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2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 (5)蕎麦本陣 大はし

公開日: : 最終更新日:2019/08/13 そば, 郷土料理, 他府県, 新潟県, 新潟市

そして、新潟は水が美味しいから、
日本酒やお米がいいねんなぁ。

でも、これも水がいいから美味しいんやろねぇ。

「蕎麦 大はし」


ここは、新潟の名物の蕎麦ではないねんけど、
それは明日行くとして、大好きな「10割蕎麦」が頂ける店やねん。

蕎麦に日本酒、とてつもない幸せセット、頂きに寄ろうかぁ。

「鶴の友(上白) @1400」


すっきりとした呑み口!!
冷やで頂いたけど、これは「燗」でも合いそう!!


「二点盛り 辛味大根添え @1500」



ざる(細打ち)、田舎(太打ち)の盛り合わせ。


水が美味しい土地は蕎麦も美味いからなぁ、めっちゃ楽しみ!


まずは細打ちから。
見事な細い蕎麦は見た目も綺麗~。


つゆをつけずに食べたら、
蕎麦の香りが口の中にブワァっと広がるねん。
コシもあって、めちゃめちゃ喉越しもええ~!
香り高い蕎麦やねぇ。


次は田舎蕎麦。
こっちは色も濃くて、太いねん。


太いねんけど、ブチブチ切れてなくて、
平らな麺はツルツルっと入ってきてむちゃ美味い!
コシがすごくて、風味もあるねん。


気さくな店主さんと色々話せて、新潟情報も聞けたなぁ。

【蕎麦本陣 大はし】

住所 : 新潟県新潟市中央区花園1-2-2 コープシティ花園 地図
電話 : 025-290-6303
営業時間 : 11:30~14:00 17:30~23:00
定休日 : 年中無休

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