*

虎キチ 2023【JUN】旅行記 (6)北海道・千歳 お食事処 寿(ことぶき)

公開日: : 最終更新日:2023/07/14 千歳市, 食堂, 郷土料理, 北海道, 他府県

支笏湖で、食べたい名物を調べてて、やって来てん。

「お食事処 寿」

大雨の中、空いてるかと思ってたら、この中は、ほぼ満席!

座敷だけ空いてたから入れたわ。

「ビール」

プッハー!
ここまでは運転やったけど、ここでチェーンジ!
うまーい!

チップ(姫ます)が解禁になったばっかりらしくて、
冷凍やなく、生の新鮮なんが食べられるねん。

ええ時期に来たなっ。これは食べとかんなっ。

「姫ます焼きセット @2800」

姫ます姿焼き
チップとそばの磯辺巻き
チップ寿し
旬の珍味一品 酢味噌和え 
姫ますマリネ 
姫ますのお吸い物

の豪華なセット。

「ます」のイメージと言えば、子供の頃におかんが、
弁当にのってる魚に「これはシャケちゃうで、マスやで」
言うてたイメージやねん。

ところが今回、ほんもんのますを食べて、180度イメージが変わった!!

姫ますづくしの御膳やねん。
一番最初にマリネ食べてみよっ。

ますの身にあっさりしたマリネの味付けがうま~!
北海道は野菜も甘くて美味しいっ。

チップとそばの礒部巻き、食べてみるまでイメージわかんかったわ。

海苔で蕎麦を綺麗に巻いてあって、ますの身も巻いてあるねん。
めっちゃ手の込んだ一品。山菜たっぷりのお出汁がかかってて、美味しい!
お吸い物にもしっかりますが入ってるでぇ。

さあ、寿司食べてみよっ。

見た目はサーモンの寿司っぽいけど、全然違うねん。

今がシーズンのます、新鮮で臭みも癖もなく、
身はあっさりやのに、後から脂の旨味が口に広がるねん。

めっちゃくちゃ美味しい!

姿焼き見て、こんなサイズ感なんやなって実感。
大きさは鮎みたいやな。

この焼きが超絶美味かってん。

身は淡いピンク色で、ふっくら、脂がのってて、旨味がすんごい!
焼き加減も塩加減も絶妙。

鮎よりシャケより美味かったぁ!

「姫ますお刺身定食 @2500」

お刺身がたっぷり、シンプルにますが味わえるからお刺身ええな。

さすが天然姫ますの専門店新鮮!

食感も味もサーモンと全然違うねん。

淡白やけど脂があって、ますの深い味わい。

こんなんなかなか食べられへん!

「冷酒 @800」

こうなってまうよね~~~(笑)

「姫ますフライ @1700」

おー!姿ままのフライや!

頭からいけるねんて。
そのままでもソースつけても、タルタルでも。
そのまま食べてみると、身がふわっふわ、
フライにしても身の旨味がしっかり!

こんな魚のフライなかなかないわ。
頭も香ばしくてソースで食べるんも美味しいっ。

贅沢やけど、食べる価値あり!
感動の美味さやったわぁ。

「姫マス」ほんまに美味かったわぁ。
また、この季節に来て食べたいな。



【お食事処 寿】

住所 : 北海道千歳市支笏湖温泉 地図
電話 : 0123-25-2642
営業時間 : 10:30~15:00
定休日 : 水曜日

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

虎キチ 2021【Dec】旅行記 (2)那覇 居酒屋 魚屋直営食堂 魚まる

第2の故郷に着いても明日から潜るぞー!もない、 こんな日は、どうやって過ごしたらええねーん!(笑)

記事を読む

三重・伊勢 伊勢内宮前 おかげ横丁 まるせい

内宮を外宮の後にしたのは、 ここに来たかったからやねん。(←バチあたり?)(笑) 「おかげ横

記事を読む

虎キチ 2021【JUN】旅行記(3)沖縄・那覇~渡嘉敷島 マリンライナー・とかしくマリンビレッジ

朝の港にやって来た!いつもの「C嬢」とも合流で、さぁ、オレ等の「夢の国」行きの船に乗ろかぁ! 「マー

記事を読む

2019 春5月 虎キチ 旅行記 in 沖縄(4)渡嘉敷島 ホテル とかしくマリンビレッジ

今回も宿泊は、いつもの「虎キチ」定宿のここやでぇ! 「とかしくマリンヴィレッジ」 (外観写真

記事を読む

四国ツアー(2)香川・讃岐 うどん 大平製麺所

大阪で行きたい店をチェックしてて、この店に やってきてん。 でも、ナビに住所いれて行ってんけ

記事を読む

2025【JAN】旅行記 (2)福岡・博多 元祖もつ鍋 楽天地 天神西通り店

この日は、まだまだ「お正月」の3日。 先日から、色々電話で予約しようとあたっててんけど、ほとんどが休

記事を読む

2016GW(3) 遠征 名古屋ドーム 阪神タイガース2016(05/03 中日戦)

ちょっと話しは飛びまくりやねんけど、 今日は急きょ、名古屋に飛んでるねん。(笑) 話しを繋げ

記事を読む

虎キチ 2020【MAR-2】(10) 旅行記 in 名古屋 居酒屋 伍味酉 本店(ゴミトリ)

栄の街に繰り出そ・・・ なんじゃー、ここも人通りまばらやー。 ほんまに、こんな感じやと「

記事を読む

福岡・天神 ラーメン屋 鳳凛(ほうりん)(9)

折角やし、連チャン ラーメンしとこうと思ってブラブラ 見ててん。 ほな、天神の手前まで来てし

記事を読む

2015初夏 虎キチ旅行記 中国地方 ⑭ 広島・呉 海自カレー 呉市役所食堂

今いった店の前に「呉市役所」があるねん。 今日のナビゲーター「たくちゃん」 何を思ったのか、

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ D

2025【MAY】旅行記 (8) 沖縄・渡嘉敷島 ステーキ Half 1/2 Time(ハーフタイム)

そして今日は、いつものダイビング仲間&イントラ(インストラクター)チ

2025【MAY】旅行記 (7) 沖縄・渡嘉敷 沖縄そば そば家 金具志 (ちんぐし)

今日のランチは、先日オープンしたばかりの店に連れて来てもろてん。

2025【MAY】旅行記 (6) 沖縄・渡嘉敷島 キューバサンド BONVOYAGE

今回、昼メシにどうしても食べたいのがあるねん。 前も食べたけど、ホテル

2025【MAY】旅行記 (5) 沖縄・渡嘉敷島 スキューバ・ダイビング 月の翼

そして、今回も目的はもちろん海中散歩。 「スキューバ・

2025【MAY】旅行記 (4) 沖縄・渡嘉敷島 居酒屋 marine Box とかしき本店

次の日の夜は、定宿「マリンビレッジ」の No.2「Dちゃん」と呑みの約

→もっと見る

  • 2025年7月
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
PAGE TOP ↑