2025【MAR】旅行記 （13）ベトナム ホーチミン Restrant L’Entrecote
(表記金額はすべてVNDベトナムドン 1VND= 0.006円/行った日)
（※1000で割って（最後の0を3個取って）6かけたらそれくらい）(^^)
２階にあるお店やねんけど、日本から予約してきてん。
フランスでは並ばないと入れない人気のフレンチステーキのお店やねんっ。
「Restrant L’Entrecote」
場所も「SHERATON ホテル」の真ん前。
開店すぐは空いてたけど、帰りはほぼ一杯のお客さんやったわ。
予約しといた方がええやろね。
階段を上がると赤いドアがあって、中に入るとクラシックなええ雰囲気！
厳しいドレスコードはないから、カジュアルでも大丈夫みたいやっ。
「タイガービール ＠55,000」
まずは、こいつから！
「タイガー（ス）ビール」最高！（笑）
ベトナム語と英語のメニューしかないと思ったから、
前もってメニュー見ててんけど、あれっ日本語メニューあるんやっ！
ありがたく日本語でっ。
「Prime filet Steake プライムフィレステーキ ＠360,000」
ここに来たらこれ一択。
ソースは７種類から、
サイドメニューは９種類からひとつ選べるねん。
ソースは赤ワインソース、ブラックペッパーソースの２種を
サイドメニューは自家製フレンチフライとクリームガーリックほうれん草。
焼き方はミディアムレアで。
お肉はオーストラリア産フィレ肉で、固形燃料でプレートを
温めて持ってきてくれるから、ソースもお肉も熱々で食べれるっ。
めちゃくちゃきれいで、中はレア、ソースがたっぷり。
お肉がしっとり、とろける柔らかさ！
きめの細かいええ肉質で、お肉の旨味が染み渡るわぁ。
赤ワインソースは芳醇な香りで、お肉の美味しさを
上品に引き立ててくれるねん。
ブラックペッパーソースは結構スパイシー、お肉にピリッと
アクセントになってむちゃくちゃ美味い！ソースの中に粒々の
ペッパーがゴロゴロ入ってて、お肉で巻いても風味と辛味が
アップしてうんまぁ！
自家製フレンチフライは揚げたて熱々、
香ばしさとサクサクで美味しい～！
クリームガーリックほうれん草は、グラタンみたいな味わい、
クリームソースが滑らかぁ。ニンニクが効いてて
お肉の付け合わせにピッタリ！
「赤ワイン メルロー ピッチャー ＠480,000」
必然的にこーなるやんなぁ～～（笑）
「PAN SEARED BABY SCALLOPS
パンシアードした小さなホタテ、XOソース ＠155,000」
おつまみに頼んだベビーホタテのXOソースは、熱々の鉄板で。
このXOソースがとびきり美味くて、ホタテの旨味とXOの深い旨味が絶妙。
ワインとも相性良くて、美味しかったわぁ。
店を出る頃にはほとんど満席、予約しておいて良かった。…
ここは日本にも支店出して欲しいわぁ。
フランス行ったら寄ろっ！（笑）
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