2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 （３）居酒屋 いかの墨
到着してすぐやねんけど、
大阪から予約して来た店があんねん。
それもえらい人気店で、予約でも２時間までの制約付き。
まぁ、その分、期待度は膨らむわなぁ。
「いかの墨」
ホテルから、すぐ横でめっちゃ便利！
開店すぐに来たけど、もう既に数組待ってるわ！
予約無しの人は断られてたから予約は必須やね。
「瓶ビール ＠６００」
まずは、久しぶりの新潟の夜にかんぱーい！
プッハ～！しみるー！
席に着くとまず、お通しをチョイスさしてくれんねん。
殻付きホタテや、岩牡蠣、蟹の身、豪華なお通しやなぁ。
蟹とホタテをチョイス。
もう、お通しからテンションあがるわー！
土鍋で蒸してくれんねんけど、
蟹の身がフワッとしてて、甘～い！
蟹みそをつけて食べると、至福のひとときやなぁ。
ほたても蒸してるから身がふわっふわ。
甘くて美味しい～！ほたてのええお出汁が口に広がるねん。
「地魚三種盛り合わせ ＠１３８０」
「殻付き生うに ＠９９０」
「のど黒焼き霜造り ＠１２９０」
三品を豪華に盛ってくれてん。
地魚の三種盛り合わせは、きじはた、すずき、活蛸。
きじはたは、ものすごく淡白な身で、身に弾力があってうまっ。
すずきは程よく脂があって、身がしまってて美味しいっ！
活蛸、新鮮で歯ごたえがあって、吸盤が口の中にひっつきそう～。
刺身が新鮮でどれもむちゃ美味いっ。
のど黒焼き霜は名産の藻塩で頂くねん。
皮目を炙ってあるから香ばしくて、のど黒の脂の旨味が増してるねん。
のど黒独特のとろける脂がたまらんわぁ。
藻塩はしょっぱいだけじゃなく、味が深くて、
素材の旨味を引き立ててくれるねん。
殻付き生うには、みょうばんを使用してないから、
ウニどくとくのみょうばん臭さがなくて、
甘みと旨味だけが味わえるねん。めちゃくちゃ甘くて、
とろとろ、日本酒が欲しくなるねぇ。
「甘鯛の炭火焼 ＠７５０」
甘鯛は、ほんま名前通りの甘味ある抜群の旨味！！
甘鯛１に対して、日本酒３がお勧め割合です！！（笑）
「鯵のなめろう ＠６８０」
目の前で鯵を叩いて「なめろう」に！！
こんなん、酒呑まずにいられるわけない～～。
「名物釜戸炊き銅鍋御飯
真鯛の釜戸炊き御飯 ＠１９８０」
お茶漬けセット付き。
新潟といえば、米どころ。
美味しい新潟の米を釜戸炊きで出してくれんねん。
今まで家で食べてきた「ご飯」
もうすべてを無かったものにしたいくらい美味いご飯！
鯛ごはんも美味しいねんけど、
ここでは鯛もわき役やねん。
いや、ほんまに白ご飯だけでもよかったかも！！
と思える絶品ごはんやった。
いや、ほんま、こんな何もかも美味い店が、
大阪にあったら通いまくりやなぁ、と思える店やったわぁ。
【いかの墨】
住所 ： 新潟県新潟市中央区東大通1-5-24 まるよし第８ビル１棟 地図
電話 ： 050-5571-7915
営業時間 ： 17:00～24:00
定休日 ： 年中無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
2024【Nov】旅行記(7) 名古屋 台湾料理 味仙 JR名古屋駅店
中毒っちゅうたら、これやなー。 名古屋駅に戻ってちょっと定番のここへ！ 「台湾料理 味仙 JR名古屋
-
-
2024【July】旅行記 （17)福井 郷土料理 ソースカツ丼 ヨーロッパ軒 ～帰阪
そして最終目的地の駅に戻って来た。 でも、どうしても最後にここの名物の「ＡＲＥ」を「寅先輩」
-
-
福岡 伊丹空港〜いざ空路 福岡へ（1）
今日は、伊丹空港へ、ランチしに来たでぇ～～。 そんな訳ないか。。 伊丹空港へ、飛行機見に
-
-
2016秋 虎キチ 旅行記 東北・福島（１９）福島空港 居酒屋 田善(でんぜん) ～帰阪
松島（宮城県）から、福島空港まで、 一気に高速飛ばしてやって来たでぇ！ 「福島空港」
-
-
梅田 海鮮料理 魚屋スタンドふじこ
今日は、梅田で仕事終了！ 実は久しぶりの外出中でこの日は「緊急事態宣言」終了直後！ これは、血が騒
-
-
関西空港「旅行編」（１）は〜るばる来たぜ〜♪
今日は、朝からちょっと雰囲気ちゃうとこ来てまっせぇ～～～ そういや長い事、来てへん～～～～って
-
-
虎キチ 2021【SEP】旅行記 （12）高知 宿泊 西鉄イン 高知はりまや橋
そして、ダイビングが終わったら、またかなりの距離（約４時間）を走って、高知市内へ。 ここまで
-
-
2016冬 虎キチ 旅行記 in 沖縄（２） 那覇・泊 食堂 いかり屋
さぁ、今日は朝から 「那覇 泊港」「とまりん」(^ ^)から、 高速船で、たったの３５分！
-
-
心斎橋 和食 家和らぎ （ヤワラギ）
今日は「虎キチ」の業界の会やねん。 午後から会議で夕方には懇親会。 そんな日は、ランチから集
-
-
福岡・長浜 魚道楽 博多魚がし 市場会館店（10）
「みんな！オレ明日、市場で朝飯食いたいから、 行きたい人は、７時にホテルのロビー集合で！」
