天神橋筋六丁目 割烹 炭美酒菜 一馬力
今日は「業界の先輩」でこのブログにもちょこちょこ
出てくる「はいえなけんちゃん」と呑みにやって来てん。
ちょっとお祝い事やから、この前来てお気に入りなこの店にしてん。
「炭美酒菜 一馬力」
前と同じ奥のテーブルやねー。
「生ビール」
もちろん、最初はこいつで！
「はいえなけんちゃん」おめでとう！！
「コース ＠６０００」
一人４杯のドリンク付き。このドリンクは、みんなでシェアできるねん。
例えば４人やったら、トータル１６杯飲めるでぇ。
「名物！！吉野の流木に盛り込んだ前菜山海盛り」
吉野の流木に盛られた前菜が、ここのお店の名物のひとつやねん。
今回で２回目やねんけど、やっぱり圧倒されるわぁ。
小松菜、生しらすポン酢、秋鮭の南蛮漬け
豚肉を使った八幡巻き、ツナマヨサンド、卵焼き。
見栄えだけでなく、どれもめちゃくちゃ美味いねん。
卵焼きは、お店の刻印入りで、お出汁がきいてて美味しい～！
「造り」
はも、活けたこ、本マグロ、かつお、鯛。
ハモはあげ霜づくりになってて、皮が香ばしくて美味しい～。
骨せんべいもついててええな。生の魚は、新鮮なマグロやカツオ、
鯛が新鮮で美味いっ。
タコは塩で食べても美味しいねん。
噛むほどにたこの旨味が続くやーん。
日本酒タイムになるわなぁ～。
「黒トリュフの茶碗蒸し」
見た目はめっちゃ『和』やねんけど、
食べたら『洋』な不思議な茶碗蒸し。
とにかくめちゃくちゃ濃厚で、口当たりはクリーミー、
黒トリュフの香りのええ、ここでしか味わえない茶碗蒸しやねん。
「さわらのあんかけ」
野菜あんにワサビ添えで、あっさりとさわらを味わえるねん。
あんは野菜の旨味とお出汁をしっかり効かせたあんで、
ワサビがアクセントになってるねん。
さわらの身がふわっとした食感で、白身の美味しさが味わえるなぁ。
もう、とっくに４杯ノルマは越えてんな！（笑）
「白子」
みょうがのソースで。
松茸も入ってるやんっ！
白子がプルンプルン、口の中でとろ?っととろけるんがたまらんわぁ。
ソースがキノコの旨味も生かしてあって、みょうがの風味がええ感じ。
「サバの燻製 @６９０」
これは単品で。食べる前からすんごい燻製のええ香り。
サバは脂があって、口の中に脂の旨味がジュワーっと広がるねん。
「エイヒレ ＠４８０」
これも単品。エイヒレつまみながら、みんな日本酒がさらにすすむわぁ。
いや、ビールに戻ってるし！（笑）
「炊き立て土鍋ご飯」
お店で当日に精米してるねん。
土鍋で炊いた炊き立てで、おこげがええ感じ～。
ツヤッツヤのご飯は、一粒一粒がたってて、甘味がすごいねん。
おこげが香ばしくて、美味しいなぁ。
初めはご飯だけの味を味わって、お店自家製の色んな塩を
少しずつかけて食べるのも美味。
米糠でトコを作って作ったぬか漬けも、炊き立てご飯と合うし、
お酒のアテにもなるわぁ。
「あかんやつ ニラ玉イクラ飯 ＠７８０」
これは絶対食べてほしくて、単品でひとつだけ頼んでん。
たっぷりのイクラ、自家製ニラソース、卵黄と薬味がのった、最強の卵かけご飯。
卵かけご飯なのか、丼なのか、とにかくむちゃくちゃ贅沢な味わいやねん。
お米が美味いんはもちろん、たっぷりのイクラのプチプチ食感と塩味、
濃厚なオレンジの卵黄、そこへニラソースの深いコクが合わさって、
口の中がえらいこっちゃ！
最後は店からのサプライズ！
こんなサービス嬉しいねぇ。
ほんま、美味しかったぁ～！
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【炭美酒菜 一馬力】
住所 ： 大阪市北区浮田1-3-14 浮田町ビル 2F 地図
電話 ： 050-5571-4439
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 日曜日 祝日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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