる冷凍のラムロール、ええ感じに脂があって、
これぞジンギスカン！なお肉。
タレと野菜との相性抜群、むちゃくちゃうま～い！
野菜にお肉の脂と旨味がしみわたって、野菜が止まらんわぁ。
玉ねぎが甘くて最高！
「希少部位羊さがり ＠６８０」
横隔膜。羊のハラミかぁ～。
このお肉はよく焼きで。
歯ごたえがあって噛むほどに旨味が続くねん。
さぁ、じゃがいもがカリカリになってるわっ。ほんまに揚げたみたい。
塩を少し振って、アツアツホクホク、周りが香ばしくてめちゃくちゃ美味いっ！
これ、やみつきになりそ～！
最後は塩〆上のお肉をもう一回堪能、
お肉がええのん出してるし、ほんま美味かった！
ここは、羊肉もやけど、野菜だけでもまた来たなる店やったな！
【北えびす】
住所 ： 北海道札幌市中央区南三条西4 カミヤビル 1F 地図
電話 ： 011-218-2288
営業時間 ： 17:00～24:00
定休日 ： 年中無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2021【Aug】旅行記 （13）福岡・博多 ラーメン 博多 一幸舎 博多デイトス店
そして、門司駅で「C嬢」とお別れ・・ 嫌やぁ！ 門司まで来たら、博多でも変わらんやろ！
-
-
虎キチ 2021【DEC】旅行記（９）沖縄・渡嘉敷島 ステーキ Half 1/2 Time（ハーフタイム）
今日は、ここを予約してもーてん。 島で「ステーキ」 それも、がっつり頂けるこの店、好きやねんなー。
-
-
虎キチ 2023【JUN】旅行記 （8）北海道・札幌 寿司と炉端焼 四季花まる 北口店
今日は、大阪から予約してる、この海鮮屋さんにやって来た。 「寿司と炉端焼 四季花まる 北口店
-
-
2018 春 虎キチ 旅行記 in 韓国（13） ソウル 伝統居酒屋 Doodaemun Jib
その「仁寺洞」で見つけた 雰囲気ある店にランチで入ってん。 「Doodaemun Jib」
-
-
心斎橋・南船場 宝楽焼き 芝右衛門
会社の近くに、めっちゃ気になる 「ノボリ」の店が出来てんねん。 なかなか、来れんかってんけど
-
-
2024【APR】旅行記 （11）東京・銀座 そば 銀座 真田
そのまま、築地から、ブラブラと「銀座」までやって来たわ。 日曜日やから、銀座がホコテンになっ
-
-
虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (9) 福岡・博多 博多水炊き 濱田屋 くうてん
博多の最後は、この名物をまだ食べてなかったやん！ 「JR博多 アミュプラザ」の上にやって来て
-
-
虎キチ 2022【OCT】旅行記 四国・愛媛（４）観光 松山城
会議まで、まだ時間があったから、腹ごなしも兼ねて、山に登ろー！ と、言うても自力では行く気な
-
-
2018 冬 虎キチ 旅行記 in 名古屋（７）鉄板ナポリタン 喫茶 リッチ
あんまり食べたこと無い「ナゴヤメシ」を考えててん。 ほな、これは？ と、相方の提案の店に行っ
-
-
虎キチ 2023【APR】旅行記 （12）四国・香川 うどん 空海房（くうかいぼう）
そして、この旅の「しめくくり饂飩」になるかなー。 「うどん 空海房」 今回は、
