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天神橋筋六丁目 割烹 炭美酒菜 一馬力

公開日: : 最終更新日:2020/10/22 大阪市北区, 日本料理, 大阪市

今日は、いつも「スキューバ・ダイビング」器材で
お世話になってるショップの偉いさん2人と一杯呑みやねん。

その人たちのよく来るこの店に連れて来てもろてん。

「炭美酒菜 一馬力」



天六にあるねんけど、雰囲気めっちゃええやんっ!


「生ビール」


まずは、いつも「ダイビング器材」
買わせて頂きおおきにー!(笑)プッハー!

「つきだし」


予約のみなんやけど、このつきだし、圧巻!これで4人分、
小さい器に一人分ずつ、器に入ってないものも、人数分あるねん。
この木の板が見事やなぁ。
最初っからテンションあがるわっわ、

たこの梅肉添え、たこがめっちゃやわらかい~!
魚の南蛮漬けも南蛮タレがうまくて、アテにええねぇ。
生のフルーツとうもろこしはものすんごい甘くて、
生でも十分味わえるねん。レンコンチップスもこうばしくて、うまっ。
他にも、小松菜やサバのサンドイッチもあって、
これだけでお酒がどんどんすすんでまうぞ~!
刻印の入った卵焼きは、めっちゃお出汁が効いててうまっ!

「刺身盛り合わせ」


かつお、さわら、鯛、キンメ、鱧。
鱧の骨せんべいもついてるねん。
お醤油は泡醤油で。

かつおめちゃ新鮮!
さわらも鯛もキンメも、軽く炙ってあって、香ばしいねん。
さわらは淡白な中にも程よく脂がある~。
鯛は身に弾力があって新鮮でうまいっ!
キンメは独特の旨味が濃いなぁ。
むちゃくちゃ美味い~。

「タコの藁炙り」


生タコを藁で炙ってあるねん。
これ、感動の美味さ!
炙ることで身が香ばしくなって、旨味が増してるねん。
噛むほどに美味しさが続くねん。炙ることで深みが出て、絶品やわっ。

「ナスの揚げ浸しウニといくらローストビーフ」


普通の茄子の揚げ浸しとはレベルがちゃうでぇ。
ウニ、いくら、ローストビーフがのってるねん。
ええものづくしっ!
味はさっぱりした味わいにまとめてあって、
ひとつひとつの素材のうまさが引き立ってるねん。
ローストビーフは赤身でお肉が柔らかくてむちゃくちゃうまいっ!
ウニはとろーり甘くて、いくらはプチプチッとした食感がええな、
ええ感じの塩味があって美味しいねん。
緑のソースはニラのソース。
このお店のオリジナルで、これがめちゃくちゃ人気やねん。
高級素材とニラソースがよくあうなぁ。

「鉄板肉巻きしそ餃子」


ニラソースがかかってる餃子やねん。
しそ入りのあっさり餡の餃子をお肉で巻いてあるねん。


餃子の皮はプリッとして、お肉がジューシーでうま~。

「炊き立てご飯」


毎日精米して土鍋で炊いた白ご飯。
おつけものはコメのぬかで床を作った特製の漬物やけん。


海老塩や米糠塩、色んな塩があるので、
その塩をかけて白ご飯を味わう贅沢な一品やねん。
まずはなにもかけずに…


このご飯、すんごい甘み~!
米が光って粒がたってるねん。
赤ワイン塩をかけると、ほんのーりええ香り、
ゆかりは間違いのない美味しさ!
噛めば噛むほどお米の旨味が味わえて、
むちゃくちゃ美味かったぁ。

「あかんやつ」


あかんやつってなんや(笑)
玉子、いくら、ニラソース、ネギがかかってるねん。
究極の卵かけご飯やなっ。


卵黄がオレンジ色、綺麗な玉子やねん。
いくらがええ感じに塩味があって、黄身と絡んでとろーりうんまぁ。
ニラソースはニラの旨味がギューっと詰まって、コクがあって美味しいねん。
全部混ぜると、むちゃくちゃ贅沢な味、美味しかったぁ。
こんな贅沢したら痛風なりそうな「あかんやつ」やな(笑)

「鮭ご飯」


鮭を焼いてから炊いてるねん。
しっかり鮭の骨から出汁をとって炊いてあるから、
お出汁がお米にしゅんで、旨味がたっぷり。

それにしてもここの米が美味いっ!
粒がたってて甘くて美味しいねん。
お出汁と鮭の旨味、最高の鮭ご飯やぁ。


鯖塩をアテに~~

実は、ず~~~っと日本酒楽しんでてん。
呑みすぎ~~(笑)


でも最後は初心に戻って~(笑)

ここは絶対、再訪決定!
大ヒットの店、教えてもろたわぁ。

「虎ウマ~~♪」ごちそーさ~ん!

【炭美酒菜 一馬力】

住所 : 大阪市北区浮田1-3-14 浮田町ビル 2F 地図
電話 : 050-5571-4439
営業時間 : 17:00~23:00
定休日 : 日曜日 祝日
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

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