虎キチ 2023【JUN】旅行記 （6）北海道・千歳 お食事処 寿（ことぶき）
支笏湖で、食べたい名物を調べてて、やって来てん。
「お食事処 寿」
大雨の中、空いてるかと思ってたら、この中は、ほぼ満席！
座敷だけ空いてたから入れたわ。
「ビール」
プッハー！
ここまでは運転やったけど、ここでチェーンジ！
うまーい！
チップ（姫ます）が解禁になったばっかりらしくて、
冷凍やなく、生の新鮮なんが食べられるねん。
ええ時期に来たなっ。これは食べとかんなっ。
「姫ます焼きセット ＠２８００」
姫ます姿焼き
チップとそばの磯辺巻き
チップ寿し
旬の珍味一品 酢味噌和え
姫ますマリネ
姫ますのお吸い物
の豪華なセット。
「ます」のイメージと言えば、子供の頃におかんが、
弁当にのってる魚に「これはシャケちゃうで、マスやで」
言うてたイメージやねん。
ところが今回、ほんもんのますを食べて、180度イメージが変わった！！
姫ますづくしの御膳やねん。
一番最初にマリネ食べてみよっ。
ますの身にあっさりしたマリネの味付けがうま～！
北海道は野菜も甘くて美味しいっ。
チップとそばの礒部巻き、食べてみるまでイメージわかんかったわ。
海苔で蕎麦を綺麗に巻いてあって、ますの身も巻いてあるねん。
めっちゃ手の込んだ一品。山菜たっぷりのお出汁がかかってて、美味しい！
お吸い物にもしっかりますが入ってるでぇ。
さあ、寿司食べてみよっ。
見た目はサーモンの寿司っぽいけど、全然違うねん。
今がシーズンのます、新鮮で臭みも癖もなく、
身はあっさりやのに、後から脂の旨味が口に広がるねん。
めっちゃくちゃ美味しい！
姿焼き見て、こんなサイズ感なんやなって実感。
大きさは鮎みたいやな。
この焼きが超絶美味かってん。
身は淡いピンク色で、ふっくら、脂がのってて、旨味がすんごい！
焼き加減も塩加減も絶妙。
鮎よりシャケより美味かったぁ！
「姫ますお刺身定食 ＠２５００」
お刺身がたっぷり、シンプルにますが味わえるからお刺身ええな。
さすが天然姫ますの専門店新鮮！
食感も味もサーモンと全然違うねん。
淡白やけど脂があって、ますの深い味わい。
こんなんなかなか食べられへん！
「冷酒 ＠８００」
こうなってまうよね～～～（笑）
「姫ますフライ ＠１７００」
おー！姿ままのフライや！
頭からいけるねんて。
そのままでもソースつけても、タルタルでも。
そのまま食べてみると、身がふわっふわ、
フライにしても身の旨味がしっかり！
こんな魚のフライなかなかないわ。
頭も香ばしくてソースで食べるんも美味しいっ。
贅沢やけど、食べる価値あり！
感動の美味さやったわぁ。
「姫マス」ほんまに美味かったわぁ。
また、この季節に来て食べたいな。
【お食事処 寿】
住所 ： 北海道千歳市支笏湖温泉 地図
電話 ： 0123-25-2642
営業時間 ： 10:30～15:00
定休日 ： 水曜日
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2019 冬 虎キチ 旅行記 in 東京（６）品川 焼肉 炭火焼ホルモン酒場 元気家
品川は、高輪口側には、ホテルが立ち並んでるせいか、 山手線の内側のせいか、大手の飲食店が多いねん。
-
-
2019 2月 虎キチ in 沖縄（２）那覇 沖縄郷土料理 元祖 ふみや 本店
那覇で今日は泊まりやねん。 空港からタクシーで泊港近くのホテルまで 近付いて来たら、聞いてないのに
-
-
虎キチ 2023【AUG2】旅行記 四国（11）香川・高松 うどん もり家
そして、この旅のフィナーレ！前回の店は「虎キチ」が選んだから、「はんしーん」に選ばしたろ！ええ先輩
-
-
虎キチ 2021【july-１】旅行記 （２）富山 宿泊 富山エクセルホテル東急
目的地は、そう「富山」 「富山」で休みに来たでぇ～。 今回は２泊やねん
-
-
虎キチ in 北海道 （20）新千歳空港 ラーメン えびそば 一幻 （いちげん）新千歳空港店
そして、いよいよ帰阪の地へ。 「新千歳空港」 ここ、めちゃくちゃ綺麗で、 空港ビル内も
-
-
虎キチ 2023【GW2】旅行記 （8）名古屋 近鉄電車「HINOTORI」プレミアムシート 帰阪
さぁ、名古屋で食いたいモンは頂けたし、未練なく大阪に戻ろっ！ 「名古屋駅」 帰
-
-
2019 3月（13）タイ・プーケット BRILEY 海南鶏飯
プーケットにも、あの大好物が美味い店が あると聞いてやって来てん。 「BRILEY」
-
-
2017 秋 虎キチ 旅行記 in 台湾（５）火鍋 鼎王麻辣火鍋 台北店
台湾来たらどうしても食べたいモンあるねん。 皆んな、ちょっと付き合うてぇ～～～(笑) 「
-
-
虎キチ 2023【MAR】旅行記 （3）東京・柴又 うなぎ 川千家（カワチヤ）
そして、この東京で来たかったのがここのお店やねん。 「川千家」 「柴又帝釈天」
-
-
2015春 東京ツアー(9) 浅草 中華料理 柳麺 餃子 あづま
＝＝＝＝＝＝＝＝【 2015春 東京ツアー】＝＝＝＝＝＝＝＝ (１)からどーぞ！！ ↓↓↓↓↓
