兵庫・淡路島 (3) 淡路 居酒屋 春夏秋冬 いし井
前から淡路来たら行きたかってんけど、
なかなか、こっちで夜だけの店って行きにくいねん。
ホテルで温泉とかが多いからホテルで食べるしねー。
「春夏秋冬 いし井」
ここは、魚がメインで地場産が頂ける評判のお店やねん。
徒歩１分くらいのとこに駐車場もあるわ。
メニューに価格はないけど、そんなに高くないし、
大将も女将さんもめちゃくちゃ気さくに話しかけてくれはるねん。
「瓶ビール」
もちろん、昼から相方に運転は任せて、呑み倒しタイムー！
「造り」
お造りはその日のオススメを聞いて頼んでん。
気のええ大将が丁寧に説明してくれるねん。
サワラ、たいら貝、ほうぼうの3種類。
たいら貝は生簀に入ってた新鮮な貝やねん。大きい貝やぁ。
どれも初めは生で。
サワラはあっさりした美味しさ、たいら貝は今まで
食べたことない食感で、噛むほどに貝の旨味がすんごいっ！
ほうぼうは身がプリっとしてええ感じに脂あって美味いなぁ。
生で一通り食べたら、大将が「是非しゃぶしゃぶもやってみて」って、
準備してくれてん。しゃぶしゃぶはしゃぶしゃぶはカラシ醤油で。
ほんの少ししゃぶしゃぶするだけで、
ものすんごい食感が変わって、旨みが増してる～！
カラシ醤油がめちゃくちゃ合う！
しゃぶしゃぶに感激してたら、
今度は「片面だけ焼いてみて」って、小さい鉄板も用意してくれてん。
たいら貝を片面だけ焼いたら、程よく身がしまって、旨味が凝縮！
「フグの白子塩焼き」
店主さんオススメの、三年フグの白子。
淡路産の三年フグは有名やもんなっ。
ぐわー！クリーミーな幸福感！！
濃厚な旨味がまとわりつく～！
白子を焼いたんは
今までも食べたことあるけど、これは別格やわぁ。
ついつい、いつもの「ハイボール」
頼んでんけど、これは絶対にちゃうな！（笑）
「冷酒 七福神」
きりっと辛口の、まさに
淡路の魚の為にあるようなお酒やで～～
「天ぷら」
穴子、堀川ごぼう、かぼちゃ、キス。
穴子が新鮮、身がふわっふわ！
キスも白身のあっさりした身が美味いでぇ。
このごぼう、めっちゃ太いねんけど、
めちゃくちゃ柔らかい！ええ味してるわぁ。
「えびいも揚げ出し」
ホクホクの食感、芋に甘みがあるわぁ。
お出汁もうまっ！
魚だけやのうて、何食べても美味いねん。
「あなこ寿司」
〆はオススメのあなご寿司。
焼きすぎず、身のプリッとした食感とふわふわ感が両方あって、うま～！
絶品のあなご寿司やったわぁ。
ここは、ほんまに大将オススメばっかり頼んで大正解！
めちゃくちゃ美味い魚に肴！
絶対、淡路来たら夜はまたここ来たいわぁ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【春夏秋冬 いし井】
住所 ： 兵庫県淡路市志筑1882-2 地図
電話 ： 050-5597-1622
営業時間 ： 12:00～14:00(前日まで要予約)
17:00～22:00
定休日 ： 月曜日
駐車場 ： 有
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