北新地 魚匠 銀平 北新地店
虎キチの業界の先輩で、
このブログのコメンテーターの「寅先輩」から電話やねん。
「虎キチ 大変や！！ あの女将が店を辞めるらしいで！」
「銀平 北新地店」
そんな一大事に、業界仲間３人で集まったがな！
今日は、そんな皆の大好きな店の一大事やと、
開店すぐに予約を入れてもろて、やって来たわ。
「生ビール」
まずは、フライングで「寅先輩」と二人で
呑み放題前の、「生ビール」（呑み放題は瓶ビール）
で「かんぱ～い！！」
今日は、ちょっと特別企画。（笑）
実は、ちょっと「趣味」に使うカメラを買ったので
ちょっと実験的に載せてます！
詳細は、また別記事で書きますわぁ～
（OLYMPUS OM-D E-M5 Mark II）
と書いているリンクは、新カメラで撮った写真です。
「ホタルイカ しゃぶしゃぶ ＠１０８０」
これは、ちょっと気になるから、
コース始める前に先にもろてん。
もうすぐ、ホタルイカも終わりやから、
最後に堪能しよっ！
生でもいける「ホタルイカ」は、
甘味に旨味が詰まってるわぁ。
野菜もシャキシャキでええねぇ！
「鯛飯コース ＠５０００」
「付き出し」
「穴子めし」「ホタテとクリームチーズ」「わらび」
今日は、３人で来てるんやけど、
いつも、めっちゃキレイな盛り付けやなぁ。
穴子めし、めちゃくちゃウマ～～～♪
「お造り５種盛り」
今日のネタは、
「かつお」「モンゴいか」
「真鯛」「天然かんぱち」「鰆」 やねん。
すごい弾力のイカに、甘味のカツオ！
めちゃめちゃウマ～～。
「骨せんべい ＠３２０」
これは「寅先輩」大好きな骨せんべい。
パリパリ、おつまみで、ビールすぐ無くなる?！
「一品」
「ひろうす」
この濃厚な「ひろうす」よ～！
旨味が詰まってるわぁ。
「芋焼酎」うまい～～。
「煮魚」
「鯛」「かんぱち」
２種類も入ってるねん！
身が、プリップリで、めちゃめちゃ美味い！
甘すぎず、辛すぎず、やっぱり上手いなぁ。
「揚げ物」
「天ぷら 太刀魚等」
太刀魚の天ぷら！ってすごっ！
ホクホクの身に、他の天ぷらとのコラボも見事やわぁ。
あかん！また、ビール欲しなって来た！（笑）
「豆腐」
この豆腐も、濃厚でええなぁ！
何豆腐か・・・忘れた。（笑）
ビール、もう一本～（笑）
日本には日本酒がある！
日本人でよかった。（笑）
「魚揚げたて南蛮 ＠１０８０」
これは、〆前の別注で、ビールのアテ。（笑）
ほんまに、魚の揚げたてが南蛮漬けになってんねん。
この魚って、めちゃめちゃ
ええのん使ってんのん分かったわ。
「鯖へしこ ＠１０８０」
これまた、ビールのお供の別注品。（笑）
へしこって、何でこんなにビールに合うんやろねぇ。
「鯛めし」
この最高の〆が食べたくて、
みんなコースにするねんなぁ。
何とも言えない、
めちゃウマ出汁の効いた鯛めしは、鯛の身もたっぷり！
２７－０
それも、その身がすごい旨味たっぷり！
２８－０
女将さんは、聞けば「寿退社」やねん。
店で会えへんのは悲しいけど、
幸せになる事やから、よかったなぁ。
（↑↑↑↑↑写真は全てクリックで拡大します↑↑↑↑↑）
また、このコースを頂きに
次の女将さんに会いに来んでぇ！（←もう次かいっ！）（笑）
今回、新カメラと撮り比べしてみたんやけど
どうでした？？
やっぱり、メーカーの特性も色々あるねぇ。
今度、また、カメラも取り上げてみますわぁ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん。
【前回訪問履歴】
【魚匠 銀平 北新地店】
住所 ： 大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル１Ｆ 地図
電話 ： 06-6341-6000
営業時間 ： 11:30～14:00 17:00～23:00
定休日 ： 日曜・祝日
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