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京都・一乗寺 そば おだしと小麦 一三〇 (イサオ)

公開日: : 最終更新日:2019/12/07 うどん, そば, 近畿, 京都府, 京都市左京区

紅葉を見に来た「真如堂」
駅は、叡山電鉄「修学院」から、歩いて20分くらいやねん。

でも、次の駅「一乗寺」も、そんなに変わらず
行けるみたいやから、そっちに歩いてみてん。

「おだしと小麦 一三〇」


来る京阪で見つけた店やねんけど、
めちゃくちゃ大人気!


20分くらい待って座れたわぁ。

「ダシこむぎ @1000」


お出汁や麺が選べるねん。
お出汁は真いか、小麦はホクシンをチョイス。


麺とお出汁を味わうめちゃめちゃシンプルなうどんやねん。
おー、イカの味がめっちゃする?!


このお出汁は初めてで新鮮、そして斬新!
ええ出汁でてるわぁ。

麺はこむぎの香りがストレートに感じられて、すんごいコシがあるねん。
平たい麺でもちもちっとしてて、真いかの出汁とよく合うなぁ。

「ダシこむぎ @1000」


お出汁は鰆、小麦はキタノカオリをチョイス。


鰆の出汁は臭みが全くなく、鰆の旨味がぎゅーっと詰まってるねん。
この出汁も初めての味わいで、優しいお出汁やなぁ。


麺は蕎麦みたいで、風味とコシがあって、喉越しがええわぁ。

「削り立て鮪ご飯 @300」


削りたての鮪ぶしやねん。
めちゃめちゃええ香り!


山わさびの醤油漬けをのっけて食べるねんけど、これが合う~!


結構辛いから少しずつ乗せて食べるねんけど、鮪ぶしの旨味と
山わさびの香りが楽しめて、むちゃくちゃ美味かったぁ!

店主さん、一人でやってはるから、めちゃくちゃ忙しいけど、
一杯、一杯ていねいに作ってはるのが素晴らしいな!
こっち来たらまた来たい店やわ。

「虎ウマ~~♪」ごちそーさ~ん!

【おだしと小麦 一三〇】

住所 : 京都府京都市左京区一乗寺樋之口町27 コーポラス禅 1F 地図
電話 :
営業時間 : 11:00~14:30 17:30~19:30 木、金、祝日、は昼営業のみ
定休日 : 月曜日(祝日は営業)
駐車場 : 有

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