2025【APR】旅行記 （3）東京・築地 寿司清 築地新館
まずは着いてすぐに来たのは、築地場外市場やねん。 相方が、どうしても前に来た寿司屋さんに 行きたいリクエストで来てみたでー。 「寿司清 築地新館」
予約して来たから、2階のカウンターに通してもろた。
「瓶ビール ＠７３０」
まずは、こいつからやねー！
プッハー、東京の昼にかんぱーい！
「おまかせ ＠４２００」
天然マグロとろ、ずわい蟹、煮あわび、
季節の光り物、煮穴子、本日のおすすめ一貫、
おすすめ貝類、天然鮪とろ、いくら、季節の白身、
赤身漬け、いか。
ちょっとええネタのおまかせ。
カウンターで目の前で握ってくれて、今日のネタの話とか
しながら出してくれるのんがええねぇ。
ショーケースのネタがめちゃくちゃ美味そう！
「中トロ、真鯛」
いきなり中トロきたー！
綺麗なピンクと赤のグラデーション、
口に入れるととろ?りとろける～！
真鯛もきれいなっ。しっとりした身は
弾力があって程よく脂があって美味いっ。
「ホッキ貝」
肉厚でプリプリ、めっちゃ新鮮！
甘味があって最高、普段なかなか
お目にかかれないレベルのホッキ貝！
「イカ」
もっちり、ええイカは甘味があるなぁ。
美味すぎる～！
「あじ」
「初カツオ」
あじもカツオもきれいな。
どちらもめっちゃ分厚くて、あじは程よい脂身、
カツオは醤油がついてるそのまま、あっさりした
味わいで新鮮さが伝わってくるわぁ。
「高天 ＠１３００」
昼間ですけど、旅行は別～（笑）
ポン酒がバッチリはまります！
「カニ味噌のせ」
太いカニの身にテンション上がるわぁ。
味噌ものっけてくれてて、カニの身が
ふわっとほどけてたまらん美味さ！
「穴子白焼き ＠１６００」
追加で～～。
わさびか柚子胡椒で。
分厚い穴子は皮目は香ばしくて中はふわふわ。
わさびで香りをプラスして食べるのも美味しいし、
柚子胡椒でピリッとアクセントをつけるんもええわぁ。
日本酒との相性がたまらんっ！
「大トロ」
「マグロ漬け」
さぁ、お楽しみのマグロ。
漬けの味付けが絶妙、シャリに漬けのたれが
ちょっとしゅんで、めちゃくちゃうま～。
美しい大トロは、口に入れると体温でとろ～っととけて、
無くなってまう～。
脂のくどさは無くて、至福のひと時っ！
「いくら」
「鮑」
「煮穴子」
いくら、鮑、煮穴子。
煮穴子、ふっくら柔らか?！ふわっふわやっ。
鮑は大きくて分厚いのに、ビックリする柔らかさ！
鮑のええ味全開っ！
追加単品
「こはだ ＠３００」
東京で寿司を食べる時に絶対外したくないんが「こはだ」やねん。
ザ江戸前寿司な印象で、新鮮で美味いねんなぁ。
人肌の温かさのシャリと、ええ具合の酢の加減のこはだ、もう絶品！
「生トリ貝 ＠６００」
大将にオススメ聞いたら、今日は生のトリ貝がええってことで、
〆はトリ貝！
ピシッと引き締まった身、肉厚でプリプリコリコリ！
生でこんなええのん食べれるって、さすが築地やなっ。
今まで食べたトリ貝の中で、ダントツ一番美味かったぁ！
ホンマに旬のネタを頂けて、美味しいねー。
最後は、隣に来た外人さんたちと呑み会！！（笑）
何喋ってんのかは分からんかったけど、食べるんやったら
この「おまかせ ＠４２００」がええでぇ～
言うたら、その通りにしてたで～（笑）
また、東京来たら来るでー！
【前回訪問履歴】 2024/05/08
【築地 寿司清 築地新館】
住所 ： 東京都中央区築地4-13-5 地図
電話 ： 03-3544-1919
営業時間 ： 11:00～15:00 17:30～21:30
〈土日祝〉 11:00～21:30
定休日 ： 年中無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2024【July】旅行記 （8）富山 観光 雨晴海岸 新湊大橋
「タイムズ カーシェア」 タイムズの会員なってるから、こんな時こそ使わなやね！
-
-
虎キチ 2021【NOV】旅行記 （２）北海道・函館 居酒屋 海光房（かいこうぼう）
まずは、駅のまん前で、 めちゃくちゃ人気のあるこの店にやって来た。 「海光房」 外にも
-
-
虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (13) 今帰仁村 古宇利島
沖縄本島北部に来てるねん。 ちょっと、景色も楽しもうと思って来てみたわ。 「古宇利島」（こう
-
-
2019 11月 虎キチ 旅行記 in 沖縄（12）那覇 居酒屋 千べろ 大衆串揚酒場 足立屋
そして、沖縄最後の晩餐は、牧志にある前来て 大ファンになった（笑）この店にやって来た！ 「大衆串揚
-
-
2019 10月 虎キチ 旅行記 in 東京（５）月島 もんじゃ焼 おかめ ひょっとこ店
月島に来てみてん。 最近、こっち来たら必ず来てんなー。（笑） まぁ「粉モン」の国から来て
-
-
虎キチ 2023【NOV】旅行記 （2）沖縄・那覇 宿泊 Prince Smart Inn NAHA
那覇から、本日はそのまま夕方の便で、いつもの離島へ！ と、思ってる所に悲しい報せが！ なんと、
-
-
関西空港「旅行編」（１）は〜るばる来たぜ〜♪
今日は、朝からちょっと雰囲気ちゃうとこ来てまっせぇ～～～ そういや長い事、来てへん～～～～って
-
-
虎キチ 2020【JUNE-2】(８) 旅行記 JGC修行《20》JAL ２０８８便 OKA-ITM
さぁ、嫌やけど、帰らなあかん時間やな。 この前の「JAL フライオンポイント」の「新型コロナ
-
-
虎キチ 2023【AUG】旅行記（8）東京・銀座 そば処 桂庵
お江戸で食べときたいものの一つが、これやねん。 「そば処 桂庵」 大好きな日本
-
-
虎キチ 2022【OCT】旅行記 四国・愛媛（９）ラーメン さんわ 伯方島本店
いつもお世話になってる「伯方の塩」ここの工場見学しよか？！と、話しててんけど、なんと残念ながら、コ
