虎キチ 2020【NOV-１】旅行記（６） 北海道・札幌 炭焼きジンギスカン いし田
もちろん、この名物食べへんとここに来た意味ないよねー。
ホテルからブラブラと初めて来るこの店にやって来た。
「炭焼きジンギスカン いし田」
大阪から予約して来てん。
ビルの２階にあったわ。
「生ビール ＠１９０」
ジンギスカンにはこれやねぇ～。
ぷっはぁ～、うま～～い。
「全肉盛り合わせ ＠１８９０」
まずは盛り合わせで、色んなお肉を味わってみよ。
マトンヒレ、マトンサーロイン、マトンロース、
ラム肩ロース、ラムショルダー、ソーセージ、
特上ラムラック、ラムタンの豪華盛り合わせ。
焼き方の紙を参考に焼いてくでぇ。
まずは、マトンヒレ。
（まずはこうやって写真撮らなどれか分からん）（笑）
焼き方はベリーレア。
さすがヒレ、めっちゃやわらかい！
クセがなくて、お肉の旨味がしっかり。
次はマトンサーロイン。
焼き方はレア。
見た目牛のサーロインステーキみたいな赤身と脂身。
脂があってジューシー、脂がしつこすぎず、旨味があって美味しい！
これめっちゃ好き～！
「ハイボール ＠９９」
この値段でこのシュワシュワ！！（笑）
マトンロース
焼き方はレア。
しっかりした肉の旨味があって、
さすがロースやな、柔らかくて美味しい～。
ラム肩ロース。
焼き方はミディアム。
脂と赤身のバランスがいいねん。
タレでも塩でも美味しくて、塩で食べると
お肉の旨味が引き立って美味しいっ！
ラムショルダー。
焼き方はミディアム
これは独特の羊感があるのが美味しいねん。
苦手な人も居るかもしれへんけど、
羊独特の旨味が味わえて美味しいなぁ。
羊のソーセージ
ジューシーで美味っ！噛むと肉汁が弾けて、旨味たっぷり！
特上ラムラック。
焼き方はミディアム。
柔らか～！！上等なラムチョップやなぁ。
生ラムの美味しさ、骨つき肉はやっぱりうま～い！
ラムタン。
焼き方はウェルダン。
タン小ぶりやのに、味がしっかりしてるねん。
食感が良くて美味しい～！
「もやし ＠１００」
「玉ねぎ ＠２００
「じゃがいも ＠３８０」
野菜は鉄板の下の方の溝に並べておくねん。
お肉の脂が落ちてきて、お肉の旨味を吸ってめっちゃ美味いねん。
「特上ラムラック一本 ＠４９０」
「マトンサーロイン ＠５８０」
「羊のソーセージ」
「ラム肩ロース ＠６８０」
あまりに美味くて、特に気に入った部位を単品でオーダー。
マトンサーロインと特上ラムラック、
もう一人前ずつ頼みたいくらい気に入った！
「赤ワイン ＠２８０」
ワインもジンギスカンに合うでぇ～。
北の名物は、やっぱり大好きやったなー。
【炭焼きジンギスカン いし田】
住所 ： 北海道札幌市中央区北一条西8-2-9 丸二羽柴ビル 2F 地図
電話 ： 050-5457-2484
営業時間 ： 11:00～23:00
定休日 ： 月曜日
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