中崎町 日本料理・割烹 和彩厨房 KATURA （かつら）
今日の相方が最近誕生日やったからと、
ええトコでディナーしたいって言って来よんねん！
何歳か聞いたら、それの返事は全くない！（笑）
なんや噂では大台に乗ったらしい！
なんぼの大台かは推定では書けんけど。（笑）
「和彩厨房 KATURA」
中崎町にある雰囲気ある「割烹」で、
前から来たかってん。
それも「LINE」で予約出来るのが、めっちゃ便利やん！
「ビール ＠６００」
まずは、相方よ！
なんぼになったかはさて置き、
おめでとう！ええ一年過ごせよー！
「なす漬け」
夏は茄子やねぇ。ビールなくなる～～。
「シマアジの山椒揚げ」
山椒と味噌の味付けやねん。
味噌にコクがあって、アジの身をさらに美味くしてくれんねん。
アジの身がふわふわ～！後から山椒がピリリ！
むっちゃうま～い！
「お造り盛り合わせ」
茎わさび、塩、醤油麹の薬味が嬉しい～。
もちろん、そのまま食べても、お酒のアテになるねん。
醤油麹、深みがあってむちゃむちゃ美味いっ！
魚は、しまあじ、たこ、トリ貝、本マグロ、
剣先イカ、ひらめ、ハマチ、子持ちしゃこ、
湯葉＆うに、かつおのあぶり。
しまあじ、とろける美味さ！
イカはモチッと甘くて、生タコは弾力あってうまっ！
子持ちシャコは初めて食べるねん。
プリプリのシャコの食感に、
プチプチ玉子の食感と旨味がええなぁ。
ウニは独特のミョウバン臭さがなく、
甘くて美味しいし、とろけそうな湯葉とウニの組み合わせが絶妙。
トリ貝もコリコリっとしっかりした食感がたまらんわっ。
かつおには、かつおのはらの燻製が添えてあんねん。
かつおは身がしまってて、ほどよく脂があって美味しいっ。
腹の燻製は燻製の香りが楽しめて、風味が良くてお酒に合うっ！
本マグロは見た目以上に美味かったわ、
程よく上品な脂があって最高っ。
「LINE予約限定 おつまみ一品プレゼント」
タコにんにく醤油。
にんにくがガツンときいてて、噛むほどにタコの旨味が味わえるねん。
「鶴齢 ＠１０００」
お猪口は選ばせてくれんねん。
夏やから涼しげなお猪口にしよっ。
「燻製盛り合わせ」
牡蠣の燻製オリーブオイル漬け、
あったかスモークチーズ、稚鮎、新サンマ。
ここの燻製、燻製の香りがめちゃめちゃ濃いねん。
口元に食材を持ってくるだけで、ブワーッと燻製のええ香り。
牡蠣は旨味が濃縮されてて、牡蠣の旨味が超濃厚！
チーズは病みつきな味わいやねん。
夏といえば鮎、稚鮎は大人な苦味があって美味しい～！
サンマの脂と燻製の香りのコラボは、食欲増すわぁ。
「夏の川亀 @１０００」
「穴子白焼き」
下の皮目がパリパリ。
身はふわっふわ。
ほんのり脂が口の中に広がるねん。
わさびと食べることで、よりあっさり、
穴子の旨味が引き立つわぁ。
「稚鮎の天ぷら」
稚鮎は塩で。
頭のところがほろ苦くて、鮎を食べてるーって感じ。
薄衣やから、
苦味の旨味を感じられる大人の天ぷらやわ。
「伊勢赤鶏の竜田揚げネギ塩ポン酢」
鶏肉がめちゃめちゃジューシーな肉質で美味いわぁ。
外はカリッと揚がってて中はジューシー！
肉の旨味がちゃんと閉じ込められてるねん。
ポン酢は玉ねぎとゴマと混ぜてあって、
スプーンですくって鶏肉に乗せたら、
玉ねぎの旨味とともに、酸味のきいた美味しいポン酢が味わえる～！
ほんまに、めちゃくちゃええ店やった！
ここはまた絶対にリピートしたい店やわ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【和彩厨房 KATURA】
住所 ： 大阪市北区中崎西3-2-17 朝日プラザ梅田東Ⅱ 1F 地図
電話 ： 050-5594-7922
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
難波 讃岐うどん 三佳屋 （みよしや）
今日は難波に居ててランチタイム！ 何食べよかなぁ。 「カレー」も食べたいし「うどん」もええな
-
-
心斎橋・四ツ橋 タイ料理 チェディルアン 北堀江本店 （CHEDI LUANG）
あー、業界の為になる会議は、よー●たわぁ！(笑) 普段の寝不足も解消したら(^O^) 腹減った
-
-
中津 情熱うどん 讃州
「阪神 惜しかったなぁ～～」 そんな話しをしながら、向かったのは中津やねん。 こんな多人数で
-
-
道頓堀 Bar＆土佐料理 難波（なにわ）のあぶさん
「虎キチ！ お前をめっちゃアウェイな所に連れてったるわ！！」 次どこ行く？話してたら 「炎の浪
-
-
虎キチ 2023【APR】旅行記 （1）四国・徳島 居酒屋 活魚水産 紺屋町本店
今日は、急に思い立って、適当に荷物を車に放り込んで、仕事終わりに、すぐに車に飛び乗ったわ。
-
-
難波・木津市場 洋食 まちの洋食屋さん はっとりあん
夕方、大国町から難波方面に歩いててん。 なんや、いつも夕方は静かなこの辺りが 今日は賑やかや
-
-
黒門市場 日本橋 釜上げうどん 二葉 （ふたば）
家からも近いから、黒門市場にはよう来るねん。 で、いっつも気になる店があるねんけど、なかなか
-
-
九条 中華料理 吉林菜館
今日は朝から「九条」に居ててんけど、 終わってみたら、もうすぐお昼やん！ そしたら、目の前に
-
-
心斎橋・三津寺 骨付鳥 一鶴
仕事終わりにミナミを歩いててん。 そーいや最近「讃岐」行ってへんなぁ。 そう思い出したら、め
-
-
堺筋本町 中華料理 長崎チャンポン 六明閣 （ろくめいかく）
会社に帰ってんねんけど、 「堺筋本町」の駅で降りたらあかんな！ 「船場センタービル」のランチ
