中崎町 日本料理・割烹 和彩厨房 KATURA （かつら）
今日の相方が最近誕生日やったからと、
ええトコでディナーしたいって言って来よんねん！
何歳か聞いたら、それの返事は全くない！（笑）
なんや噂では大台に乗ったらしい！
なんぼの大台かは推定では書けんけど。（笑）
「和彩厨房 KATURA」
中崎町にある雰囲気ある「割烹」で、
前から来たかってん。
それも「LINE」で予約出来るのが、めっちゃ便利やん！
「ビール ＠６００」
まずは、相方よ！
なんぼになったかはさて置き、
おめでとう！ええ一年過ごせよー！
「なす漬け」
夏は茄子やねぇ。ビールなくなる～～。
「シマアジの山椒揚げ」
山椒と味噌の味付けやねん。
味噌にコクがあって、アジの身をさらに美味くしてくれんねん。
アジの身がふわふわ～！後から山椒がピリリ！
むっちゃうま～い！
「お造り盛り合わせ」
茎わさび、塩、醤油麹の薬味が嬉しい～。
もちろん、そのまま食べても、お酒のアテになるねん。
醤油麹、深みがあってむちゃむちゃ美味いっ！
魚は、しまあじ、たこ、トリ貝、本マグロ、
剣先イカ、ひらめ、ハマチ、子持ちしゃこ、
湯葉＆うに、かつおのあぶり。
しまあじ、とろける美味さ！
イカはモチッと甘くて、生タコは弾力あってうまっ！
子持ちシャコは初めて食べるねん。
プリプリのシャコの食感に、
プチプチ玉子の食感と旨味がええなぁ。
ウニは独特のミョウバン臭さがなく、
甘くて美味しいし、とろけそうな湯葉とウニの組み合わせが絶妙。
トリ貝もコリコリっとしっかりした食感がたまらんわっ。
かつおには、かつおのはらの燻製が添えてあんねん。
かつおは身がしまってて、ほどよく脂があって美味しいっ。
腹の燻製は燻製の香りが楽しめて、風味が良くてお酒に合うっ！
本マグロは見た目以上に美味かったわ、
程よく上品な脂があって最高っ。
「LINE予約限定 おつまみ一品プレゼント」
タコにんにく醤油。
にんにくがガツンときいてて、噛むほどにタコの旨味が味わえるねん。
「鶴齢 ＠１０００」
お猪口は選ばせてくれんねん。
夏やから涼しげなお猪口にしよっ。
「燻製盛り合わせ」
牡蠣の燻製オリーブオイル漬け、
あったかスモークチーズ、稚鮎、新サンマ。
ここの燻製、燻製の香りがめちゃめちゃ濃いねん。
口元に食材を持ってくるだけで、ブワーッと燻製のええ香り。
牡蠣は旨味が濃縮されてて、牡蠣の旨味が超濃厚！
チーズは病みつきな味わいやねん。
夏といえば鮎、稚鮎は大人な苦味があって美味しい～！
サンマの脂と燻製の香りのコラボは、食欲増すわぁ。
「夏の川亀 @１０００」
「穴子白焼き」
下の皮目がパリパリ。
身はふわっふわ。
ほんのり脂が口の中に広がるねん。
わさびと食べることで、よりあっさり、
穴子の旨味が引き立つわぁ。
「稚鮎の天ぷら」
稚鮎は塩で。
頭のところがほろ苦くて、鮎を食べてるーって感じ。
薄衣やから、
苦味の旨味を感じられる大人の天ぷらやわ。
「伊勢赤鶏の竜田揚げネギ塩ポン酢」
鶏肉がめちゃめちゃジューシーな肉質で美味いわぁ。
外はカリッと揚がってて中はジューシー！
肉の旨味がちゃんと閉じ込められてるねん。
ポン酢は玉ねぎとゴマと混ぜてあって、
スプーンですくって鶏肉に乗せたら、
玉ねぎの旨味とともに、酸味のきいた美味しいポン酢が味わえる～！
ほんまに、めちゃくちゃええ店やった！
ここはまた絶対にリピートしたい店やわ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【和彩厨房 KATURA】
住所 ： 大阪市北区中崎西3-2-17 朝日プラザ梅田東Ⅱ 1F 地図
電話 ： 050-5594-7922
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2018 秋 虎キチ 旅行記 in 四国（13）高知 うなぎ屋 せいろ
そして、お土産鰹を求めて市内へ。 「ひろめ市場」 ここは、やっぱり賑わってるわぁ。 昼
-
-
南船場 カレー 辛激屋 （シゲキヤ）
どうも最近、刺激が足らんなぁ。(笑) と、思いながら、いつものように「ランチ」場所探して 歩
-
-
東三国 中華料理 若水 （ワカミズ）
今日は、朝から東三国に来ててん。 予定も済んで駅に向かってたら、ちょーど、 この店の暖簾を上げて
-
-
堺筋本町 セルフ讃岐うどん めん棒
これだけ暑くなってくると、「うどん人」としては当然食べたく なるんが「ひやひや」ちゃうやろか。
-
-
淀屋橋 イタリアン Alla Goccia (アッラ ゴッチャ)
今日は久しぶりにあの店に ランチに行く事になってんねん。 なんか、何年振りかのような気がするわぁ。
-
-
渡辺橋 イタリアン イルバール・ディプント 渡辺橋駅店
いよいよ今日、１０月１９日（日）は京阪電車中之島線 開通の日やん。 今日なんか行ったらごった返し
-
-
寝屋川・四條畷 とんかつ かつ辰
四條畷の外環走ってたら、 どんどん車が入って行く店みつけてん。 ちょーど、腹も減ってるし、
-
-
北新地 ステーキ ステーキハウス 听（ポンド） 北新地店
前に「天満」で行って旨かった、この店が 「新地」に出来てるのを前通った時に 見つけて行きたかって
-
-
森ノ宮 うどん 麦笑
そういや、長い事 行ってへん店あるわぁ！ めちゃめちゃご無沙汰やけど、 今日は近くに居たから行って
-
-
鶴橋 焼肉 ホルモン 空 鶴橋総本店
今日は地元の相方と遊んでんねん。 夕方、何を食べるかって話しになって、ここに来ることになったわ。
