2017 夏 虎キチ 旅行記 in 韓国（１２）釜山 チャガルチ市場
ここ、釜山は港町。
もちろん、市場も有名やねぇ。
その市場で、前回は食べへんかったから、
今回は食べに来たでぇ！
「チャガルチ市場」
ここは巨大な市場で、それも市場で買ったのを
上のレストランで、好きな調理方法で食べられるねん。
多少は高いみたいやけど、新鮮さを確認出来て安心やねぇ！
今回頼んだんがこれ。
ちなみに、これで魚介代「＠５００００」
カレイ、めばる、たこ、ホタテと、
「もうちょいまけて！」の一声で追加してくれたあわび。
こんで「＠５００００ウォン」なら納得やねっ。
「ビール」
ちなみに
「調理代 ＠３０００」安いやろ～～。
カレイとあわびは刺身、
タコは生でゴマ油と塩で、
めぼるはバター焼き、ほたては素焼きやね。
カレイ、量あるねん。
身がしっかりしてる～！
脂がそこそこあって、身がしまぅてて美味い！
ただ、わさびが、、色がすごくて、
風味がないねん。マイわさびもってきたらよかったぁ。
あわびはコリコリコリコリ、
歯ごたえと旨みがたまらんねん。
磯の香りがふわぁっと広がるねん。
プリプリの新鮮な刺身、ほんま美味いわっ。
ほんで、ぐにゅぐにゅ動いてるんは、タコの足！
ゴマ油と塩で味付けしてあんねんけど、
吸盤が口の中にひっつくねん。
かわいそうやけど、噛むほどにええ旨味、味はうまいでぇ。
めばるはバター焼き、ほたてはシンプルに素焼き。
めばる、めっちゃ身あるやんっ。
ふわっとした淡白な身にバターがしゅんで、うまっ！
ほたては、シンプルに焼いてあるねんけど、
焼き過ぎず、プリップリ！
自然な塩味とほたての旨味だけで、十分美味しかったわ。
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗情報
wp-yoko
関連記事
-
-
福島 メキシコ料理 墨国回転鶏料理 福島高架下店
今日は「業界」の「勉強会」やってんけど、 なかなか、おもろかったから、 寝んと頑張ったから疲れた
-
-
玉出 和洋中 創作料理 Genji（源氏）
今日は、久し振りに「虎キチ」の大好きな あの店に行く事になってんねん。 朝から、嬉しくて、仕
-
-
2016春 虎キチ 旅行記 in 沖縄（９） 沖縄・那覇 伊江島 食の家 しまぶくろ
前に来た時から、もうすでにハマってる店に、 また来ちゃった！（笑） 「竜宮通り社交街」
-
-
堺・鳳 インド料理 INDIAN RESTAURANT ANAND (アーナンド)
鳳の方に来ててんけど、 この辺さっぱり知らんねんなぁ。 車やねんけど、信号待ちで前には、
-
-
虎キチ 香港・マカオ旅行 (1) 関西国際空港へ
最近、ちょっと遊びすぎ？！ そやねん。こんな旅行の予定が詰まるのは嬉しいねんけど、 これでも一応
-
-
淀屋橋 チーズ専門店 CHEESE CRAFT WORKS 淀屋橋 (チーズクラフトワークス）
「この人」から電話やねん。 プ「虎きっちゃん、ええ店見つけてん！ オシャレな店で、女子い
-
-
イベント ケータリング お届けリストランテ （Otodoke Ristorante)
プ「虎きっちゃん！ めっちゃ美味そうなん見つけてん！家でパーティしよや！」 「この
-
-
2019 ６月 虎キチ 旅行記 in 沖縄（６）渡嘉敷島 創作島人ダイニング Marin Box
まず初日の夜は、渡嘉敷（地区）の この店に久しぶりにやって来た！ 「創作島人ダイニング Marin
-
-
虎キチ 2020【FEB-2】（５）旅行記 in 沖縄 渡嘉敷島 居酒屋 喰呑屋 バラック
ランチは「阿波連港」側にある、 いつものこの店にやって来た！ 「バラック」 昼の一番や
-
-
2019 冬 虎キチ 旅行記 in 東京（１）なんばOCAT
最近、毎年決まって年明けは 「虎キチ」の業界の会が「お江戸」で行われるねん。 たまに、旅行気分で「
