天神橋筋六丁目 割烹 炭美酒菜 一馬力
今日は、いつも「スキューバ・ダイビング」器材で
お世話になってるショップの偉いさん２人と一杯呑みやねん。
その人たちのよく来るこの店に連れて来てもろてん。
「炭美酒菜 一馬力」
天六にあるねんけど、雰囲気めっちゃええやんっ！
「生ビール」
まずは、いつも「ダイビング器材」
買わせて頂きおおきにー！（笑）プッハー！
「つきだし」
予約のみなんやけど、このつきだし、圧巻！これで４人分、
小さい器に一人分ずつ、器に入ってないものも、人数分あるねん。
この木の板が見事やなぁ。
最初っからテンションあがるわっわ、
たこの梅肉添え、たこがめっちゃやわらかい～！
魚の南蛮漬けも南蛮タレがうまくて、アテにええねぇ。
生のフルーツとうもろこしはものすんごい甘くて、
生でも十分味わえるねん。レンコンチップスもこうばしくて、うまっ。
他にも、小松菜やサバのサンドイッチもあって、
これだけでお酒がどんどんすすんでまうぞ～！
刻印の入った卵焼きは、めっちゃお出汁が効いててうまっ！
「刺身盛り合わせ」
かつお、さわら、鯛、キンメ、鱧。
鱧の骨せんべいもついてるねん。
お醤油は泡醤油で。
かつおめちゃ新鮮！
さわらも鯛もキンメも、軽く炙ってあって、香ばしいねん。
さわらは淡白な中にも程よく脂がある～。
鯛は身に弾力があって新鮮でうまいっ！
キンメは独特の旨味が濃いなぁ。
むちゃくちゃ美味い～。
「タコの藁炙り」
生タコを藁で炙ってあるねん。
これ、感動の美味さ！
炙ることで身が香ばしくなって、旨味が増してるねん。
噛むほどに美味しさが続くねん。炙ることで深みが出て、絶品やわっ。
「ナスの揚げ浸しウニといくらローストビーフ」
普通の茄子の揚げ浸しとはレベルがちゃうでぇ。
ウニ、いくら、ローストビーフがのってるねん。
ええものづくしっ！
味はさっぱりした味わいにまとめてあって、
ひとつひとつの素材のうまさが引き立ってるねん。
ローストビーフは赤身でお肉が柔らかくてむちゃくちゃうまいっ！
ウニはとろーり甘くて、いくらはプチプチッとした食感がええな、
ええ感じの塩味があって美味しいねん。
緑のソースはニラのソース。
このお店のオリジナルで、これがめちゃくちゃ人気やねん。
高級素材とニラソースがよくあうなぁ。
「鉄板肉巻きしそ餃子」
ニラソースがかかってる餃子やねん。
しそ入りのあっさり餡の餃子をお肉で巻いてあるねん。
餃子の皮はプリッとして、お肉がジューシーでうま～。
「炊き立てご飯」
毎日精米して土鍋で炊いた白ご飯。
おつけものはコメのぬかで床を作った特製の漬物やけん。
海老塩や米糠塩、色んな塩があるので、
その塩をかけて白ご飯を味わう贅沢な一品やねん。
まずはなにもかけずに…
このご飯、すんごい甘み～！
米が光って粒がたってるねん。
赤ワイン塩をかけると、ほんのーりええ香り、
ゆかりは間違いのない美味しさ！
噛めば噛むほどお米の旨味が味わえて、
むちゃくちゃ美味かったぁ。
「あかんやつ」
あかんやつってなんや（笑）
玉子、いくら、ニラソース、ネギがかかってるねん。
究極の卵かけご飯やなっ。
卵黄がオレンジ色、綺麗な玉子やねん。
いくらがええ感じに塩味があって、黄身と絡んでとろーりうんまぁ。
ニラソースはニラの旨味がギューっと詰まって、コクがあって美味しいねん。
全部混ぜると、むちゃくちゃ贅沢な味、美味しかったぁ。
こんな贅沢したら痛風なりそうな「あかんやつ」やな（笑）
「鮭ご飯」
鮭を焼いてから炊いてるねん。
しっかり鮭の骨から出汁をとって炊いてあるから、
お出汁がお米にしゅんで、旨味がたっぷり。
それにしてもここの米が美味いっ！
粒がたってて甘くて美味しいねん。
お出汁と鮭の旨味、最高の鮭ご飯やぁ。
鯖塩をアテに～～
実は、ず～～～っと日本酒楽しんでてん。
呑みすぎ～～（笑）
でも最後は初心に戻って～（笑）
ここは絶対、再訪決定！
大ヒットの店、教えてもろたわぁ。
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん！
【炭美酒菜 一馬力】
住所 ： 大阪市北区浮田1-3-14 浮田町ビル 2F 地図
電話 ： 050-5571-4439
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 日曜日 祝日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
西心斎橋 ハワイアン料理 リゾートキッチン”ロイヤルハワイアン”心斎橋店
「虎キチさん、この前行った、 「ブラザーズカフェテリア」 めちゃくちゃ流行ってますよ！ あのオ
-
-
難波 NAMBAなんなん 居酒屋 酒蔵BAR 初かすみ酒房
真面目に仕事した後は、 やっぱビールやなぁ（笑） ぶら～～～っと歩いてたら 気になった店が
-
-
豊崎 情熱うどん 讃州 豊崎本店
今日は、業界の人に会う約束があるねん。 ちょっと早い時間やし、この辺の店やから 先に、あの店の「
-
-
南田辺 居酒屋 スタンドアサヒ
久しぶりに、あの、めっちゃ好きな居酒屋に 行きたなってん。 実は、最近何回も電話して予約しよ
-
-
北堀江・西大橋 カレー Curry＆Cafe Warung（ワルン）
今日は「虎キチ」の業界の会＆忘年会があるねん。 午後からやから「寅先輩」（業界の先輩で呑み友）
-
-
中九州旅行 ⑪ 宮崎 郷土料理 ふるさとの茶屋 神楽宿
「虎キチ」が「神」になった（死んだみたいやな！）（笑） 後は、腹減ったわぁ。（笑） もちろん
-
-
中九州旅行 ⑥ 熊本 郷土料理 青柳（あおやぎ）
今回の熊本旅行のメイン会場がここやねん。 明日もあるけど、また「ゴルフ組」と「観光組」が 別
-
-
西天満 野菜創作料理 かわず
「あの店、新しいコース 始まるって案内もろてん！一緒に行かへん？」 いつもの「この人」に誘っ
-
-
寺田町 うどん 極楽うどん Ah-麺（アーメン）
普段はあんまり来る用事のないこの辺りに朝から来ててん。 でも、ここに来れるなら、久しぶりに絶
-
-
虎キチ 2022【Mar】旅行記 九州（２）佐賀・呼子 イカ活魚料理 漁火
福岡空港で、レンタカー借りてさらに西に来てんねん。 佐賀は、唐津を抜けて、目的は、あ
