2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 （３）居酒屋 いかの墨
到着してすぐやねんけど、
大阪から予約して来た店があんねん。
それもえらい人気店で、予約でも２時間までの制約付き。
まぁ、その分、期待度は膨らむわなぁ。
「いかの墨」
ホテルから、すぐ横でめっちゃ便利！
開店すぐに来たけど、もう既に数組待ってるわ！
予約無しの人は断られてたから予約は必須やね。
「瓶ビール ＠６００」
まずは、久しぶりの新潟の夜にかんぱーい！
プッハ～！しみるー！
席に着くとまず、お通しをチョイスさしてくれんねん。
殻付きホタテや、岩牡蠣、蟹の身、豪華なお通しやなぁ。
蟹とホタテをチョイス。
もう、お通しからテンションあがるわー！
土鍋で蒸してくれんねんけど、
蟹の身がフワッとしてて、甘～い！
蟹みそをつけて食べると、至福のひとときやなぁ。
ほたても蒸してるから身がふわっふわ。
甘くて美味しい～！ほたてのええお出汁が口に広がるねん。
「地魚三種盛り合わせ ＠１３８０」
「殻付き生うに ＠９９０」
「のど黒焼き霜造り ＠１２９０」
三品を豪華に盛ってくれてん。
地魚の三種盛り合わせは、きじはた、すずき、活蛸。
きじはたは、ものすごく淡白な身で、身に弾力があってうまっ。
すずきは程よく脂があって、身がしまってて美味しいっ！
活蛸、新鮮で歯ごたえがあって、吸盤が口の中にひっつきそう～。
刺身が新鮮でどれもむちゃ美味いっ。
のど黒焼き霜は名産の藻塩で頂くねん。
皮目を炙ってあるから香ばしくて、のど黒の脂の旨味が増してるねん。
のど黒独特のとろける脂がたまらんわぁ。
藻塩はしょっぱいだけじゃなく、味が深くて、
素材の旨味を引き立ててくれるねん。
殻付き生うには、みょうばんを使用してないから、
ウニどくとくのみょうばん臭さがなくて、
甘みと旨味だけが味わえるねん。めちゃくちゃ甘くて、
とろとろ、日本酒が欲しくなるねぇ。
「甘鯛の炭火焼 ＠７５０」
甘鯛は、ほんま名前通りの甘味ある抜群の旨味！！
甘鯛１に対して、日本酒３がお勧め割合です！！（笑）
「鯵のなめろう ＠６８０」
目の前で鯵を叩いて「なめろう」に！！
こんなん、酒呑まずにいられるわけない～～。
「名物釜戸炊き銅鍋御飯
真鯛の釜戸炊き御飯 ＠１９８０」
お茶漬けセット付き。
新潟といえば、米どころ。
美味しい新潟の米を釜戸炊きで出してくれんねん。
今まで家で食べてきた「ご飯」
もうすべてを無かったものにしたいくらい美味いご飯！
鯛ごはんも美味しいねんけど、
ここでは鯛もわき役やねん。
いや、ほんまに白ご飯だけでもよかったかも！！
と思える絶品ごはんやった。
いや、ほんま、こんな何もかも美味い店が、
大阪にあったら通いまくりやなぁ、と思える店やったわぁ。
【いかの墨】
住所 ： 新潟県新潟市中央区東大通1-5-24 まるよし第８ビル１棟 地図
電話 ： 050-5571-7915
営業時間 ： 17:00～24:00
定休日 ： 年中無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2020【FEB-2】（２）旅行記 in 沖縄 那覇 ホテル OKINAWA URBAN RESORT NAHA KARIYUSHI
那覇には来るねんけど、夕方以降に着いたら、 ココが目的地ではないねんけど、どうしても 那覇一泊が条件
-
-
福岡・中洲 せいもん払い
福岡に来たい理由のかなり上位の理由に「呼子のイカ」 を食べたいのがあるねん。 呼子は佐賀県やねん
-
-
十三 居酒屋 雪国酒房 五番館
十三に来てんねん。 ええ店あるで！と、「虎キチ」の業界の先輩で 呑み友の「はいえなけんちゃん」に
-
-
2017 冬 虎キチ 旅行記（5） 沖縄・石垣島 うさぎや 新館
せっかくの「石垣島」！ あのノリノリライブも聴きたいやん！ ここは、前回の虎キチブログ、
-
-
2015初秋 虎キチ 四国縦断 ⑫ 香川・坂出 セルフ手打うどん まいどまいど
やっぱり、うどん食べたら エンジンかかってまうわ！(笑) もー、一軒だけ付き合うてぇやぁ！(
-
-
2014春 香川・さぬきツアー (4) いっぱい飲み屋 骨付鳥屋台 よって屋
いつもは、「坂出」や「丸亀」に行く事が多い から、「高松」で夜にのんびりするんは かなり久し振り
-
-
2018 秋-冬 虎キチ 旅行記 in 沖縄（９）那覇 寿司 海来（みらい）
そして、この旅もいよいよ最後。 来る時はいつもワクワク！ 帰りは忌々しい（笑）「那覇空港」までやって
-
-
和歌山・紀州有田 海鮮料理 しらす屋 ゆあさ湾 則種
美味かったなぁ。 で、醤油の勉強も楽しかったわぁ。 あんなん見たら、もうちょっとなら 食べ
-
-
虎キチ 2020【Dec-１】旅行記 福岡（８）博多 ラーメン 元祖ラーメン長浜家
そして、うろうろしてたら、この店と目ぇ合うた。 「元祖ラーメン長浜家」 ここは
-
-
梅田 お初天神 酒肆 門（しゅし もん）
今日は、「笑太郎はん」のお誘いを頂き、２人でお初天神にある 予約の取りにくい名店「酒肆 門」へ行か
