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上新庄 創作鶏料理 地鶏とこだわり農家 笑い飯(わらいめし)

公開日: : 最終更新日:2015/08/21 居酒屋, 大阪市東淀川区, 大阪市

今日は、「ごうし兄ぃ」のお誘いを受けて、
上新庄までやって来てん。

あの、福島の野菜の名店「菜の音」の姉妹店が、
リニューアルオープンで、今日は6名の「グルメブロガー」と
あの野菜の魔術師「やなもり農園」のやなもりさんの合計7人やねん。

「地鶏とこだわり農家 笑い飯」

駅からめっちゃ近っ!!(笑)
電車の高架沿いに歩いたら1分くらいやん!!
近すぎて、迷った人居ったみたいやけど。(笑)

「生ビール」

まずは、コレ!!
皆で「かんぱ~~い!」

今日は、リニューアル記念で、店にお任せのコースやねん!!
目の前に「やなもりさん」居るから、色々説明してもらえる
特等席やんかぁ~~!

「焼き卵 田楽味噌」

これ、皮をキレイに切って中を残して出んねん。

フォーク出て来たけど、スプーンが食べやす~~い(笑)
半熟の黄身がめっちゃ美味いぃ~~。

「お造りと前菜盛り合わせ」

あぶら肝・鶏の生つくね・胸肉の昆布〆等々

お造り、めっちゃ新しい!!
これ、めっちゃ美味いぃ~~。

特に、あぶら肝、めっちゃ美味かったわぁ。

「あっさり根菜梅サラダ」

シャキシャキのサラダがええなぁ。
暑くなってきた今、梅肉がさっぱりと、ちょうどええわ。

「小籠包つくね」

うわっ!
噛んだら、鶏肉の中から「つくね」が出て来た!!(笑)

めっちゃ、ジューシーでええやん、これ!!

「種鶏(親鳥)のたたき」

何を隠そう「虎キチ」は親鳥が大好き!(←誰も聞いてへんて!)(笑)
独特の弾力が、たまらんわぁ~~~。

「犬鳴ポーク 肩ロース」

味わいのある、犬鳴ポークは、柔らかくて、美味いぃ~~~

これは、ちょっと「ハイボール」もらおっ・・・。(笑)

「ねぎま」 「種鶏 モモ」

さすが、ここの鶏、ウマウマやん!!
どの部位も美味いけど、「親鳥」とかあんまし
焼き鳥メニューでない部位もここにはあるみたいやなぁ!

焼酎も進むっちゅうもんやで。(笑)

「あぶり肉寿司盛り合わせ」

これは、ここの名物やねん!!
和牛に鴨肉、豚トロ、フォアグラ・・・

フォアグラて!!(笑)
めっちゃ、とろけるぅ~~~~(笑)

(何が入るかは日によってちゃうみたい)

「手羽先 コンフィ」

コンフィって何?
長時間煮込んでから焼き上げてるらしいわ。

手間がめっちゃかかるから、あんまり店ではコンフィって
出てけえへんねんけど、これ、身がめっちゃジューシー
やねん!!
その上、骨からポロポロ取れて、柔らかい~~。
コンフィファンになってもうたわ!(笑)

「せせりの鶏マヨネーズ」

これ、プリップリでええ食感やなぁ。
弾力のある、せせりやから、ええねんなぁ。
めっちゃ美味いぃ~~。

「ズッキーニ フォアグラ添え」

ズッキーニってどんな形??

その、皆さんの概念を覆そう!!!

どやぁ~~~~

「やなもり農園産 ズッキーニ」

すごくない???

このズッキーニ、めっちゃ美味いぃ~~

甘みも旨味もばっちりやん!フォアグラ乗せたら至福やぁ~。

後は、デザートを何種類か出してもろて、ごちそうさま~~

野菜も鶏も極めようとする、この店のこれからは
もっと楽しみやなぁ。

野菜嫌いな子供(大人)が居る家庭は是非、ここか福島の
「菜の音(なのね)」(姉妹店)に行ってみて!!

最高の食材とシェフが克服させてくれると思うでぇ~。

【笑い飯】

住所 : 大阪市東淀川区上新庄2-20-43 地図
電話 : 06-6326-1830
営業時間 : 17:30~01:30
定休日 : 不定休 ※鳥の入荷状況により月1日程

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ぐるなび

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