*

2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 (3)居酒屋 いかの墨

公開日: : 最終更新日:2019/08/11 日本料理, 居酒屋, 他府県, 新潟県, 新潟市

到着してすぐやねんけど、
大阪から予約して来た店があんねん。

それもえらい人気店で、予約でも2時間までの制約付き。
まぁ、その分、期待度は膨らむわなぁ。

「いかの墨」


ホテルから、すぐ横でめっちゃ便利!


開店すぐに来たけど、もう既に数組待ってるわ!


予約無しの人は断られてたから予約は必須やね。


「瓶ビール  @600」


まずは、久しぶりの新潟の夜にかんぱーい!
プッハ~!しみるー!


席に着くとまず、お通しをチョイスさしてくれんねん。
殻付きホタテや、岩牡蠣、蟹の身、豪華なお通しやなぁ。
蟹とホタテをチョイス。


もう、お通しからテンションあがるわー!
土鍋で蒸してくれんねんけど、
蟹の身がフワッとしてて、甘~い!
蟹みそをつけて食べると、至福のひとときやなぁ。


ほたても蒸してるから身がふわっふわ。
甘くて美味しい~!ほたてのええお出汁が口に広がるねん。

「地魚三種盛り合わせ @1380」
「殻付き生うに @990」
「のど黒焼き霜造り @1290」


三品を豪華に盛ってくれてん。
地魚の三種盛り合わせは、きじはた、すずき、活蛸。


きじはたは、ものすごく淡白な身で、身に弾力があってうまっ。
すずきは程よく脂があって、身がしまってて美味しいっ!


活蛸、新鮮で歯ごたえがあって、吸盤が口の中にひっつきそう~。


刺身が新鮮でどれもむちゃ美味いっ。


のど黒焼き霜は名産の藻塩で頂くねん。
皮目を炙ってあるから香ばしくて、のど黒の脂の旨味が増してるねん。
のど黒独特のとろける脂がたまらんわぁ。
藻塩はしょっぱいだけじゃなく、味が深くて、
素材の旨味を引き立ててくれるねん。


殻付き生うには、みょうばんを使用してないから、
ウニどくとくのみょうばん臭さがなくて、
甘みと旨味だけが味わえるねん。めちゃくちゃ甘くて、
とろとろ、日本酒が欲しくなるねぇ。


「甘鯛の炭火焼 @750」


甘鯛は、ほんま名前通りの甘味ある抜群の旨味!!


甘鯛1に対して、日本酒3がお勧め割合です!!(笑)

「鯵のなめろう @680」


目の前で鯵を叩いて「なめろう」に!!


こんなん、酒呑まずにいられるわけない~~。


「名物釜戸炊き銅鍋御飯
真鯛の釜戸炊き御飯 @1980」


お茶漬けセット付き。


新潟といえば、米どころ。


美味しい新潟の米を釜戸炊きで出してくれんねん。


今まで家で食べてきた「ご飯」
もうすべてを無かったものにしたいくらい美味いご飯!

鯛ごはんも美味しいねんけど、
ここでは鯛もわき役やねん。


いや、ほんまに白ご飯だけでもよかったかも!!
と思える絶品ごはんやった。

いや、ほんま、こんな何もかも美味い店が、
大阪にあったら通いまくりやなぁ、と思える店やったわぁ。

【いかの墨】

住所 : 新潟県新潟市中央区東大通1-5-24 まるよし第8ビル1棟 地図
電話 : 050-5571-7915
営業時間 : 17:00~24:00
定休日 : 年中無休

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび

wp-yoko

関連記事

虎キチ 2020【FEB-2】(2)旅行記 in 沖縄 那覇 ホテル OKINAWA URBAN RESORT NAHA KARIYUSHI

那覇には来るねんけど、夕方以降に着いたら、 ココが目的地ではないねんけど、どうしても 那覇一泊が条件

記事を読む

福岡・中洲 せいもん払い

福岡に来たい理由のかなり上位の理由に「呼子のイカ」 を食べたいのがあるねん。 呼子は佐賀県やねん

記事を読む

十三 居酒屋 雪国酒房 五番館

十三に来てんねん。 ええ店あるで!と、「虎キチ」の業界の先輩で 呑み友の「はいえなけんちゃん」に

記事を読む

2017 冬 虎キチ 旅行記(5) 沖縄・石垣島 うさぎや 新館

せっかくの「石垣島」! あのノリノリライブも聴きたいやん! ここは、前回の虎キチブログ、

記事を読む

2015初秋 虎キチ 四国縦断 ⑫ 香川・坂出 セルフ手打うどん まいどまいど

やっぱり、うどん食べたら エンジンかかってまうわ!(笑) もー、一軒だけ付き合うてぇやぁ!(

記事を読む

2014春 香川・さぬきツアー (4) いっぱい飲み屋 骨付鳥屋台 よって屋

いつもは、「坂出」や「丸亀」に行く事が多い から、「高松」で夜にのんびりするんは かなり久し振り

記事を読む

2018 秋-冬 虎キチ 旅行記 in 沖縄(9)那覇 寿司 海来(みらい)

そして、この旅もいよいよ最後。 来る時はいつもワクワク! 帰りは忌々しい(笑)「那覇空港」までやって

記事を読む

和歌山・紀州有田 海鮮料理 しらす屋 ゆあさ湾 則種

美味かったなぁ。 で、醤油の勉強も楽しかったわぁ。 あんなん見たら、もうちょっとなら 食べ

記事を読む

虎キチ 2020【Dec-1】旅行記 福岡(8)博多 ラーメン 元祖ラーメン長浜家

そして、うろうろしてたら、この店と目ぇ合うた。 「元祖ラーメン長浜家」 ここは

記事を読む

梅田 お初天神 酒肆 門(しゅし もん)

今日は、「笑太郎はん」のお誘いを頂き、2人でお初天神にある 予約の取りにくい名店「酒肆 門」へ行か

記事を読む

wp-yoko

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ Diary

熊取 鶏料理 地鳥茶屋 鳥喜(とりよし)

今日は、大阪南部へ。 それも、もうすでに近くには「りんくう」 そして去

梅田 博多もつ鍋 やまや 梅田店

今日は休みで梅田に居ててランチタイム。 昼からアレをつまみに一杯やろー

住之江・北加賀屋 中華料理 みんらく

今日は南港方面に朝から行ってて会社に戻ろうと 北加賀屋あたりに車で差し

難波 イタリアン イカリヤ食堂 大阪

今日は難波に居てて業務終了。 まだ早いし、一杯呑んで帰ろっ。 「イカ

梅田 中華料理 サワダ飯店

新規オープンして、ずーっと行きたかった店があんねん。 何度か夜にチャレ

→もっと見る

  • 2021年4月
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
    • 0いま、来てくれてはる人:
PAGE TOP ↑