滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座（2）
【============================つづき============================】
お待たせしました・・・（待ってへん！とか言うのはナシで！）（笑）
昨日の続きだっせぇ～～。
「鶏の宴」は、まだまだこれからやねん。
ここの激ウマ「地鶏料理」にピッタリの、珍しい「焼酎」を
色々楽しんでんねん。
おっ！
この「ワサビ」と「塩」が出て来たって事は・・・
「お造り」
「メスのササミ」を「もろみ」で。
「メスの肝・心臓」
「ひぞう・白子」
「皮と身」「ムネ肉」「砂肝」
どない、すっごいやろぉ～～～
部位はもちろんやねんけど、オスメスでも
全然、味が変わってくる・・。
もちろん、手作りの「も塩」と「塩ワサビ」で
頂くねん。
至福すぎるわ～～～
「手羽先の塩焼き」
これ、目の前でじっくり焼いてくれてて
皮がパリッパリになってるねん。
それを、この横の「山わさび」で食べたら
もうたまらんわぁ～～～。
「メスの手羽元の唐揚げ」
これも、見事な揚がり具合や。
ホクホクで、フワフワやぁ～～～
「サラダ」
めっちゃ、大きい器で一杯、新鮮なシャキシャキ野菜
入ってるねん！
ゆっくり、箸休めには勿体ないけど、食べよっ。
「もつ煮込み」
とさかにキンカン、細いのは気管やねんて！！
まぁ、ここに来たら「鶏」の全部食べれるんちゃうやろか！！(笑)
「つくね」
これ、割ったら、さらに感動すんねん！！(笑)
つくねって、ミンチからと思って口に入れたら
身がゴロゴロ入ってるし～～～(笑)
横の粒々の「ケイパー」と食べたら、最高やぁ～
「親どりのムネのタタキ」
親鶏の歯応え、大好きやぁ～
たたきが、一番親鶏を味わえてええわぁ、美味い～。
「親どり塩焼き・淡海地鶏焼き」
この塩焼き、食べてたらまたビールに戻りたく
なったわぁ。(笑)
めっちゃ、味わい深い鶏やねん。
「白肝焼き」
口入れたら、一瞬で溶けた～～～
美味い！美味すぎる～～～～。
と、思ったら「おひつ」が出て来た！！
って事は・・・
「滋賀県湖北のお米」
そのままで食べて、その次は「も塩」
「たまごかけご飯」
「ネギ」に「メレンゲ」「山ワサビ」
混ぜたら、めちゃくちゃ美味いや～～～～ん
メレンゲ・・・こんな合うんやぁ！
で、半分くらい食べたら、「ちょっと待ってぇ～」
「鶏出汁」に「山葵」
うわぁ～～やられた～～～～
これ以上無い、「鶏のひつまぶし」完成やぁ～～～
めちゃくちゃ出汁が効いてて、美味すぎ！！
どんだけ、すごいねん、「穏座！！」
鶏好きにはたまらん一日やった。
連れて来てもーた「プーさん」
そして「川中（穏座）」の大将、美味かった～
おおきにぃ。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
神戸 焼肉 ポッサムチプ(1)
今日は、「このお方」のお誘いを頂いて、すごい会に参加させて もろてん！！ 饂飩界のお店の方々
-
-
西宮北 さぬき風セルフ手打うどん いわしや
「虎キチ！！ お前、西宮北もう行ったんか？」 虎「ひむさん、オレはまだ行けてませんねん」
-
-
和歌山（1） 居酒屋 おぎん
今日は、和歌山まで車をぶっ飛ばして、 制限速度でやって来たでぇ！（笑） せっかくここまで来る
-
-
姫路 姫路おでん 大衆食堂 かどや
城を堪能した後は（笑）、城下町で旨い「かんとだき」を食べに 行きたいや〜ん。 で、駅からも城
-
-
和歌山 ラーメン 中華そば専門店 正善
せっかく、和歌山まで来てんから、そのまま大阪に 引き下がるなんか、「智弁和歌山」に「ＰＬ」が負けた
-
-
淡路島 旅行（4） 和風レストラン 大公 （タイコウ）
昨日の玉ねぎうどん屋 (勝手に名前変えてる！)（笑）を出てから、 この店を見つけててん。 で
-
-
北堀江 鶏料理 小家 （こや）
今日は、「かしわの会」（←勝手につけた名前やでぇ〜）(笑) やねん。 「銀ちゃん(リンク切れ）」
-
-
2025【FEB】旅行記 （3）兵庫・赤穂 イタリアン ＳＡＫＵＲＡＧＵＭＩ（サクラグミ）
次の予約の店まで時間があったからぶらぶら。 駐車場もあって海の方まで散歩。
-
-
三田 明太子 かねふく めんたいパーク 神戸三田
今日は、休みやねん。 あくまで「運転手」やねんけど、三田のアウトレットに連れて行け！ と命令され
-
-
千日前 焼き鳥 備長炭やきとり 笹屋
前から、めっちゃ来たかった店やねんけど、仲間にこの店の 常連が居るから、一緒に行けるまで我慢してて
wp-yoko
- PREV
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
- NEXT
- 堺・宿院 焼鳥・鶏料理 塩ぴん 本店
