2025【MAR】旅行記 (13)ベトナム ホーチミン Restrant L’Entrecote
(表記金額はすべてVNDベトナムドン 1VND= 0.006円/行った日)
(※1000で割って(最後の0を3個取って)6かけたらそれくらい)(^^)
2階にあるお店やねんけど、日本から予約してきてん。
フランスでは並ばないと入れない人気のフレンチステーキのお店やねんっ。
「Restrant L’Entrecote」
場所も「SHERATON ホテル」の真ん前。
開店すぐは空いてたけど、帰りはほぼ一杯のお客さんやったわ。

予約しといた方がええやろね。
階段を上がると赤いドアがあって、中に入るとクラシックなええ雰囲気!
厳しいドレスコードはないから、カジュアルでも大丈夫みたいやっ。
「タイガービール @55,000」

まずは、こいつから!
「タイガー(ス)ビール」最高!(笑)
ベトナム語と英語のメニューしかないと思ったから、
前もってメニュー見ててんけど、あれっ日本語メニューあるんやっ!
ありがたく日本語でっ。
「Prime filet Steake プライムフィレステーキ @360,000」

ここに来たらこれ一択。
ソースは7種類から、
サイドメニューは9種類からひとつ選べるねん。

ソースは赤ワインソース、ブラックペッパーソースの2種を

サイドメニューは自家製フレンチフライとクリームガーリックほうれん草。
焼き方はミディアムレアで。
お肉はオーストラリア産フィレ肉で、固形燃料でプレートを
温めて持ってきてくれるから、ソースもお肉も熱々で食べれるっ。
めちゃくちゃきれいで、中はレア、ソースがたっぷり。
お肉がしっとり、とろける柔らかさ!
きめの細かいええ肉質で、お肉の旨味が染み渡るわぁ。
赤ワインソースは芳醇な香りで、お肉の美味しさを
上品に引き立ててくれるねん。

ブラックペッパーソースは結構スパイシー、お肉にピリッと
アクセントになってむちゃくちゃ美味い!ソースの中に粒々の
ペッパーがゴロゴロ入ってて、お肉で巻いても風味と辛味が
アップしてうんまぁ!

自家製フレンチフライは揚げたて熱々、
香ばしさとサクサクで美味しい~!

クリームガーリックほうれん草は、グラタンみたいな味わい、
クリームソースが滑らかぁ。ニンニクが効いてて
お肉の付け合わせにピッタリ!
「赤ワイン メルロー ピッチャー @480,000」

必然的にこーなるやんなぁ~~(笑)
「PAN SEARED BABY SCALLOPS
パンシアードした小さなホタテ、XOソース @155,000」

おつまみに頼んだベビーホタテのXOソースは、熱々の鉄板で。
このXOソースがとびきり美味くて、ホタテの旨味とXOの深い旨味が絶妙。
ワインとも相性良くて、美味しかったわぁ。
店を出る頃にはほとんど満席、予約しておいて良かった。…
ここは日本にも支店出して欲しいわぁ。
フランス行ったら寄ろっ!(笑)
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