滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
今日は、仕事を早めに切り上げて
(いつもちゃうでぇ～たまにやでぇ！)（笑）
滋賀までやってきて～～ん。
ここのカウンター特別コース食べれると
なったら、仕事どころやないねんなぁ。（笑）
今日は、めちゃくちゃすごいコースで
写真満載 （ぜ～～んぶクリックしたら
大きい写真になりまっせ！！）やねん。
でも、あまりにも写真多いから、
今日明日に分けて書かせてもらいますわぁ～～
見てなぁ～～(笑)
「穏座」
めっちゃ久し振りやなぁ！
滋賀まで来るから、寒いかと思ったら、
大阪と変わらんやん！（笑）
途中めっちゃ汗かいたわ！（笑）
一番のり～～～。
「穏座 カウンター席 淡海地鶏食べ尽しコース」
「鶏皮の唐揚げ」
カリカリで塩効いて、ビールに合うわぁ。
「スペイン風オムレツ」
鶏は肩の身やねん。歯応えしっかりあるわぁ。
チーズたっぷりが嬉しいやんかいさぁ～～(笑)
「鶏皮の生ハム」
淡海地鶏の生ハムに鴨やねん。
鴨皮の脂身がついてるねんけど、
これがまた、超～～～絶品やんかぁ！！
鴨の脂身、ばんざ～い！(笑)
「ササミと砂ズリのお寿司風」
海苔巻きで巻いて頂くねん。
つ～～～んと山葵が抜けながら、砂ズリの食感が
めっちゃええ逸品やぁ。
「淡海の胸肉と地野菜のこうじ漬け」
ムネ肉と地元野菜を使ってはるねん。
麹の香りが抜群や！
野菜もうっま～～！！
「淡海の皮の脂」
え～～～
これなに～～～～
脂やのに、全然脂っこくないっちゅうのは
なんでぇ～～～
パリパリの皮と絶妙やぁ～～～
「淡海のもも肉の味噌漬け＆鶏味噌」
味噌の風味ええモモやのに、
それをまた「鶏味噌」に！！
Ｗ味噌(笑)、旨すぎ～～～～
「淡海のさがりの湯引き」
さがり＝横隔膜やねん。
湯引きと塩だけやねん。
それ以外、確かにな～～んもいらんわ！
「白肝と心臓のカルパッチョ」
トロトロでとろける～～～
たまらんわぁ～白肝！！
「鶏冠のなまこ風」
ピリ辛で、コリコリやねん！
これ、ほんまになまこ風で、めっちゃ好きな味やわぁ。
「３点盛り」
「東京シャモのしぐれ煮」
「そぼろ巻き」
「雌ササミのバンバンジー」
どれも、めちゃウマ～～～～
そぼろ巻き、どんだけそぼろ入ってるんやぁ～～(嬉)
「手羽先の先のスープの殻」
シチリア岩塩で食べるねんけど、
トロットロやぁ～～
出し殻なんやて！
でも、こんなん全然メインやしぃ！（笑）
「手羽先のスープ」
豆乳を使ってるんやってぇ。
めちゃくちゃ濃厚なスープは、
ちょっとインターバルにちょうどええなぁ～～
気付いたら、一席残らず超満席！！
やっぱりすごいなぁ～～～
この辺りで、後半は明日にさせてもらうわぁ～～～。
明日も絶対に見に来てやぁ～～～。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
神戸・住吉 お好み焼き すえちゃん
今日は、住吉まで来てんねん。 住吉言うても大阪ちゃうでぇ～～～ 神戸の東灘の住吉やねん。
-
-
2024【Aug】旅行記 （4） 名古屋 純系名古屋コーチン 鶏や なか山 名古屋駅店
色々見たい店を回ったら、夕方、ここも大阪から予約してる店にやって来たわ。 「純系名古屋コーチ
-
-
肥後橋 焼鳥・カレー 肥後橋 南蛮亭
まだもーちょい呑みたいなぁ。 そんな時に目の前にこんな店が出現するんやな！ もしかして、カ・カ・カ
-
-
2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (6) 豊岡 カバンストリート～コウノトリの郷
目的地はあるねんけど、 どんどん外れんのが、オレの長所かな！（笑） どうしても、こっち方面に
-
-
虎キチ 2022【MAY】旅行記 名古屋（８）栄 名古屋コーチン専門 伍味酉 錦店
反省会と銘打った呑み会で、静かに騒ごうや！（笑） 「伍味酉 錦店」 って、ここでは、も
-
-
難波 鶏料理 北新地 鳥屋 なんばCITY店
難波に居てんねん。 家電を買いに「ヤマダ電機」に行っててんけど、 めちゃくちゃ売場が変わってて、大塚
-
-
神戸 ティークルーズ 神戸コンチェルト
モテる男は辛いわぁ～～ (からいんと ちゃうでぇ～！)(笑) ちょっと前に、ある女子
-
-
名古屋 幻の手羽先 世界の山ちゃん 名駅西口店
今日は同業者の良き先輩で、呑み友達、そして、 にっくき「読売」ファンの(この情報は要らんか！？)(
-
-
阪神・大物 創作串かつ Steller -ステラ-
今日は、業界の先輩で、呑み友達の 「はいえなけんちゃん」に誘われて 尼崎のこの店にやって来てん。
-
-
甲子園 らーめん 川藤屋 ダイエー甲子園店
今日は、「聖地甲子園」参戦デーやねん！！ 読売戦やから、燃えに燃えてるでぇ。 でも、腹が減っ
wp-yoko
- PREV
- 上本町 居酒屋 立呑み処 ゆるり
- NEXT
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (2)
