滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
今日は、仕事を早めに切り上げて
(いつもちゃうでぇ～たまにやでぇ！)（笑）
滋賀までやってきて～～ん。
ここのカウンター特別コース食べれると
なったら、仕事どころやないねんなぁ。（笑）
今日は、めちゃくちゃすごいコースで
写真満載 （ぜ～～んぶクリックしたら
大きい写真になりまっせ！！）やねん。
でも、あまりにも写真多いから、
今日明日に分けて書かせてもらいますわぁ～～
見てなぁ～～(笑)
「穏座」
めっちゃ久し振りやなぁ！
滋賀まで来るから、寒いかと思ったら、
大阪と変わらんやん！（笑）
途中めっちゃ汗かいたわ！（笑）
一番のり～～～。
「穏座 カウンター席 淡海地鶏食べ尽しコース」
「鶏皮の唐揚げ」
カリカリで塩効いて、ビールに合うわぁ。
「スペイン風オムレツ」
鶏は肩の身やねん。歯応えしっかりあるわぁ。
チーズたっぷりが嬉しいやんかいさぁ～～(笑)
「鶏皮の生ハム」
淡海地鶏の生ハムに鴨やねん。
鴨皮の脂身がついてるねんけど、
これがまた、超～～～絶品やんかぁ！！
鴨の脂身、ばんざ～い！(笑)
「ササミと砂ズリのお寿司風」
海苔巻きで巻いて頂くねん。
つ～～～んと山葵が抜けながら、砂ズリの食感が
めっちゃええ逸品やぁ。
「淡海の胸肉と地野菜のこうじ漬け」
ムネ肉と地元野菜を使ってはるねん。
麹の香りが抜群や！
野菜もうっま～～！！
「淡海の皮の脂」
え～～～
これなに～～～～
脂やのに、全然脂っこくないっちゅうのは
なんでぇ～～～
パリパリの皮と絶妙やぁ～～～
「淡海のもも肉の味噌漬け＆鶏味噌」
味噌の風味ええモモやのに、
それをまた「鶏味噌」に！！
Ｗ味噌(笑)、旨すぎ～～～～
「淡海のさがりの湯引き」
さがり＝横隔膜やねん。
湯引きと塩だけやねん。
それ以外、確かにな～～んもいらんわ！
「白肝と心臓のカルパッチョ」
トロトロでとろける～～～
たまらんわぁ～白肝！！
「鶏冠のなまこ風」
ピリ辛で、コリコリやねん！
これ、ほんまになまこ風で、めっちゃ好きな味やわぁ。
「３点盛り」
「東京シャモのしぐれ煮」
「そぼろ巻き」
「雌ササミのバンバンジー」
どれも、めちゃウマ～～～～
そぼろ巻き、どんだけそぼろ入ってるんやぁ～～(嬉)
「手羽先の先のスープの殻」
シチリア岩塩で食べるねんけど、
トロットロやぁ～～
出し殻なんやて！
でも、こんなん全然メインやしぃ！（笑）
「手羽先のスープ」
豆乳を使ってるんやってぇ。
めちゃくちゃ濃厚なスープは、
ちょっとインターバルにちょうどええなぁ～～
気付いたら、一席残らず超満席！！
やっぱりすごいなぁ～～～
この辺りで、後半は明日にさせてもらうわぁ～～～。
明日も絶対に見に来てやぁ～～～。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
京都 祇園四条〜八坂神社 散歩
連休の日曜日で天気が良くて紅葉の始まりの京都。 絶好の混雑日和(笑)でも負けじと京阪電車で行ってき
-
-
難波 鶏料理 侘家古暦堂 ダイニングメゾン店
あっ、「寅先輩」(同業者で呑み友達、そして このブログの評論家)（笑）から電話や！ 「虎キチ
-
-
京都 三条 海鮮茶屋 池田屋 はなの舞
「今日」はなぜか「京」に居りま！(笑) まぁ、たまに来るのはええねんけど、今日はなんと
-
-
尼崎・杭瀬 居酒屋 寅吉
今日は聖地観戦デー！ それも特別な日やねん。 我、阪神タイガースは、この「ドラ」３連戦が終わ
-
-
虎キチ 2020【Dec-１】旅行記 福岡（12）博多 焼き鳥 博多とりかわ大臣 KITTE博多串房
そして「Ｋ嬢」と一緒なら、もちろん博多駅の地下街にある、これまた前回、めちゃくちゃお気に入りになっ
-
-
甲子園 お食事処 大力食堂
甲子園観戦が終わって皆でメシ行こう！！ 今日は、８人で来てるから入れる店探すんが大変！ それ
-
-
梅田 焼き鳥・鶏料理 マル八 とり友
久しぶりに来た、「阪急東中通商店街」 ここって、よう見たら、焼き鳥激戦区やな。 右も
-
-
尼崎・杭瀬 立ち呑み 酒舛
今日は、久しぶりに 同業の先輩で呑み友達の「はいえなけんちゃん」と一緒に呑むねん。 なんや、
wp-yoko
- PREV
- 上本町 居酒屋 立呑み処 ゆるり
- NEXT
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (2)
