虎キチ 2023【JUN】旅行記 （6）北海道・千歳 お食事処 寿（ことぶき）
支笏湖で、食べたい名物を調べてて、やって来てん。
「お食事処 寿」
大雨の中、空いてるかと思ってたら、この中は、ほぼ満席！
座敷だけ空いてたから入れたわ。
「ビール」
プッハー！
ここまでは運転やったけど、ここでチェーンジ！
うまーい！
チップ（姫ます）が解禁になったばっかりらしくて、
冷凍やなく、生の新鮮なんが食べられるねん。
ええ時期に来たなっ。これは食べとかんなっ。
「姫ます焼きセット ＠２８００」
姫ます姿焼き
チップとそばの磯辺巻き
チップ寿し
旬の珍味一品 酢味噌和え
姫ますマリネ
姫ますのお吸い物
の豪華なセット。
「ます」のイメージと言えば、子供の頃におかんが、
弁当にのってる魚に「これはシャケちゃうで、マスやで」
言うてたイメージやねん。
ところが今回、ほんもんのますを食べて、180度イメージが変わった！！
姫ますづくしの御膳やねん。
一番最初にマリネ食べてみよっ。
ますの身にあっさりしたマリネの味付けがうま～！
北海道は野菜も甘くて美味しいっ。
チップとそばの礒部巻き、食べてみるまでイメージわかんかったわ。
海苔で蕎麦を綺麗に巻いてあって、ますの身も巻いてあるねん。
めっちゃ手の込んだ一品。山菜たっぷりのお出汁がかかってて、美味しい！
お吸い物にもしっかりますが入ってるでぇ。
さあ、寿司食べてみよっ。
見た目はサーモンの寿司っぽいけど、全然違うねん。
今がシーズンのます、新鮮で臭みも癖もなく、
身はあっさりやのに、後から脂の旨味が口に広がるねん。
めっちゃくちゃ美味しい！
姿焼き見て、こんなサイズ感なんやなって実感。
大きさは鮎みたいやな。
この焼きが超絶美味かってん。
身は淡いピンク色で、ふっくら、脂がのってて、旨味がすんごい！
焼き加減も塩加減も絶妙。
鮎よりシャケより美味かったぁ！
「姫ますお刺身定食 ＠２５００」
お刺身がたっぷり、シンプルにますが味わえるからお刺身ええな。
さすが天然姫ますの専門店新鮮！
食感も味もサーモンと全然違うねん。
淡白やけど脂があって、ますの深い味わい。
こんなんなかなか食べられへん！
「冷酒 ＠８００」
こうなってまうよね～～～（笑）
「姫ますフライ ＠１７００」
おー！姿ままのフライや！
頭からいけるねんて。
そのままでもソースつけても、タルタルでも。
そのまま食べてみると、身がふわっふわ、
フライにしても身の旨味がしっかり！
こんな魚のフライなかなかないわ。
頭も香ばしくてソースで食べるんも美味しいっ。
贅沢やけど、食べる価値あり！
感動の美味さやったわぁ。
「姫マス」ほんまに美味かったわぁ。
また、この季節に来て食べたいな。
【お食事処 寿】
住所 ： 北海道千歳市支笏湖温泉 地図
電話 ： 0123-25-2642
営業時間 ： 10:30～15:00
定休日 ： 水曜日
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
和歌山（4） 白崎海洋公園 PARK CENTER 白崎海洋公園 道の駅
ここ、「白崎海洋公園」は、「道の駅」もあるねん。 ここの、食事も評判ええみたいやから、 今日
-
-
中九州旅行 ⑪ 宮崎 郷土料理 ふるさとの茶屋 神楽宿
「虎キチ」が「神」になった（死んだみたいやな！）（笑） 後は、腹減ったわぁ。（笑） もちろん
-
-
2018 夏 虎キチ 旅行記 in バリ島 （14）find us
最終日は、１２時チェックアウトやってん。 朝はビーチでサーフィン眺めたり、 のんびりしてたら、あ
-
-
2025【JAN】旅行記 （4）福岡・博多 居酒屋 やぶれかぶれ 筑紫口店
今晩は、何の予定も予約もなく博多駅に来てんねん。 ふと、外をぶらぶらしてて、この店に入ってん。 「
-
-
2016冬 虎キチ 旅行記 in 北陸・石川(7) 観光 金沢城公園 兼六園 東出珈琲店
金沢の宿泊は、 街中の「片町」って所やねん。 ここに居てたら、あんまり風情はないかな。（笑）
-
-
虎キチ 2023【JUN】旅行記（8）那覇 ステーキ８８ 国際通り店
そして、朝は港へ。 仲良し「Ｄちゃん」（マリンビレッジＮｏ２）に 港まで送ってもろて、しばしの別れ。
-
-
虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (2) 福岡・天神 天麩羅処ひらお 天神アクロス福岡店
博多に着いたら、程よく酔って（笑）さぁ、大好きな街を堪能しよー！ ちょうどランチタイ
-
-
虎キチ 2024【GW】旅行記 （7）沖縄・渡嘉敷島 居酒屋 丸ニ
今日は、こっちに来るたび、寄らせてもろてるこの店へ。 「居酒屋 丸ニ」 もうメニュー見んでも、た
-
-
扇町 琉球料理と泡盛 おばぁの味 てぃーあんだ
沖縄出身の女子が年上の知り合いにおんねん。 今日はその人たちと食事に行くことなったから 迷わず評
-
-
2017春 虎キチ 旅行記（６）宮崎・小林市 生駒高原～えびの高原
翌日は、昨日の一転、 めっちゃ晴れたぁ～。 こんな晴れの日は「高原ドライブ」がええねぇ。
