高槻 割烹 料理道楽 築漸(ちくざん)
あっ「この人」から電話やねん。
プ「虎きっちゃん!オレ、最近めっちゃハマってる
店あんねん。和食の店やねんけど、いつものメンバー
で、一緒に行こや!!」
北摂ブロガーの「プーさん」やから
場所は、「高槻」やねんけど、ええ店をよー知っとるから
楽しみにやって来てん。
「料理道楽 築漸」
「阪急高槻市駅」のすぐそばやったわぁ。
便利!便利!!
落ち着いた雰囲気の店で
「個室」もあって大人なええ店やぁ!
「生ビール @550」
まぁ、周り見る余裕ないから
先にプッハ~~~美味い~~♪
「12月のおまかせコース @6600~」
今日は、来月(12月)の忘年会に最適コース
をちょっと早く作って貰える事になってんねん!
忘年会シーズンやし、ええやん!ええやん!!
「つきだし」
「ピーナッツ豆腐」
もちもち食感、ピーナッツの香りがすんごいわぁ。
「柿とクリームチーズ」
柿が甘くて、クリームチーズがまろやか~。
「鯛の南蛮漬け タルタル添え」
あっさり鯛と、タルタルが、絶妙。鯛の旨味もちゃんと生きてるねん。
「お造り」
鯛、近大マグロトロ、
あぶりのさわら、ブリ、豪華な造りやなぁ。
鯛のプリプリなこと。歯ごたえすんごいねん!
トロは、虎キチお初の近大マグロやねん。
もう、文句なしの脂ののり。
見ただけでも伝わるやろぉ~。
ブリも身がプリプリで、脂あるわぁ。
炙りのさわらは、皮が香ばしくて、
塩で食べると、さわらの旨味がひきたつねん。
マグロは、醤油で作ったムースで食べてんけど、
なんともいえんふわふわ食感で、醤油がまろやかなって、
すんごい美味いねん。
この醤油、お酒のアテにもなりそうっ。
塩はドイツの塩とアメリカの藻塩のブレンド、
魚の味がひきたつねん。
「茶碗蒸し」
カニ味噌とアールグレイの茶碗蒸しやねん。
めちゃめちゃええ香り~!
カニ味噌が濃いわぁ!
紅茶の香りがほんのり、カニの身がたっぷり入ってて、
すんごい旨味やわぁ。
こりゃうまい!
紅茶ってとこが、斬新でええなぁ。
「冷酒 大信州 グラス @800」
そら、「ポン酒」になってまうわぁ。(笑)
「さわらのにぎり」
上の薬味に味がついてるから、そのまま食べるねん。
身がキュッとしまってて、酢飯とようあうねん。
「焼き物」
「トマトのみりん煮」
ブリの焼いたのに、クリームチーズ、
ヒラタケがのってるねん。トマトはデザートみたいに
口の中でとろけてうんまぁ。
ブリがまた、脂あって、うんまっ。
ブリとクリームチーズとの相性が抜群。
「ハイボール」
「蕪と牡蠣の柚子蒸し」
柚子のなかで、牡蠣と蕪を蒸してあるねん。
そりゃあもう、柚子の香りがすごいのなんのっ。
ええ香りに癒されるなぁ。
香りだかい柚子の中で蒸された牡蠣は、
プリプリ超ジューシーで、牡蠣の旨味が炸裂やぁ。
至福のひとときやねぇ。
「さんかくバラのローストビーフ」
マイクロトマトが鮮やかに、
お肉をひきたててくれてるなぁ。
食べても甘くてうまっ。
紫蘇のジェノベーゼソース、
バジルじゃなく、紫蘇ってのが新鮮やねん。
肉が分厚くて、ステーキ!の貫禄。
脂が口のなかでじゅわーっと、とろけるのと同時に、
紫蘇のソースが、脂を緩和させてくれて、絶妙~。
「吉兆宝山 @500」
「高槻地鶏のバッカス鍋 」
高槻地鶏??
豆苗、水菜、ネギの鍋やねん。
おー、なんで燃えないのか不思議な、紙鍋で登場やでぇ。
この地鶏、めちゃめちゃ綺麗やねん。
見てるだけでも、身のしまりかた、
肉の質の良さが伝わるわっ。
食べても期待を裏切らない歯ごたえと、
ずーっと続く旨味に圧巻!
しめは、「一発屋」の麺やねん。
細麺で、コシあって、出汁がようからんでうまっ。
「白子とウニを湯葉で包んだもの、 インカのめざめ 」
白子ふわっふわ、湯葉のカリカリが香ばしくて、最高に美味いっ!
インカのめざめ、塩で食べると、さつまいもみたいな甘味が
感じられるねん。
「土鍋ご飯」
土鍋ご飯はプラス料金がいるねんけど、
美味いので是非食べてほし~。
鯛、あなご、しまあじの土鍋ご飯やねん。
ガーリックオイル、紫蘇のジェノベーゼソース、
仕上げに生雲丹、最後にいれるから、
雲丹の風味が損なわれへんねん。
はじめに、香りを楽しんでみよ。
パエリアみたいなガーリックオイルと
魚介のええ香り。たまらんねぇ。
鯛がようけ入ってて、ご飯に魚介の旨味が凝縮されてんねん。
二杯目は、出汁をかけて頂くねん。
めちゃめちゃ美味い出汁に、すだちの香りが
ふわーっと広がって、さっきの土鍋ご飯と最高にうんまぁ!
最後は、デザートまで出してもらって
みんな大満足!!
なんと、こんだけ付いて「土鍋あり @8000」
「土鍋なし @6600」ってめっちゃお得すぎ~♪
「海鮮丼」
最後に、「ランチ」に出す予定の
「海鮮丼」が出来るって言うてくれはったから
もらってん!!
醤油のムースが、ご飯の温かさでとろけていくねん。
ネタがどれも新鮮、プリプリで歯ごたえあって最高にうんまい!
ここは、絶対、また宴会でも
使わせてもらいたいええ店やったわ!
「虎ウマ~~♪」ごちそーさ~ん!
===今日一緒やったブロガーさんはこんな人達♪===
===========================
【料理道楽 築漸】
住所 : 大阪府高槻市城北町2-14-11 地図
電話 : 072-670-0234
営業時間 : 11:30~14:00 17:00~22:30
定休日 : 月曜日
駐車場 : 無・近隣にコインP有
↓↓↓↓BLOG情報↓↓↓↓
プーさんの満腹日記
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
松原 河内天美 屋台居酒屋 大阪MANMARU 河内天美店
今日は休みで、用事でこっちのツレんとこに来ててん。 ランチしよかと、駅前に来たら、こんな「昼
-
-
泉南・田尻 寿司 活魚寿司 田尻店(かつぎょすし)
今日は休みで大阪南部まで来てんねん。 ランチは、最近よく来てる店の田尻町にある店に来てみてん
-
-
岸和田 かしみん焼き 鳥美
久し振りにうまい鶏が食べたくなり岸和田の「鳥美」へ。 今日は、初めての妹さんが焼いてはるわ。 お
-
-
八尾 うどん亭 たからや
「第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼」 今日は「八尾」までやって来たでぇ~~
-
-
和泉中央 うどん 僕とうどんとカツオだし 和泉中央
(訪問時の情報です。現在の営業及び時間はお確かめください) 和泉中央に来ててランチタイム!そ
-
-
泉佐野・りんくう 韓国料理 RINKU PREMIUM OUTLETS Broil (ブロイル)
今日は、休みで「りんくう」のアウトレットに来てんねん。 また、終わりに対岸行って飛ぶつもりやろ!?
-
-
藤井寺 かすうどん 加寿屋 藤井寺本店
ランチを食べ損なったので夕方「遅いランチ」に ぴったりな(笑) 藤井寺にある「かすうどん 加寿屋」
-
-
千里丘 お寿司 池上総本家
今日は、グルメブロガーの集まりやねんけど、 「7月生まれの人の誕生会」でこの方 の企画で千里丘の
-
-
守口・滝井 うどん 讃岐うどん 凡蔵
前に「うどん巡礼」をしてた時、 ここの駅までは来てるねんけど、「巡礼」に 忙しくて、ここまでよう
-
-
堺 食堂 銀シャリ屋 ゲコ亭
昨日から無性に美味い「ご飯」 それも「白ごはん」を食べたかってん。 今日は、休みやから、 朝から車
wp-yoko
- PREV
- 池田 とんかつ 花むら 池田店
- NEXT
- 虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (1) 関西国際空港へ