梅田・太融寺 肉料理 和牛懐石 但馬屋
今日は、いつもの「肉部」の会やねん。
前から話題に上がりながら、なかなか来れなかった
この店に、会員の「この方」に連れて来てもーてん！
「和牛懐石 但馬屋」
この店は、ちょっと敷居が高いねん。
普通に予約して・・・では入れんねん。
入ったら、まず「暗証番号」を入れなドアさえも
開かんねんで！！(笑)
「２９２９（ニクニク）」と押してっと（ウソやでぇ～）（笑）
もちろん、「完全予約制！」
会員か紹介ないと絶対に入られへん。
「肉ねえさん」おおきにぃ。
今日は、お任せのコースにしてもーてん。
楽しみやわぁ～。
「生ビール」
ぷっはぁ～～
ビールはどこで呑んでも美味い～～（笑）
「牛肉のしぐれ煮と燻製」
燻製、香りだけで、ビールが飲めるわぁ。（笑）
モモ肉やのに、よう脂のってるなぁ。
しぐれ煮は、前バラを使ってあるねんて。
旨味十分っ。
ショウガきいててうま～。
「カルパッチョ」
りんごと季節の野菜と。
モモ肉のカルパッチョ。
あっさり、
肉の味が堪能できて
うまい～！
「焼き物」
焼き物になる時にサッと「エプロン」
出してくれはんねん。
それも、えらいオシャレやないかいさぁ～～（笑）
このエプロンの方がオレの服なんかより
高そうなんやけど～～（笑）
めちゃくちゃキレー！！
どれも、焼くんがもったいない位
キレーやん！！
「但馬頬肉」
脂がほどほどあって、
ジューシーでうまっ。
「ももの角切」
中にワサビ入ってるねん。
肉の味が濃厚やわっ。
「肩バラみぞれ焼」
大根おろし乗せたまま焼いて食べるねんけど、
肉に脂ある分、大根おろしがええ感じやわ。
めちゃめちゃ美味いっ！
「みの薄切り」
薄切りやから、
いつも食べてるのと食感違うねん。
甘みがあって、美味い～。
「６種のキノコとクルミのサラダ」
ぎょーさん、キノコ入ってるわぁ～～
美味い～～～。
こら、焼酎呑みたなるわぁ～～（笑）
「タレ焼き」
これまた、めちゃ美味そう～な肉達やぁ～～
「特選カルビ」
「特選ロース」
とろける～。
上質な脂やわっ。
赤身と脂のバランスが
めちゃめちゃええねんっ。
ジューシー～！
「赤千枚」
オレの知ってる赤センと全然ちゃう～～～（笑）
これは確かに「赤千枚！」って感じや！（笑）
見た目より、脂あるわぁ。
タレもうまっ。
「冷麺」
自家製麺、
見た目はそうめんみたいに
白いねん。
コシがしっかりしてて、
うまいやんっ。
キムチや氷もはいって、
超冷え冷えっ。
「デザート」
マロングラッセとパイ・柿
ハロウィンの絵が書いてあって、おもろっ。
甘いから「虎キチ」は食べてへんけど、
パイもうまかった…らしい（笑）
コースで、
堪能さしてもろたわぁ。
いやぁ～～
めっちゃ満足～～～
ここは「会員制」で「完全予約制」やけど
「但馬屋」の他の店舗は「会員」でなくても
行けまっせぇ～
美味かった～
「肉部」また行こなぁ～～
【和牛懐石 但馬屋】
住所 ： 大阪府大阪市北区太融寺町8-2 地図
電話 ： 非公開
営業時間 ： [月～土]17:00～24:00 [日・祝]～23:00
定休日 ： 無休
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