滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
ここに来たら、超がっつりやから、
今日と明日に分けて２部構成にさせてもらうわぁ。
決して、書くのが大変やからって訳ちゃうでぇ～～（笑）
「ＪＲ茨木市」の駅で、この店の超常連の「この方」に
車で拾ってもらって、またまた来たでぇ～～滋賀は「堅田」
のこの店やぁ～～～
「じどりや 穏座」
「プーさん」車乗せて来てもーて、おおきにぃ！！
いや・・「プーさん」下戸でおおきにぃ！（笑）
でも、途中で、「わがままなこいつ」が（笑）
おし●こしたい～～～って高速やのに無理やり
停まらせやがって！！！
ホンマに「真似しちゃダメだぞぉ～～」（笑）
高速でなくてもあかんでぇ～～～（笑）
ここも、今問題になってる事の予防に躍起になってるねん。
この先に、鶏舎があるねんけど、石灰が巻かれて
消毒してて今は、一般人は絶対に入られへんねん。
でも、こんだけやってはるん見たら逆に安心やなぁ。
帰って食べるようの「鶏肉」も先に買っとこ！！
今日は「やすし」に「はんしーん」（知ってるって）（笑）
も一緒やでぇ！
めっちゃ久し振りやんかいさぁ～（笑）
カウンターで、限定メニュー頂きまくるでぇ～
もちろん、
「生ビール ＠５００」
で、かんぱ～い！
滋賀県の生も美味い～～（笑）
付き出しの「皮の唐揚げ」カリッとパリッと、
ビールに合うアテやぁ！
「ふなずし」
ふなずしは苦手な人が多いけど、ここのならいける人が多いねん。
冷凍してあるから、発酵し過ぎてなくて、強烈な酸っぱさがないねん
「とり味噌」
あっ、この味噌、さっぱりしてて美味い～～
ネギとよう合うでぇ。
「白肝とササミのカルパッチョ」
オリーブ油のカルパッチョやねん。
白肝、さいこ～や～
めっちゃ美味い～～～（笑）
「とさかのナマコ風」
まさしく、ナマコ風！（笑）
コリコリ感がたまら～ん！
もちろん、ここは数ある焼酎を
大将に選んでもろて、楽しまさせてもらうわ。
「オスの肝と心臓」
♂は、ごま油でのカルパッチョやねん。（笑）
こんな大きい肝の生、すっごぉ！！
めっちゃまったりしてて旨過ぎやぁ！
「横隔膜のワイン煮込み」
まさしく、鶏のハラミやぁ。
味つけも抜群やで～！
よー煮込まれてて、激ウマ！！
「コーチンしぐれ煮」「そぼろ巻き」 「バンバンジー」
これまた、酒によう合うメニューやなぁ！
そぼろ巻き、どんだけそぼろ満載や！（笑）
「手羽先のスープの出汁がら」
横に付いてる、シチリア島の岩塩をなめてから、
鶏を食べたら、めちゃめちゃ味が出るねん。
ツルッと食べれるねんで、ほんまに！！
「手羽先だけでとったスープ」
このスープ、めっちゃ濃厚やねん！
そら、↑の手羽の出汁がふんだんに使われてんねんもんな。
もう、めちゃくちゃ美味すぎやぁ～～～
こんな贅沢なかなか味わえんなぁ。
まだまだ、「鶏の宴」は続くねんけど、
今日はここまで。
また、明日も続きを見に来てやぁ～～～
【============================つづく============================】
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
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