滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座（2）
【============================つづき============================】
お待たせしました・・・（待ってへん！とか言うのはナシで！）（笑）
昨日の続きだっせぇ～～。
「鶏の宴」は、まだまだこれからやねん。
ここの激ウマ「地鶏料理」にピッタリの、珍しい「焼酎」を
色々楽しんでんねん。
おっ！
この「ワサビ」と「塩」が出て来たって事は・・・
「お造り」
「メスのササミ」を「もろみ」で。
「メスの肝・心臓」
「ひぞう・白子」
「皮と身」「ムネ肉」「砂肝」
どない、すっごいやろぉ～～～
部位はもちろんやねんけど、オスメスでも
全然、味が変わってくる・・。
もちろん、手作りの「も塩」と「塩ワサビ」で
頂くねん。
至福すぎるわ～～～
「手羽先の塩焼き」
これ、目の前でじっくり焼いてくれてて
皮がパリッパリになってるねん。
それを、この横の「山わさび」で食べたら
もうたまらんわぁ～～～。
「メスの手羽元の唐揚げ」
これも、見事な揚がり具合や。
ホクホクで、フワフワやぁ～～～
「サラダ」
めっちゃ、大きい器で一杯、新鮮なシャキシャキ野菜
入ってるねん！
ゆっくり、箸休めには勿体ないけど、食べよっ。
「もつ煮込み」
とさかにキンカン、細いのは気管やねんて！！
まぁ、ここに来たら「鶏」の全部食べれるんちゃうやろか！！(笑)
「つくね」
これ、割ったら、さらに感動すんねん！！(笑)
つくねって、ミンチからと思って口に入れたら
身がゴロゴロ入ってるし～～～(笑)
横の粒々の「ケイパー」と食べたら、最高やぁ～
「親どりのムネのタタキ」
親鶏の歯応え、大好きやぁ～
たたきが、一番親鶏を味わえてええわぁ、美味い～。
「親どり塩焼き・淡海地鶏焼き」
この塩焼き、食べてたらまたビールに戻りたく
なったわぁ。(笑)
めっちゃ、味わい深い鶏やねん。
「白肝焼き」
口入れたら、一瞬で溶けた～～～
美味い！美味すぎる～～～～。
と、思ったら「おひつ」が出て来た！！
って事は・・・
「滋賀県湖北のお米」
そのままで食べて、その次は「も塩」
「たまごかけご飯」
「ネギ」に「メレンゲ」「山ワサビ」
混ぜたら、めちゃくちゃ美味いや～～～～ん
メレンゲ・・・こんな合うんやぁ！
で、半分くらい食べたら、「ちょっと待ってぇ～」
「鶏出汁」に「山葵」
うわぁ～～やられた～～～～
これ以上無い、「鶏のひつまぶし」完成やぁ～～～
めちゃくちゃ出汁が効いてて、美味すぎ！！
どんだけ、すごいねん、「穏座！！」
鶏好きにはたまらん一日やった。
連れて来てもーた「プーさん」
そして「川中（穏座）」の大将、美味かった～
おおきにぃ。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
三田 カトマンドゥカリー PUJA(プジャ)
先日、「やなもり農園苗付け大会」が終わってから来た店が いよいよ開店すると言う事で、「オープンレセ
-
-
阪神甲子園 韓国料理 韓流豆腐工房 チャンチ
今日は、クライマックスシリーズをかけた我「阪神タイガース」 の絶対落とされへん、「ヤクルト」戦やね
-
-
神戸 南京町 ・元町 中華料理 民生廣東料理店
今日は、いつもの「虎キチ」の業界の会があんねん。 実は、今日、明日と連続であるねん。それも、神戸で
-
-
明石・魚の棚商店街 玉子焼（明石焼） いづも
ほんまは、そのまま「魚の棚（うおんたな）商店街」で 買い物して帰るつもりやってんで！(笑)
-
-
京橋 鳥料理 鳥せい 京橋店（とりせい）
今日は、めちゃくちゃ久しぶりに、休日「京橋」に居てんねん。 ぶらぶらしながら、この店と目ぇ合
-
-
滋賀・野洲 鮎家の郷 鮎料理・鴨料理 鮎鴨亭
あんまり琵琶湖の湖東って来たことないねんけど 今日は、はるばる車で来てたから、ちょっと寄り道 し
-
-
神戸・元町散歩 ラーメン 鮫麺屋 コロッケ 森谷商店
神戸に「うどん巡礼」でやって来てん。 元町で降りて、ちょっとブラッとしてたら、そうか！ もう「旧
-
-
2025【FEB】旅行記 （4）兵庫・姫路 宿泊 ホテルモントレ姫路
そして、夜も遅なったけど、「姫路」まで戻って来てん。 っちゅうても、助手席やけど。（笑）
-
-
聖地 甲子園 中国料理 百楽
今日は、今年の予定に入ってる一応、最後の聖地観戦やねん。 まぁ、日本シリーズは当然、ここ聖地である
wp-yoko
- PREV
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
- NEXT
- 堺・宿院 焼鳥・鶏料理 塩ぴん 本店
