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兵庫・淡路島 (3) 淡路 居酒屋 春夏秋冬 いし井

公開日: : 最終更新日:2024/02/06 兵庫県, 日本料理, 居酒屋, 淡路市, 郷土料理, 近畿

前から淡路来たら行きたかってんけど、
なかなか、こっちで夜だけの店って行きにくいねん。

ホテルで温泉とかが多いからホテルで食べるしねー。

「春夏秋冬 いし井」

ここは、魚がメインで地場産が頂ける評判のお店やねん。

徒歩1分くらいのとこに駐車場もあるわ。

メニューに価格はないけど、そんなに高くないし、
大将も女将さんもめちゃくちゃ気さくに話しかけてくれはるねん。

「瓶ビール」

もちろん、昼から相方に運転は任せて、呑み倒しタイムー!

「造り」

お造りはその日のオススメを聞いて頼んでん。

気のええ大将が丁寧に説明してくれるねん。
サワラ、たいら貝、ほうぼうの3種類。

たいら貝は生簀に入ってた新鮮な貝やねん。大きい貝やぁ。

どれも初めは生で。

サワラはあっさりした美味しさ、たいら貝は今まで
食べたことない食感で、噛むほどに貝の旨味がすんごいっ!

ほうぼうは身がプリっとしてええ感じに脂あって美味いなぁ。

生で一通り食べたら、大将が「是非しゃぶしゃぶもやってみて」って、
準備してくれてん。しゃぶしゃぶはしゃぶしゃぶはカラシ醤油で。

ほんの少ししゃぶしゃぶするだけで、
ものすんごい食感が変わって、旨みが増してる~!

カラシ醤油がめちゃくちゃ合う!

しゃぶしゃぶに感激してたら、
今度は「片面だけ焼いてみて」って、小さい鉄板も用意してくれてん。

たいら貝を片面だけ焼いたら、程よく身がしまって、旨味が凝縮!

「フグの白子塩焼き」

店主さんオススメの、三年フグの白子。
淡路産の三年フグは有名やもんなっ。

ぐわー!クリーミーな幸福感!!
濃厚な旨味がまとわりつく~!

白子を焼いたんは
今までも食べたことあるけど、これは別格やわぁ。

ついつい、いつもの「ハイボール」
頼んでんけど、これは絶対にちゃうな!(笑)

「冷酒 七福神」

きりっと辛口の、まさに
淡路の魚の為にあるようなお酒やで~~

「天ぷら」

穴子、堀川ごぼう、かぼちゃ、キス。

穴子が新鮮、身がふわっふわ!

キスも白身のあっさりした身が美味いでぇ。

このごぼう、めっちゃ太いねんけど、
めちゃくちゃ柔らかい!ええ味してるわぁ。

「えびいも揚げ出し」

ホクホクの食感、芋に甘みがあるわぁ。
お出汁もうまっ!

魚だけやのうて、何食べても美味いねん。

「あなこ寿司」

〆はオススメのあなご寿司。

焼きすぎず、身のプリッとした食感とふわふわ感が両方あって、うま~!
絶品のあなご寿司やったわぁ。

ここは、ほんまに大将オススメばっかり頼んで大正解!
めちゃくちゃ美味い魚に肴!

絶対、淡路来たら夜はまたここ来たいわぁ。

「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん!



【春夏秋冬 いし井】

住所 : 兵庫県淡路市志筑1882-2 地図
電話 : 050-5597-1622
営業時間 : 12:00~14:00(前日まで要予約)
       17:00~22:00
定休日 : 月曜日
駐車場 : 有

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