滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
今日は、仕事を早めに切り上げて
(いつもちゃうでぇ～たまにやでぇ！)（笑）
滋賀までやってきて～～ん。
ここのカウンター特別コース食べれると
なったら、仕事どころやないねんなぁ。（笑）
今日は、めちゃくちゃすごいコースで
写真満載 （ぜ～～んぶクリックしたら
大きい写真になりまっせ！！）やねん。
でも、あまりにも写真多いから、
今日明日に分けて書かせてもらいますわぁ～～
見てなぁ～～(笑)
「穏座」
めっちゃ久し振りやなぁ！
滋賀まで来るから、寒いかと思ったら、
大阪と変わらんやん！（笑）
途中めっちゃ汗かいたわ！（笑）
一番のり～～～。
「穏座 カウンター席 淡海地鶏食べ尽しコース」
「鶏皮の唐揚げ」
カリカリで塩効いて、ビールに合うわぁ。
「スペイン風オムレツ」
鶏は肩の身やねん。歯応えしっかりあるわぁ。
チーズたっぷりが嬉しいやんかいさぁ～～(笑)
「鶏皮の生ハム」
淡海地鶏の生ハムに鴨やねん。
鴨皮の脂身がついてるねんけど、
これがまた、超～～～絶品やんかぁ！！
鴨の脂身、ばんざ～い！(笑)
「ササミと砂ズリのお寿司風」
海苔巻きで巻いて頂くねん。
つ～～～んと山葵が抜けながら、砂ズリの食感が
めっちゃええ逸品やぁ。
「淡海の胸肉と地野菜のこうじ漬け」
ムネ肉と地元野菜を使ってはるねん。
麹の香りが抜群や！
野菜もうっま～～！！
「淡海の皮の脂」
え～～～
これなに～～～～
脂やのに、全然脂っこくないっちゅうのは
なんでぇ～～～
パリパリの皮と絶妙やぁ～～～
「淡海のもも肉の味噌漬け＆鶏味噌」
味噌の風味ええモモやのに、
それをまた「鶏味噌」に！！
Ｗ味噌(笑)、旨すぎ～～～～
「淡海のさがりの湯引き」
さがり＝横隔膜やねん。
湯引きと塩だけやねん。
それ以外、確かにな～～んもいらんわ！
「白肝と心臓のカルパッチョ」
トロトロでとろける～～～
たまらんわぁ～白肝！！
「鶏冠のなまこ風」
ピリ辛で、コリコリやねん！
これ、ほんまになまこ風で、めっちゃ好きな味やわぁ。
「３点盛り」
「東京シャモのしぐれ煮」
「そぼろ巻き」
「雌ササミのバンバンジー」
どれも、めちゃウマ～～～～
そぼろ巻き、どんだけそぼろ入ってるんやぁ～～(嬉)
「手羽先の先のスープの殻」
シチリア岩塩で食べるねんけど、
トロットロやぁ～～
出し殻なんやて！
でも、こんなん全然メインやしぃ！（笑）
「手羽先のスープ」
豆乳を使ってるんやってぇ。
めちゃくちゃ濃厚なスープは、
ちょっとインターバルにちょうどええなぁ～～
気付いたら、一席残らず超満席！！
やっぱりすごいなぁ～～～
この辺りで、後半は明日にさせてもらうわぁ～～～。
明日も絶対に見に来てやぁ～～～。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
神戸 雑貨 デュオ神戸 おっ！サンの店
今日は朝から神戸へ。この前、テレビで野球（もちろんサンテレビ）見てたら、神戸に期間限定（2021年
-
-
神戸・深江 ラーメン食堂 一生懸麺 東別館
今日は神戸に来てんねん。 午前中で仕事終わったから、後は会社へ戻るだけ。そんな日はこっちでラ
-
-
虎キチ 2020【JULY-2】旅行記（13）宮崎 焼鳥 丸万本店
そして、宮崎の名物を出す有名店で、 行きたかった店に来てみてん。 「焼鳥 丸万本店」
-
-
和歌山・有田 市場 浜のうたせ
今日は休みで朝から、 車飛ばして和歌山・箕島までやって来てん。 「浜のうたせ」 ここが出来て
-
-
心斎橋・三津寺 骨付鳥 一鶴
仕事終わりに御堂筋をぶらぶら。 そういや、最近あの「骨付き肉」かぶってないやん！ 「骨付鳥 一鶴」
-
-
堂島 鳥料理 とり焼 かん美（kanbi）
元気になるジュースを飲んだ後は、 やっぱり、明日への活力の呑みモン欲しいやん！（笑） 堂島の
-
-
尼崎 回転寿司 もりもり寿し あまがさきキューズモール店
今日は、尼崎に来てんねん。 いつものキューズモールやねんけど、今日はここ目的でもあんねん。 「も
-
-
東心斎橋 周防町 鶏鳥kitchenゆう ヨーロッパ通店
今日は、会議があり、いつものミナミ大好き同業メンバー（笑）で ミナミへ。キタで会議やったのになぁ。
-
-
心斎橋・船場 焼鳥 やきとり 和座
今日は朝からずっと会社。 普段なら、出掛けてる事が多いから、ジッとしてんのが苦手やねん。 こ
wp-yoko
- PREV
- 上本町 居酒屋 立呑み処 ゆるり
- NEXT
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (2)
