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滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)

公開日: : 最終更新日:2017/03/10 大津市, 滋賀県, 焼き鳥, 近畿

今日は、仕事を早めに切り上げて
(いつもちゃうでぇ~たまにやでぇ!)(笑)
滋賀までやってきて~~ん。

ここのカウンター特別コース食べれると
なったら、仕事どころやないねんなぁ。(笑)

今日は、めちゃくちゃすごいコースで
写真満載 (ぜ~~んぶクリックしたら
大きい写真になりまっせ!!)やねん。

でも、あまりにも写真多いから、
今日明日に分けて書かせてもらいますわぁ~~
見てなぁ~~(笑)

「穏座」

めっちゃ久し振りやなぁ!
滋賀まで来るから、寒いかと思ったら、
大阪と変わらんやん!(笑)

途中めっちゃ汗かいたわ!(笑)

一番のり~~~。

「穏座 カウンター席 淡海地鶏食べ尽しコース」

「鶏皮の唐揚げ」

カリカリで塩効いて、ビールに合うわぁ。

「スペイン風オムレツ」

鶏は肩の身やねん。歯応えしっかりあるわぁ。
チーズたっぷりが嬉しいやんかいさぁ~~(笑)

「鶏皮の生ハム」

淡海地鶏の生ハムに鴨やねん。

鴨皮の脂身がついてるねんけど、
これがまた、超~~~絶品やんかぁ!!

鴨の脂身、ばんざ~い!(笑)

「ササミと砂ズリのお寿司風」

海苔巻きで巻いて頂くねん。
つ~~~んと山葵が抜けながら、砂ズリの食感が
めっちゃええ逸品やぁ。

「淡海の胸肉と地野菜のこうじ漬け」

ムネ肉と地元野菜を使ってはるねん。

麹の香りが抜群や!
野菜もうっま~~!!

「淡海の皮の脂」

え~~~
これなに~~~~

脂やのに、全然脂っこくないっちゅうのは
なんでぇ~~~
パリパリの皮と絶妙やぁ~~~

「淡海のもも肉の味噌漬け&鶏味噌」

味噌の風味ええモモやのに、
それをまた「鶏味噌」に!!

W味噌(笑)、旨すぎ~~~~

「淡海のさがりの湯引き」

さがり=横隔膜やねん。

湯引きと塩だけやねん。

それ以外、確かにな~~んもいらんわ!

「白肝と心臓のカルパッチョ」

トロトロでとろける~~~

たまらんわぁ~白肝!!

「鶏冠のなまこ風」

ピリ辛で、コリコリやねん!
これ、ほんまになまこ風で、めっちゃ好きな味やわぁ。

「3点盛り」

「東京シャモのしぐれ煮」

「そぼろ巻き」

「雌ササミのバンバンジー」

どれも、めちゃウマ~~~~

そぼろ巻き、どんだけそぼろ入ってるんやぁ~~(嬉)

「手羽先の先のスープの殻」

シチリア岩塩で食べるねんけど、
トロットロやぁ~~

出し殻なんやて!
でも、こんなん全然メインやしぃ!(笑)

「手羽先のスープ」

豆乳を使ってるんやってぇ。
めちゃくちゃ濃厚なスープは、
ちょっとインターバルにちょうどええなぁ~~

気付いたら、一席残らず超満席!!

やっぱりすごいなぁ~~~

この辺りで、後半は明日にさせてもらうわぁ~~~。

明日も絶対に見に来てやぁ~~~。

【前回訪問履歴】

2011/03/08

2010/01/18

2009/08/24

【じどりや 穏座】

住所 : 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 : 0120−003129
営業時間 : 午後6〜10時
定休日 : 火・水曜日・不定休

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座

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