虎キチ 2020【OCT-1】旅行記 （11）沖縄・那覇 中華料理 上海ヌードル 珊
「那覇空港」
往復は、今回同じルートで那覇経由。
でも、今回、ちょっとちゃうんは、那覇の経由は時間あんねん。（わざとやけど）（笑）
そして、タクシーでこの店に！
「上海ヌードル 珊」
前から狙ってた店やねんけど、なかなか来れへんかったなー。
昼時間は、とっくに超えてて、逆に昼閉店まですぐやから、早よ頼もっ！
「生ビール ＠５００」
ここのランチでこいつがないなんて～無理！（笑）
「辣香坦々麺 ＠９３０」
「ミニ丼セット ＠３５０」
ミニ丼は日替わりで、この日は炒飯。
卵やネギのシンプルな炒飯
やねんけど、ふわっとしてて、味付け抜群やっ。
坦々麺は四川産唐辛子と花椒を使ってて、
パンチのある辛味と香り高い香辛料がたまらんわ。
ミンチの旨味と辛味、しっかりとしたスープの旨味が、
麺によう絡んでむちゃくちゃ美味しいねん。
麺は細麺でコシがしっかりあって、この坦々麺かなりレベル高し！
「紹興酒」
あかん、完全にスイッチが入ってしもた！（笑）
この料理には「紹興酒」がええよねぇ。
「本番四川汁なし坦々麺 ＠９８０」
「餃子セット ＠３５０」
スープ付き。坦々麺発祥の、本場四川風汁なし坦々麺やねん。
汁有り坦々麺と同じく、ものすごいスパイス感！
ガツンと辛味と風味があるねん。
よーく混ぜると麺にしっかり旨味とお肉が絡んで
コクのある旨味が美味しい！
餃子も手作りで、皮がプリプリ、焼き目が香ばしいなぁ。
野菜がたっぷりの餡が美味しい！
「本格四川陳麻婆豆腐 ＠１２００」
坦々麺のセットがあまりに美味くて、麻婆豆腐も頼んでしまった（笑）
豆腐はしっかりめの食感で、自家製ラー油、花椒がガツンと効いてる～！
痺れる辛味がやみつき！
今回は、あんまり呑めんかったから（笑）
今度は（も）呑みまくりに来よっ！
【上海ヌードル 珊】
住所 ： 沖縄県那覇市赤嶺2-11-20 地図
電話 ： 050-5457-3023
営業時間 ： 11:00～15:30 18:00～22:00
定休日 ： 年中無休
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