滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
今日は、仕事を早めに切り上げて
(いつもちゃうでぇ~たまにやでぇ!)(笑)
滋賀までやってきて~~ん。
ここのカウンター特別コース食べれると
なったら、仕事どころやないねんなぁ。(笑)
今日は、めちゃくちゃすごいコースで
写真満載 (ぜ~~んぶクリックしたら
大きい写真になりまっせ!!)やねん。
でも、あまりにも写真多いから、
今日明日に分けて書かせてもらいますわぁ~~
見てなぁ~~(笑)
「穏座」
めっちゃ久し振りやなぁ!
滋賀まで来るから、寒いかと思ったら、
大阪と変わらんやん!(笑)
途中めっちゃ汗かいたわ!(笑)
一番のり~~~。
「穏座 カウンター席 淡海地鶏食べ尽しコース」
「鶏皮の唐揚げ」
カリカリで塩効いて、ビールに合うわぁ。
「スペイン風オムレツ」
鶏は肩の身やねん。歯応えしっかりあるわぁ。
チーズたっぷりが嬉しいやんかいさぁ~~(笑)
「鶏皮の生ハム」
淡海地鶏の生ハムに鴨やねん。
鴨皮の脂身がついてるねんけど、
これがまた、超~~~絶品やんかぁ!!
鴨の脂身、ばんざ~い!(笑)
「ササミと砂ズリのお寿司風」
海苔巻きで巻いて頂くねん。
つ~~~んと山葵が抜けながら、砂ズリの食感が
めっちゃええ逸品やぁ。
「淡海の胸肉と地野菜のこうじ漬け」
ムネ肉と地元野菜を使ってはるねん。
麹の香りが抜群や!
野菜もうっま~~!!
「淡海の皮の脂」
え~~~
これなに~~~~
脂やのに、全然脂っこくないっちゅうのは
なんでぇ~~~
パリパリの皮と絶妙やぁ~~~
「淡海のもも肉の味噌漬け&鶏味噌」
味噌の風味ええモモやのに、
それをまた「鶏味噌」に!!
W味噌(笑)、旨すぎ~~~~
「淡海のさがりの湯引き」
さがり=横隔膜やねん。
湯引きと塩だけやねん。
それ以外、確かにな~~んもいらんわ!
「白肝と心臓のカルパッチョ」
トロトロでとろける~~~
たまらんわぁ~白肝!!
「鶏冠のなまこ風」
ピリ辛で、コリコリやねん!
これ、ほんまになまこ風で、めっちゃ好きな味やわぁ。
「3点盛り」
「東京シャモのしぐれ煮」
「そぼろ巻き」
「雌ササミのバンバンジー」
どれも、めちゃウマ~~~~
そぼろ巻き、どんだけそぼろ入ってるんやぁ~~(嬉)
「手羽先の先のスープの殻」
シチリア岩塩で食べるねんけど、
トロットロやぁ~~
出し殻なんやて!
でも、こんなん全然メインやしぃ!(笑)
「手羽先のスープ」
豆乳を使ってるんやってぇ。
めちゃくちゃ濃厚なスープは、
ちょっとインターバルにちょうどええなぁ~~
気付いたら、一席残らず超満席!!
やっぱりすごいなぁ~~~
この辺りで、後半は明日にさせてもらうわぁ~~~。
明日も絶対に見に来てやぁ~~~。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 : 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 : 0120−003129
営業時間 : 午後6〜10時
定休日 : 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2020【JULY-2】旅行記(7)宮崎 鷄料理 軍鶏隠蔵
そして、ここも予約必須の店。 ダイビング仲間「Cちゃん」に教えてもろた店に 予約してやって来てん。
-
-
虎キチ 2022【MAY】旅行記 名古屋(8)栄 名古屋コーチン専門 伍味酉 錦店
反省会と銘打った呑み会で、静かに騒ごうや!(笑) 「伍味酉 錦店」 って、ここでは、も
-
-
明石・ハーモニカ横町 手巻き寿司 handroll
時々ブラ~っと明石に行くねん。 この「魚の棚商店街」ブラブラするん好きやねん。 今の旬が分かって
-
-
塚口 炭火焼鳥 はまや
中華料理を堪能した後は、阪急塚口駅を超えた所にある、 焼き鳥店「はまや」へ。 しかし
-
-
神戸・王子公園 広東料理 天天
今日は、王子公園に朝から用事で来てて昼前に用事完了! 駅前で、前に誰かがええ言うてた、中華料理
-
-
2019 10月 虎キチ 旅行記 in 徳島(5)地鶏料理専門店 無玄
会議が終わり、立食パーティーに、 二次会も今回は参加しててん。 クラブでの先輩(はいえな
-
-
京都・大原 蕎麦 手打ちそば うえなえ
三千院に来る途中で見つけてた店があんねん。 なんか、見た目は普通の民家やねんなぁ。 「うえな
-
-
2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (6) 豊岡 カバンストリート~コウノトリの郷
目的地はあるねんけど、 どんどん外れんのが、オレの長所かな!(笑) どうしても、こっち方面に
-
-
和歌山(5)黒潮市場 フードコーナー
白崎から、阪和道で一気に大阪へ! なんて、せっかく来てんのにもったいないやん!(笑) 海南I
-
-
奈良・広陵町 五位堂 釜揚げうどん 鈴庵
「虎キチ~~~、お前『あさすず』行ったんか? なんや、唐突にこのマイミクのおっさん「ひむさん」
wp-yoko
- PREV
- 上本町 居酒屋 立呑み処 ゆるり
- NEXT
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (2)