2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 （３）居酒屋 いかの墨
到着してすぐやねんけど、
大阪から予約して来た店があんねん。
それもえらい人気店で、予約でも２時間までの制約付き。
まぁ、その分、期待度は膨らむわなぁ。
「いかの墨」
ホテルから、すぐ横でめっちゃ便利！
開店すぐに来たけど、もう既に数組待ってるわ！
予約無しの人は断られてたから予約は必須やね。
「瓶ビール ＠６００」
まずは、久しぶりの新潟の夜にかんぱーい！
プッハ～！しみるー！
席に着くとまず、お通しをチョイスさしてくれんねん。
殻付きホタテや、岩牡蠣、蟹の身、豪華なお通しやなぁ。
蟹とホタテをチョイス。
もう、お通しからテンションあがるわー！
土鍋で蒸してくれんねんけど、
蟹の身がフワッとしてて、甘～い！
蟹みそをつけて食べると、至福のひとときやなぁ。
ほたても蒸してるから身がふわっふわ。
甘くて美味しい～！ほたてのええお出汁が口に広がるねん。
「地魚三種盛り合わせ ＠１３８０」
「殻付き生うに ＠９９０」
「のど黒焼き霜造り ＠１２９０」
三品を豪華に盛ってくれてん。
地魚の三種盛り合わせは、きじはた、すずき、活蛸。
きじはたは、ものすごく淡白な身で、身に弾力があってうまっ。
すずきは程よく脂があって、身がしまってて美味しいっ！
活蛸、新鮮で歯ごたえがあって、吸盤が口の中にひっつきそう～。
刺身が新鮮でどれもむちゃ美味いっ。
のど黒焼き霜は名産の藻塩で頂くねん。
皮目を炙ってあるから香ばしくて、のど黒の脂の旨味が増してるねん。
のど黒独特のとろける脂がたまらんわぁ。
藻塩はしょっぱいだけじゃなく、味が深くて、
素材の旨味を引き立ててくれるねん。
殻付き生うには、みょうばんを使用してないから、
ウニどくとくのみょうばん臭さがなくて、
甘みと旨味だけが味わえるねん。めちゃくちゃ甘くて、
とろとろ、日本酒が欲しくなるねぇ。
「甘鯛の炭火焼 ＠７５０」
甘鯛は、ほんま名前通りの甘味ある抜群の旨味！！
甘鯛１に対して、日本酒３がお勧め割合です！！（笑）
「鯵のなめろう ＠６８０」
目の前で鯵を叩いて「なめろう」に！！
こんなん、酒呑まずにいられるわけない～～。
「名物釜戸炊き銅鍋御飯
真鯛の釜戸炊き御飯 ＠１９８０」
お茶漬けセット付き。
新潟といえば、米どころ。
美味しい新潟の米を釜戸炊きで出してくれんねん。
今まで家で食べてきた「ご飯」
もうすべてを無かったものにしたいくらい美味いご飯！
鯛ごはんも美味しいねんけど、
ここでは鯛もわき役やねん。
いや、ほんまに白ご飯だけでもよかったかも！！
と思える絶品ごはんやった。
いや、ほんま、こんな何もかも美味い店が、
大阪にあったら通いまくりやなぁ、と思える店やったわぁ。
【いかの墨】
住所 ： 新潟県新潟市中央区東大通1-5-24 まるよし第８ビル１棟 地図
電話 ： 050-5571-7915
営業時間 ： 17:00～24:00
定休日 ： 年中無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
2019 11月 虎キチ 旅行記 in 沖縄（２）関西国際空港～沖縄へ
実は今回の旅は、この前のリベンジやねん。 ９月の台風で行けなかった 「虎キチ第二の故郷」
-
-
2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄（4）那覇 沖縄料理 三笠 久米店
那覇の朝ごはんっちゅうたら、 まずは、これが頭に浮かぶねん。 いつもは「国道５８号線」沿いの
-
-
2018 秋 虎キチ 旅行記 in 四国（８）香川・高松 居酒屋 讃岐食酒工房ふるさと
高松は、高松駅周辺より、 アーケードのある「瓦町」周辺が繁華街やねん。 そこには、もう高松でも定着
-
-
虎キチ 旅行記 in 沖縄・慶良間（５） 渡嘉敷島 スキューバ・ダイビング 月の翼
去年来て、そして またまた２月に ここを予約して来る予定が、船の欠航で断念！ ここ渡嘉敷島に
-
-
2016秋 虎キチ 旅行記 東北・福島（５）猪苗代湖～ 郡山 HOTEL PRECEDE
初めて見たわ～「猪苗代湖」 ここまでデカいと「琵琶湖」でも何でも よー分からんなぁ。（笑）
-
-
2024【Nov】旅行記(7) 名古屋 台湾料理 味仙 JR名古屋駅店
中毒っちゅうたら、これやなー。 名古屋駅に戻ってちょっと定番のここへ！ 「台湾料理 味仙 JR名古屋
-
-
北新地 居酒屋 焼きとん 北新地たゆたゆ
今日は「虎キチ」業界の会があんねん。 いつもの「業界の先輩 「寅先輩」」が 予約してくれた新地の店
-
-
虎キチ・讃岐ツアー 2015春 (６) 高松 中西うどん
ここも、前回来て、かなりのお気に入りやねん。 朝からやってるねん。ウチの近所にも出来てほしぃ～！
-
-
天満 居酒屋 満ぞく屋
今日は、呑み会が天六であんねん。 そんな日は、ちょっと早めに来て、いつもの店で一杯やって行こっ！
-
-
2017冬 虎キチ in 三重（2） 伊勢 おかげ横丁 貝新 水谷新九郎
駐車場に車を停めて、 歩いてたら、めちゃめちゃ寒いやん！ こんな、かじかんだ手で、 （神様
