中崎町 日本料理・割烹 和彩厨房 KATURA （かつら）
今日の相方が最近誕生日やったからと、
ええトコでディナーしたいって言って来よんねん！
何歳か聞いたら、それの返事は全くない！（笑）
なんや噂では大台に乗ったらしい！
なんぼの大台かは推定では書けんけど。（笑）
「和彩厨房 KATURA」
中崎町にある雰囲気ある「割烹」で、
前から来たかってん。
それも「LINE」で予約出来るのが、めっちゃ便利やん！
「ビール ＠６００」
まずは、相方よ！
なんぼになったかはさて置き、
おめでとう！ええ一年過ごせよー！
「なす漬け」
夏は茄子やねぇ。ビールなくなる～～。
「シマアジの山椒揚げ」
山椒と味噌の味付けやねん。
味噌にコクがあって、アジの身をさらに美味くしてくれんねん。
アジの身がふわふわ～！後から山椒がピリリ！
むっちゃうま～い！
「お造り盛り合わせ」
茎わさび、塩、醤油麹の薬味が嬉しい～。
もちろん、そのまま食べても、お酒のアテになるねん。
醤油麹、深みがあってむちゃむちゃ美味いっ！
魚は、しまあじ、たこ、トリ貝、本マグロ、
剣先イカ、ひらめ、ハマチ、子持ちしゃこ、
湯葉＆うに、かつおのあぶり。
しまあじ、とろける美味さ！
イカはモチッと甘くて、生タコは弾力あってうまっ！
子持ちシャコは初めて食べるねん。
プリプリのシャコの食感に、
プチプチ玉子の食感と旨味がええなぁ。
ウニは独特のミョウバン臭さがなく、
甘くて美味しいし、とろけそうな湯葉とウニの組み合わせが絶妙。
トリ貝もコリコリっとしっかりした食感がたまらんわっ。
かつおには、かつおのはらの燻製が添えてあんねん。
かつおは身がしまってて、ほどよく脂があって美味しいっ。
腹の燻製は燻製の香りが楽しめて、風味が良くてお酒に合うっ！
本マグロは見た目以上に美味かったわ、
程よく上品な脂があって最高っ。
「LINE予約限定 おつまみ一品プレゼント」
タコにんにく醤油。
にんにくがガツンときいてて、噛むほどにタコの旨味が味わえるねん。
「鶴齢 ＠１０００」
お猪口は選ばせてくれんねん。
夏やから涼しげなお猪口にしよっ。
「燻製盛り合わせ」
牡蠣の燻製オリーブオイル漬け、
あったかスモークチーズ、稚鮎、新サンマ。
ここの燻製、燻製の香りがめちゃめちゃ濃いねん。
口元に食材を持ってくるだけで、ブワーッと燻製のええ香り。
牡蠣は旨味が濃縮されてて、牡蠣の旨味が超濃厚！
チーズは病みつきな味わいやねん。
夏といえば鮎、稚鮎は大人な苦味があって美味しい～！
サンマの脂と燻製の香りのコラボは、食欲増すわぁ。
「夏の川亀 @１０００」
「穴子白焼き」
下の皮目がパリパリ。
身はふわっふわ。
ほんのり脂が口の中に広がるねん。
わさびと食べることで、よりあっさり、
穴子の旨味が引き立つわぁ。
「稚鮎の天ぷら」
稚鮎は塩で。
頭のところがほろ苦くて、鮎を食べてるーって感じ。
薄衣やから、
苦味の旨味を感じられる大人の天ぷらやわ。
「伊勢赤鶏の竜田揚げネギ塩ポン酢」
鶏肉がめちゃめちゃジューシーな肉質で美味いわぁ。
外はカリッと揚がってて中はジューシー！
肉の旨味がちゃんと閉じ込められてるねん。
ポン酢は玉ねぎとゴマと混ぜてあって、
スプーンですくって鶏肉に乗せたら、
玉ねぎの旨味とともに、酸味のきいた美味しいポン酢が味わえる～！
ほんまに、めちゃくちゃええ店やった！
ここはまた絶対にリピートしたい店やわ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【和彩厨房 KATURA】
住所 ： 大阪市北区中崎西3-2-17 朝日プラザ梅田東Ⅱ 1F 地図
電話 ： 050-5594-7922
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
南船場・長堀橋 カレー 挽きたてスパイス 橋本屋
今日は会社の近くにある店やねんけど、 初めて来る店やねん。 いつも目の前通るんやけど、 え
-
-
難波 串カツ 京の串揚げ 祇園囃子 なんばウォーク店
今日は、難波に居てて仕事完了。ブラブラ帰ろかと地下を歩いてたら、この店と目ぇ合うた！ 皆んな
-
-
中之島 RIHGA ROYAL HOTEL DINING REMONE (リモネ)
今日はちょっとセレブってる「虎キチ」やでぇ。 って、来てる場所だけやけど。（笑） 「リーガロ
-
-
玉造 極楽うどん ＴＫＵ
やっぱし美味かったなぁ。 と、考える暇もないくらい近いこの店に やってきてん！！ 実は、数
-
-
和歌山・紀州有田 海鮮料理 しらす屋 ゆあさ湾 則種
美味かったなぁ。 で、醤油の勉強も楽しかったわぁ。 あんなん見たら、もうちょっとなら 食べ
-
-
宗右衛門町 なにわフレンチ Begin
今年最後の忘年会やねん。（←何回やってるねん！）（笑） 最後は、今年いっぱい遊んだこの
-
-
難波 居酒屋 気まま亭
「虎キチ」はん、まだ行きたい所あるねん！ この子、やっぱりタフやなぁ。（笑） 「うなぎん」今
-
-
恵美須町 焼鳥 ぶえの
今日の相方は、虎キチも真っ青の鶏好き。（笑） とーぜん、待ち合わせは「恵美須町 ぶえの」
-
-
上本町・うえほんまちハイハイタウン お好み焼き 圓 （まどか）
上六まで帰って来てん。 なんか、無性に「粉モン」食べたいなぁ。 そういや、ここ「ハイタン（ハイハ
-
-
難波・三津寺 焼肉 燈々苑 (とうとうえん）
「虎キチ！一杯飲みに行くぞ！」 最近「炎の浪花男」はんから、よう誘われるわぁ。 なんか、愚痴
