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虎キチ 2020【NOV-1】旅行記(6) 北海道・札幌 炭焼きジンギスカン いし田

公開日: : 最終更新日:2020/12/09 焼き肉, 郷土料理, 他府県, 北海道, 札幌市

もちろん、この名物食べへんとここに来た意味ないよねー。

ホテルからブラブラと初めて来るこの店にやって来た。

「炭焼きジンギスカン いし田」


大阪から予約して来てん。


ビルの2階にあったわ。

「生ビール @190」


ジンギスカンにはこれやねぇ~。
ぷっはぁ~、うま~~い。

「全肉盛り合わせ @1890」


まずは盛り合わせで、色んなお肉を味わってみよ。

マトンヒレ、マトンサーロイン、マトンロース、
ラム肩ロース、ラムショルダー、ソーセージ、
特上ラムラック、ラムタンの豪華盛り合わせ。


焼き方の紙を参考に焼いてくでぇ。

まずは、マトンヒレ。


(まずはこうやって写真撮らなどれか分からん)(笑)
焼き方はベリーレア。
さすがヒレ、めっちゃやわらかい!


クセがなくて、お肉の旨味がしっかり。

次はマトンサーロイン。


焼き方はレア。
見た目牛のサーロインステーキみたいな赤身と脂身。


脂があってジューシー、脂がしつこすぎず、旨味があって美味しい!
これめっちゃ好き~!

「ハイボール @99」


この値段でこのシュワシュワ!!(笑)

マトンロース


焼き方はレア。


しっかりした肉の旨味があって、
さすがロースやな、柔らかくて美味しい~。

ラム肩ロース。


焼き方はミディアム。
脂と赤身のバランスがいいねん。
タレでも塩でも美味しくて、塩で食べると
お肉の旨味が引き立って美味しいっ!

ラムショルダー。


焼き方はミディアム
これは独特の羊感があるのが美味しいねん。
苦手な人も居るかもしれへんけど、
羊独特の旨味が味わえて美味しいなぁ。

羊のソーセージ
ジューシーで美味っ!噛むと肉汁が弾けて、旨味たっぷり!


特上ラムラック。

焼き方はミディアム。
柔らか~!!上等なラムチョップやなぁ。
生ラムの美味しさ、骨つき肉はやっぱりうま~い!

ラムタン。


焼き方はウェルダン。
タン小ぶりやのに、味がしっかりしてるねん。
食感が良くて美味しい~!

「もやし @100」
「玉ねぎ @200
「じゃがいも @380」


野菜は鉄板の下の方の溝に並べておくねん。
お肉の脂が落ちてきて、お肉の旨味を吸ってめっちゃ美味いねん。

「特上ラムラック一本 @490」
「マトンサーロイン @580」


「羊のソーセージ」
「ラム肩ロース @680」


あまりに美味くて、特に気に入った部位を単品でオーダー。
マトンサーロインと特上ラムラック、
もう一人前ずつ頼みたいくらい気に入った!

「赤ワイン @280」


ワインもジンギスカンに合うでぇ~。

北の名物は、やっぱり大好きやったなー。

【炭焼きジンギスカン いし田】

住所 : 北海道札幌市中央区北一条西8-2-9 丸二羽柴ビル 2F 地図
電話 : 050-5457-2484
営業時間 : 11:00~23:00
定休日 : 月曜日

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