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2017 秋 虎キチ 旅行記 in 台湾(8)台湾料理 欣葉(シンイエ)

公開日: : 最終更新日:2017/11/05 台北, 台湾, 中華料理, 郷土料理, 海外

前に来て、めちゃめちゃ美味くて
絶対また来たいと思ってた店に再訪しに来てん。

ここは、唯一今回、日本から予約して来た店やねん。

あっ、もちろん日本語で予約出来たからやでぇ。(笑)

「欣葉」

予約なかったら延々待たなあかんみたいやね。

帰るまで延々満席やったわ。
それも、地元のお客さんが多いみたいやね。

「台湾ビール」

もちろん、こいつが無いと始まらん!
「かんぱーい!」

「フカヒレ佛跳牆 @5820」

壺に入ったスープは具沢山、豪華やなぁ。
薬膳ぽいくせのある味なんかと思いきや、全く癖がない!

旨味がぎゅーっと凝縮された濃厚なスープで、
フカヒレの食感がええなぁ。
フカヒレが大きくて嬉しい~。

「しじみのニンニク醤油漬け @5180」

めちゃめちゃニンニクガツン!
シジミはプルプルの身で、ニンニクと醤油がしゅんで、
めっちゃ美味いねん。やみつきなるわぁ。

「シンイエ名物 豚ばら肉の柔らか煮 @240」

柔らかく煮込んだ豚ばら、醤油の味と、ふわっとええ香りがするねん。
口の中で肉がほどけるわぁ。
見た目ほど脂っこくなくて、上品なお味。

「酢豚 @305」

キュウリの食感がええなっ。酢豚にキュウリが合うねん。
甘酢が程よい酸味があって、肉が柔らかい?。

「炒青菜 @180」

台湾料理の定番青菜炒め。
ニンニクがきいてて、歯ごたえのある空芯菜は
シャキシャキでうんまぁ!

「紹興酒」

もちろん、こっちで次の酒っちゅうたらこいつ!
ロックで呑みたいねんけど、なかなか伝わらん!(笑)
(この後、氷ももろたでぇ)

「手作りイカの揚げ団子 @325」

イカの旨味がすんごい!
周りは香ばしくて、めっちゃうまっ!

「台湾腸詰 @240」

腸詰も台湾料理にかかせんなぁ。
皮がパリパリ食感よくて、中は粗挽き肉がドンとつまってるねん。
肉の旨味がスゴっ。

「ワタリガニのおこわ @5830」

名物ワタリガニのおこわ、ワタリガニをのせて蒸してあるねん。

ツヤッツヤの餅米は、もちもちで、ワタリガニの出汁が美味しいなぁ。
めちゃめちゃ高級なおこわやねん。

「海老の塩胡椒揚げ @290」

皮がパリパリ香ばしくて、あっさり塩胡椒で
海老の旨味が味わえるねん。プリプリの身がたまらんわぁ。

「デザート」

ピーナッツ団子をサービスで出してくれはってん。きなこみたいなピーナッツの粉が、めちゃめちゃ香ばしくて、団子がめちゃうま!
最後まで最高のお料理を堪能したわぁ。

さすが「欣葉」
どれもが唸る美味さやったわ。

【前回訪問履歴】

2011/04/06

【欣葉】

住所 : 台北市雙城街34-1
電話 : (02)2596-3255
営業時間 : 11:00~0:00
定休日 : 年中無休

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

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