虎キチ 2023【JUN】旅行記 (6)北海道・千歳 お食事処 寿(ことぶき)
支笏湖で、食べたい名物を調べてて、やって来てん。
「お食事処 寿」
大雨の中、空いてるかと思ってたら、この中は、ほぼ満席!
座敷だけ空いてたから入れたわ。
「ビール」
プッハー!
ここまでは運転やったけど、ここでチェーンジ!
うまーい!
チップ(姫ます)が解禁になったばっかりらしくて、
冷凍やなく、生の新鮮なんが食べられるねん。
ええ時期に来たなっ。これは食べとかんなっ。
「姫ます焼きセット @2800」
姫ます姿焼き
チップとそばの磯辺巻き
チップ寿し
旬の珍味一品 酢味噌和え
姫ますマリネ
姫ますのお吸い物
の豪華なセット。
「ます」のイメージと言えば、子供の頃におかんが、
弁当にのってる魚に「これはシャケちゃうで、マスやで」
言うてたイメージやねん。
ところが今回、ほんもんのますを食べて、180度イメージが変わった!!
姫ますづくしの御膳やねん。
一番最初にマリネ食べてみよっ。
ますの身にあっさりしたマリネの味付けがうま~!
北海道は野菜も甘くて美味しいっ。
チップとそばの礒部巻き、食べてみるまでイメージわかんかったわ。
海苔で蕎麦を綺麗に巻いてあって、ますの身も巻いてあるねん。
めっちゃ手の込んだ一品。山菜たっぷりのお出汁がかかってて、美味しい!
お吸い物にもしっかりますが入ってるでぇ。
さあ、寿司食べてみよっ。
見た目はサーモンの寿司っぽいけど、全然違うねん。
今がシーズンのます、新鮮で臭みも癖もなく、
身はあっさりやのに、後から脂の旨味が口に広がるねん。
めっちゃくちゃ美味しい!
姿焼き見て、こんなサイズ感なんやなって実感。
大きさは鮎みたいやな。
この焼きが超絶美味かってん。
身は淡いピンク色で、ふっくら、脂がのってて、旨味がすんごい!
焼き加減も塩加減も絶妙。
鮎よりシャケより美味かったぁ!
「姫ますお刺身定食 @2500」
お刺身がたっぷり、シンプルにますが味わえるからお刺身ええな。
さすが天然姫ますの専門店新鮮!
食感も味もサーモンと全然違うねん。
淡白やけど脂があって、ますの深い味わい。
こんなんなかなか食べられへん!
「冷酒 @800」
こうなってまうよね~~~(笑)
「姫ますフライ @1700」
おー!姿ままのフライや!
頭からいけるねんて。
そのままでもソースつけても、タルタルでも。
そのまま食べてみると、身がふわっふわ、
フライにしても身の旨味がしっかり!
こんな魚のフライなかなかないわ。
頭も香ばしくてソースで食べるんも美味しいっ。
贅沢やけど、食べる価値あり!
感動の美味さやったわぁ。
「姫マス」ほんまに美味かったわぁ。
また、この季節に来て食べたいな。
【お食事処 寿】
住所 : 北海道千歳市支笏湖温泉 地図
電話 : 0123-25-2642
営業時間 : 10:30~15:00
定休日 : 水曜日
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2021【Dec】旅行記 (2)那覇 居酒屋 魚屋直営食堂 魚まる
第2の故郷に着いても明日から潜るぞー!もない、 こんな日は、どうやって過ごしたらええねーん!(笑)
-
-
三重・伊勢 伊勢内宮前 おかげ横丁 まるせい
内宮を外宮の後にしたのは、 ここに来たかったからやねん。(←バチあたり?)(笑) 「おかげ横
-
-
虎キチ 2021【JUN】旅行記(3)沖縄・那覇~渡嘉敷島 マリンライナー・とかしくマリンビレッジ
朝の港にやって来た!いつもの「C嬢」とも合流で、さぁ、オレ等の「夢の国」行きの船に乗ろかぁ! 「マー
-
-
2019 春5月 虎キチ 旅行記 in 沖縄(4)渡嘉敷島 ホテル とかしくマリンビレッジ
今回も宿泊は、いつもの「虎キチ」定宿のここやでぇ! 「とかしくマリンヴィレッジ」 (外観写真
-
-
四国ツアー(2)香川・讃岐 うどん 大平製麺所
大阪で行きたい店をチェックしてて、この店に やってきてん。 でも、ナビに住所いれて行ってんけ
-
-
2025【JAN】旅行記 (2)福岡・博多 元祖もつ鍋 楽天地 天神西通り店
この日は、まだまだ「お正月」の3日。 先日から、色々電話で予約しようとあたっててんけど、ほとんどが休
-
-
2016GW(3) 遠征 名古屋ドーム 阪神タイガース2016(05/03 中日戦)
ちょっと話しは飛びまくりやねんけど、 今日は急きょ、名古屋に飛んでるねん。(笑) 話しを繋げ
-
-
虎キチ 2020【MAR-2】(10) 旅行記 in 名古屋 居酒屋 伍味酉 本店(ゴミトリ)
栄の街に繰り出そ・・・ なんじゃー、ここも人通りまばらやー。 ほんまに、こんな感じやと「
-
-
福岡・天神 ラーメン屋 鳳凛(ほうりん)(9)
折角やし、連チャン ラーメンしとこうと思ってブラブラ 見ててん。 ほな、天神の手前まで来てし
-
-
2015初夏 虎キチ旅行記 中国地方 ⑭ 広島・呉 海自カレー 呉市役所食堂
今いった店の前に「呉市役所」があるねん。 今日のナビゲーター「たくちゃん」 何を思ったのか、