京都・一乗寺 そば おだしと小麦 一三〇 （イサオ）
紅葉を見に来た「真如堂」
駅は、叡山電鉄「修学院」から、歩いて２０分くらいやねん。
でも、次の駅「一乗寺」も、そんなに変わらず
行けるみたいやから、そっちに歩いてみてん。
「おだしと小麦 一三〇」
来る京阪で見つけた店やねんけど、
めちゃくちゃ大人気！
２０分くらい待って座れたわぁ。
「ダシこむぎ @１０００」
お出汁や麺が選べるねん。
お出汁は真いか、小麦はホクシンをチョイス。
麺とお出汁を味わうめちゃめちゃシンプルなうどんやねん。
おー、イカの味がめっちゃする?！
このお出汁は初めてで新鮮、そして斬新！
ええ出汁でてるわぁ。
麺はこむぎの香りがストレートに感じられて、すんごいコシがあるねん。
平たい麺でもちもちっとしてて、真いかの出汁とよく合うなぁ。
「ダシこむぎ @１０００」
お出汁は鰆、小麦はキタノカオリをチョイス。
鰆の出汁は臭みが全くなく、鰆の旨味がぎゅーっと詰まってるねん。
この出汁も初めての味わいで、優しいお出汁やなぁ。
麺は蕎麦みたいで、風味とコシがあって、喉越しがええわぁ。
「削り立て鮪ご飯 @３００」
削りたての鮪ぶしやねん。
めちゃめちゃええ香り！
山わさびの醤油漬けをのっけて食べるねんけど、これが合う～！
結構辛いから少しずつ乗せて食べるねんけど、鮪ぶしの旨味と
山わさびの香りが楽しめて、むちゃくちゃ美味かったぁ！
店主さん、一人でやってはるから、めちゃくちゃ忙しいけど、
一杯、一杯ていねいに作ってはるのが素晴らしいな！
こっち来たらまた来たい店やわ。
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん！
【おだしと小麦 一三〇】
住所 ： 京都府京都市左京区一乗寺樋之口町27 コーポラス禅 1F 地図
電話 ：
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～19:30 木、金、祝日、は昼営業のみ
定休日 ： 月曜日（祝日は営業）
駐車場 ： 有
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