上新庄 創作鶏料理 地鶏とこだわり農家 笑い飯（わらいめし）
今日は、「ごうし兄ぃ」のお誘いを受けて、
上新庄までやって来てん。
あの、福島の野菜の名店「菜の音」の姉妹店が、
リニューアルオープンで、今日は６名の「グルメブロガー」と
あの野菜の魔術師「やなもり農園」のやなもりさんの合計７人やねん。
「地鶏とこだわり農家 笑い飯」
駅からめっちゃ近っ！！(笑)
電車の高架沿いに歩いたら１分くらいやん！！
近すぎて、迷った人居ったみたいやけど。(笑)
「生ビール」
まずは、コレ！！
皆で「かんぱ～～い！」
今日は、リニューアル記念で、店にお任せのコースやねん！！
目の前に「やなもりさん」居るから、色々説明してもらえる
特等席やんかぁ～～！
「焼き卵 田楽味噌」
これ、皮をキレイに切って中を残して出んねん。
フォーク出て来たけど、スプーンが食べやす～～い(笑)
半熟の黄身がめっちゃ美味いぃ～～。
「お造りと前菜盛り合わせ」
あぶら肝・鶏の生つくね・胸肉の昆布〆等々
お造り、めっちゃ新しい！！
これ、めっちゃ美味いぃ～～。
特に、あぶら肝、めっちゃ美味かったわぁ。
「あっさり根菜梅サラダ」
シャキシャキのサラダがええなぁ。
暑くなってきた今、梅肉がさっぱりと、ちょうどええわ。
「小籠包つくね」
うわっ！
噛んだら、鶏肉の中から「つくね」が出て来た！！(笑)
めっちゃ、ジューシーでええやん、これ！！
「種鶏(親鳥）のたたき」
何を隠そう「虎キチ」は親鳥が大好き！（←誰も聞いてへんて！）(笑)
独特の弾力が、たまらんわぁ～～～。
「犬鳴ポーク 肩ロース」
味わいのある、犬鳴ポークは、柔らかくて、美味いぃ～～～
これは、ちょっと「ハイボール」もらおっ・・・。(笑)
「ねぎま」 「種鶏 モモ」
さすが、ここの鶏、ウマウマやん！！
どの部位も美味いけど、「親鳥」とかあんまし
焼き鳥メニューでない部位もここにはあるみたいやなぁ！
焼酎も進むっちゅうもんやで。(笑)
「あぶり肉寿司盛り合わせ」
これは、ここの名物やねん！！
和牛に鴨肉、豚トロ、フォアグラ・・・
フォアグラて！！(笑)
めっちゃ、とろけるぅ～～～～(笑)
(何が入るかは日によってちゃうみたい）
「手羽先 コンフィ」
コンフィって何？
長時間煮込んでから焼き上げてるらしいわ。
手間がめっちゃかかるから、あんまり店ではコンフィって
出てけえへんねんけど、これ、身がめっちゃジューシー
やねん！！
その上、骨からポロポロ取れて、柔らかい～～。
コンフィファンになってもうたわ！(笑)
「せせりの鶏マヨネーズ」
これ、プリップリでええ食感やなぁ。
弾力のある、せせりやから、ええねんなぁ。
めっちゃ美味いぃ～～。
「ズッキーニ フォアグラ添え」
ズッキーニってどんな形？？
その、皆さんの概念を覆そう！！！
どやぁ～～～～
「やなもり農園産 ズッキーニ」
すごくない？？？
このズッキーニ、めっちゃ美味いぃ～～
甘みも旨味もばっちりやん！フォアグラ乗せたら至福やぁ～。
後は、デザートを何種類か出してもろて、ごちそうさま～～
野菜も鶏も極めようとする、この店のこれからは
もっと楽しみやなぁ。
野菜嫌いな子供（大人）が居る家庭は是非、ここか福島の
「菜の音（なのね）」（姉妹店）に行ってみて！！
最高の食材とシェフが克服させてくれると思うでぇ～。
【笑い飯】
住所 ： 大阪市東淀川区上新庄2-20-43 地図
電話 ： 06-6326-1830
営業時間 ： 17:30～01:30
定休日 ： 不定休 ※鳥の入荷状況により月１日程
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
津守 うどん 手作りうどん 天粉盛（てんこもり）
雨うっとしいなぁ。 でも、この時期がないと 「虎キチの夏」も来ぇへんもんなぁ。（笑） かな
-
-
梅田スカイビル お好み焼 きじ
ちょっと梅田スカイビルを散策。 ここの周辺はちょっとした森になってて、渓流が流れてたりでふと こ
-
-
難波 鍋 しじみ 炊き肉 くにき 難波店
今日は、初めて来る店やねん。 と、言うても、この難波の店は初めてで、 「虎キチ 業界の会」で、梅田
-
-
函館・青森(4) 函館ベイエリア いか焼き 函館いか煎屋
オシャレなベイエリアを「いつも元気！なかよしおっさん４人組」 で歩いてたら、こんな店あるやん！！
-
-
東住吉・今川 お好み焼き やまう
今日は「東住吉」で仕事（勝手に）完了！（笑） でも、ここ「今川」って、全く分からん場所やなぁ！
-
-
堂島 イタリアン OSTERIA OROBIANCO (オステリア オロビアンコ)
今日は「虎キチ」の業界の一番大きな会があってん。 その会は立食パーティーもあったんやけど、 折角
-
-
阿波座 うどん うどん家 あぶく
えっ？ 虎キチ、まだ、あの店行ってへんの？ この前、ウヲタのツレに言われてんけど、 そういや、最近
-
-
難波 鶏料理 侘家古暦堂 ダイニングメゾン店
今日は、午後に「虎キチ」の業界の会議があってん。 夕方、終わったら食べに行こう！！って話しには
-
-
難波 ラーメン 麺屋彩々 なんば店
今日は、めっちゃ遅くなってん～。 車で南の方から戻って来てんけど、 あれ？？ あの店、いつも並
-
-
2024【Nov】旅行記(8) 名古屋 柳橋市場 居酒屋 てるてる
前に行ってお気に入りの喫茶店「かこ」はすでに大行列、今回はホテルからほど近い市場に行ってみよう！
wp-yoko
- PREV
- 船場 宮崎郷土料理 どぎゃん
- NEXT
- 淡路 中華料理 炒麺処 可門 （かもん）
