滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座（2）
【============================つづき============================】
お待たせしました・・・（待ってへん！とか言うのはナシで！）（笑）
昨日の続きだっせぇ～～。
「鶏の宴」は、まだまだこれからやねん。
ここの激ウマ「地鶏料理」にピッタリの、珍しい「焼酎」を
色々楽しんでんねん。
おっ！
この「ワサビ」と「塩」が出て来たって事は・・・
「お造り」
「メスのササミ」を「もろみ」で。
「メスの肝・心臓」
「ひぞう・白子」
「皮と身」「ムネ肉」「砂肝」
どない、すっごいやろぉ～～～
部位はもちろんやねんけど、オスメスでも
全然、味が変わってくる・・。
もちろん、手作りの「も塩」と「塩ワサビ」で
頂くねん。
至福すぎるわ～～～
「手羽先の塩焼き」
これ、目の前でじっくり焼いてくれてて
皮がパリッパリになってるねん。
それを、この横の「山わさび」で食べたら
もうたまらんわぁ～～～。
「メスの手羽元の唐揚げ」
これも、見事な揚がり具合や。
ホクホクで、フワフワやぁ～～～
「サラダ」
めっちゃ、大きい器で一杯、新鮮なシャキシャキ野菜
入ってるねん！
ゆっくり、箸休めには勿体ないけど、食べよっ。
「もつ煮込み」
とさかにキンカン、細いのは気管やねんて！！
まぁ、ここに来たら「鶏」の全部食べれるんちゃうやろか！！(笑)
「つくね」
これ、割ったら、さらに感動すんねん！！(笑)
つくねって、ミンチからと思って口に入れたら
身がゴロゴロ入ってるし～～～(笑)
横の粒々の「ケイパー」と食べたら、最高やぁ～
「親どりのムネのタタキ」
親鶏の歯応え、大好きやぁ～
たたきが、一番親鶏を味わえてええわぁ、美味い～。
「親どり塩焼き・淡海地鶏焼き」
この塩焼き、食べてたらまたビールに戻りたく
なったわぁ。(笑)
めっちゃ、味わい深い鶏やねん。
「白肝焼き」
口入れたら、一瞬で溶けた～～～
美味い！美味すぎる～～～～。
と、思ったら「おひつ」が出て来た！！
って事は・・・
「滋賀県湖北のお米」
そのままで食べて、その次は「も塩」
「たまごかけご飯」
「ネギ」に「メレンゲ」「山ワサビ」
混ぜたら、めちゃくちゃ美味いや～～～～ん
メレンゲ・・・こんな合うんやぁ！
で、半分くらい食べたら、「ちょっと待ってぇ～」
「鶏出汁」に「山葵」
うわぁ～～やられた～～～～
これ以上無い、「鶏のひつまぶし」完成やぁ～～～
めちゃくちゃ出汁が効いてて、美味すぎ！！
どんだけ、すごいねん、「穏座！！」
鶏好きにはたまらん一日やった。
連れて来てもーた「プーさん」
そして「川中（穏座）」の大将、美味かった～
おおきにぃ。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (6) 豊岡 カバンストリート～コウノトリの郷
目的地はあるねんけど、 どんどん外れんのが、オレの長所かな！（笑） どうしても、こっち方面に
-
-
京都・向日 激辛商店街 お好み焼き やまちゃん
本場インドのカレーの辛さを実感した後は、大阪人のソウルフード 「粉モン」の激辛に行っとかんとあかん
-
-
奈良・田原本町 うどん 情熱うどん 荒木伝次郎
今回「うどん巡礼」の巡礼先が、 今までの「３３軒」から「５０軒」に増えたけど ここは間違いなく「
-
-
明石 大久保 手打ち讃岐うどん かぐら
前に、ここに来て、感動した店の再訪やねん。 ここは、あの「うどん屋の夏の風物詩」のアレが 年
-
-
和歌山・串本 日本料理 料理 萬口（まんこう）
こっち（串本）の情報は意外に知ってんねん。 なんせ、ここは「ダイビング」のメッカ！ 情報通は
-
-
京都・四条烏丸 しゃぶしゃぶ・京料理 瓢斗 京都店 （ひょうと）
前から行きたい店やねんけど、 遠いから、なかなか行けてない店があんねん。 今日の相方と話して
-
-
松原・河内天美 鶏料理・鍋処 辰吉
今日は、松原に居てるねん。 それも「河内天美」って、 めちゃめちゃ知らん地やがなぁ。 でも
-
-
本町 焼鳥 船場 とり萬 本店
今日は会社で午前中居ててん。 どーも、ずっと会社で居るん苦手やなぁ。 １１時まわったから、ラ
-
-
淡路島 旅行（3） 活魚料理・民宿 寿荘
大鳴門橋を見て、今日の宿泊先は、南あわじ市の民宿やねん。 目的は、鯛やでぇ〜。 「民宿
-
-
洲本 旅館 洲本温泉 海月館
今日は、泊まりで淡路島に来てんねん。「洲本」で有名な旅館で、お世話になろかぁ。 「洲
wp-yoko
- PREV
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
- NEXT
- 堺・宿院 焼鳥・鶏料理 塩ぴん 本店
