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あびこ 郷土料理 炭匠 薫 (SUMISHO KUN)

公開日: : 最終更新日:2022/01/11 焼き鳥, 大阪市住吉区, 居酒屋, 郷土料理, 大阪市

今日は、あびこに来てて仕事終了!
相方も居るし、一杯やって帰ろかぁ。

好きな「鶏皮」の店に来てんけど、
ふと後ろを見たら、こんな店出来てるやーん。

「炭匠 薫」

宮崎(県)推しで、どー見ても、好物だらけ!

これは予定変更やー!

「ハートランドビール @590」

ハートランドって!
ビールも好物置いてくれてはるわぁ。
プッハー、しみるー!

「つきだし」

大根と練り天。

つきだしって、何の気なしに食べてるけど、ここの店、
つきだしから手が込んでる~!
大根を揚げたやつ、大根に味がようしゅんでてむちゃくちゃ美味い!

アツアツで外はカリッとして、大根はお出汁がジューシー、
美味すぎてお代わりしたい?。
練り天も魚の味がしっかり味わえてむちゃくちゃ美味いねん!

「手造り茶美豚の豚みそのもろきゅう @480」

味噌がむちゃくちゃ美味い!
この味噌だけでおつまみになる感じ。
ナッツが香ばしくて、
茶美豚の旨味と味噌の旨味、ポリポリきゅうりが止まらんわー。

「チーズ入りのもちもちさつま揚げ @530」

アツアツで美味い~!
チーズがとろ?り、ねり天が柔らかくてふわっとして美味いっ!

「ハイボール @480」

シュワっと味変~~。

「じっくり焼き淡路玉ねぎバター炭火焼き @510」

じっくりじっくり焼いた玉ねぎは淡路島産。
甘くて柔らかくて、バターがよう効いてて、ちょうどええ塩加減。
絶品の玉ねぎやわぁ。

「木挽 @390」

ここは焼酎もこだわりでいっぱい種類揃ってるねん。

「宮崎 じどっこ レア地鶏焼き大 180g @1780」

目の前でファイヤ~~~

お肉がむちゃくちゃ柔らかい~!
炭火の香りがふわぁっと香って、辛味と風味のいい
柚子胡椒がよう合うねん。

ガーリックチップもええアクセント!
キャベツがふわふわで、鶏の脂がしゅんで、野菜も味付けが美味いっ!

「ガス釜で炊いた白ごはん @330」

白ごはん、米の粒が立ってて、むちゃ甘くて美味しい~!
料理が美味いから、どんどん白ごはんがすすむねん。

「まぐろほほ肉の塩炭火焼き @760」

ゆず塩で食べるねん。
旨味が凝縮されてて、ええ感じのマグロの脂がたまらんわぁ。
ジューシーに焼いてあって、塩だけで十分美味いっ!

「月の中 @660」

もう、この後、何杯呑んだやろ!!(笑)
グラスが一緒やから違い分からんけど。

「おススメ焼酎 ボトル」

初めて来た店でいきなり、ボトル入れてしもたわ!

去年、オープンしたんやけど、コロナでほとんど開けられず、
最近オープンした感じになってるらしいわ!

すでに、予約せんかったら、なかなか入れんみたいやから、
帰りに来週の予約して帰ったわ!(笑)

ここは、あびこ来たら寄るでぇ!

「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん!



【炭匠 薫】

住所 : 大阪市住吉区苅田5-13-19 第一門口マンション 1F 地図
電話 : 06-6606-6188
営業時間 : 17:00~23:00
定休日 : 月曜日・第1、第3火曜日
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

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