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北新地 魚匠 銀平 北新地店

公開日: : 最終更新日:2016/04/25 大阪市北区, 日本料理, 大阪市

虎キチの業界の先輩で、
このブログのコメンテーターの「寅先輩」から電話やねん。

「虎キチ 大変や!! あの女将が店を辞めるらしいで!」

「銀平 北新地店」

そんな一大事に、業界仲間3人で集まったがな!

今日は、そんな皆の大好きな店の一大事やと、
開店すぐに予約を入れてもろて、やって来たわ。

「生ビール」

まずは、フライングで「寅先輩」と二人で
呑み放題前の、「生ビール」(呑み放題は瓶ビール)
で「かんぱ~い!!」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

今日は、ちょっと特別企画。(笑)
実は、ちょっと「趣味」に使うカメラを買ったので
ちょっと実験的に載せてます!
詳細は、また別記事で書きますわぁ~
(OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II)
と書いているリンクは、新カメラで撮った写真です。

「ホタルイカ しゃぶしゃぶ @1080」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

これは、ちょっと気になるから、
コース始める前に先にもろてん。

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

もうすぐ、ホタルイカも終わりやから、
最後に堪能しよっ!

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

生でもいける「ホタルイカ」は、
甘味に旨味が詰まってるわぁ。
野菜もシャキシャキでええねぇ!

「鯛飯コース @5000」

「付き出し」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

「穴子めし」「ホタテとクリームチーズ」「わらび」

今日は、3人で来てるんやけど、
いつも、めっちゃキレイな盛り付けやなぁ。

穴子めし、めちゃくちゃウマ~~~♪

「お造り5種盛り」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

今日のネタは、
「かつお」「モンゴいか」
「真鯛」「天然かんぱち」「鰆」 やねん。

すごい弾力のイカに、甘味のカツオ!
めちゃめちゃウマ~~。

「骨せんべい @320」

これは「寅先輩」大好きな骨せんべい。
パリパリ、おつまみで、ビールすぐ無くなる?!

「一品」

「ひろうす」

この濃厚な「ひろうす」よ~!

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

旨味が詰まってるわぁ。

「芋焼酎」うまい~~。

「煮魚」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

「鯛」「かんぱち」

2種類も入ってるねん!
身が、プリップリで、めちゃめちゃ美味い!
甘すぎず、辛すぎず、やっぱり上手いなぁ。

「揚げ物」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

「天ぷら 太刀魚等」

太刀魚の天ぷら!ってすごっ!

ホクホクの身に、他の天ぷらとのコラボも見事やわぁ。
あかん!また、ビール欲しなって来た!(笑)

「豆腐」

この豆腐も、濃厚でええなぁ!
何豆腐か・・・忘れた。(笑)
ビール、もう一本~(笑)

日本には日本酒がある!
日本人でよかった。(笑)

「魚揚げたて南蛮 @1080」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

これは、〆前の別注で、ビールのアテ。(笑)
ほんまに、魚の揚げたてが南蛮漬けになってんねん。

この魚って、めちゃめちゃ
ええのん使ってんのん分かったわ。

「鯖へしこ @1080」

OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II

これまた、ビールのお供の別注品。(笑)

へしこって、何でこんなにビールに合うんやろねぇ。

「鯛めし」

この最高の〆が食べたくて、
みんなコースにするねんなぁ。

何とも言えない、
めちゃウマ出汁の効いた鯛めしは、鯛の身もたっぷり!

27-0

それも、その身がすごい旨味たっぷり!

28-0

女将さんは、聞けば「寿退社」やねん。
店で会えへんのは悲しいけど、
幸せになる事やから、よかったなぁ。

(↑↑↑↑↑写真は全てクリックで拡大します↑↑↑↑↑)

また、このコースを頂きに
次の女将さんに会いに来んでぇ!(←もう次かいっ!)(笑)

今回、新カメラと撮り比べしてみたんやけど
どうでした??
やっぱり、メーカーの特性も色々あるねぇ。

今度、また、カメラも取り上げてみますわぁ。

「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん。

【前回訪問履歴】

2015/12/09(北新地店)

2015/10/23(北新地店)

2015/03/19(北新地店)

2014/04/17(大阪心斎橋店)

2011/01/26(銀平はなれ)

2009/09/08(大阪道頓堀店)

2008/07/04(大阪心斎橋店)

【魚匠 銀平 北新地店】

住所 : 大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル1F 地図
電話 : 06-6341-6000
営業時間 : 11:30~14:00 17:00~23:00
定休日 : 日曜・祝日

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