虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (11) 広島・居酒屋 居魚屋 うおはん
広島の夜は、大阪から予約してた店に来てん。
「居魚屋 うおはん」
開店時間に来て名前を伝えたら、
「あのー、虎キチさん、予約されたん、もう一軒の店で、
10分くらい離れた所なんですけどー」
やってもーた!(笑)
でも、店主さん。
「今なら空いてるんで、こっちに変更しましょか?」
もちろん、お願いしました!(笑)
「生ビール @520」
色々あった後のビールは格別!
プッハー、店長おおきにー!(笑)
ここの魚屋さんの系列のお店で、
その日の魚をワゴンで運んできて説明してくれるねん。
「さかなさかなさかな~♪」って
音楽が流れたら、ワゴンが出発する合図っ!
煮魚に適した魚と、煮魚に合う魚を丁寧に説明してくれんねん。
パッと見て気になったサゴシ(サワラの子)の塩焼きに決定~!
「升盛 一人前 @750」
お店名物の刺身盛り。
色んな魚が一切れずつのってるから、色々食べれて嬉しい!
深海の魚は今まで食べたことのない食感、脂がのってて美味い!
アジ、イワシ、ブリ、カツオ、どれもめちゃ新鮮で、
コリコリの歯応えと脂のノリが最高やぁ!
「生酢がき @550」
広島に来たから牡蠣は食べとかんとっ。
とぅるんとぅるんの身がクリーミーで濃厚!
「生穴子炙り刺し @850」
目の前で炙ってくれるねん。
塩がかかってるから、わさびとレモンで。
食感はコリっとして身がしまってて、
炙ったところが香ばしいねん。
独特の脂があって、美味しい余韻がずっと続く~!
これは食べておかなあかんわっ!
「ハイボール @480」
ここは、まずはシュワっと!!
「カキフライ @750」
牡蠣フライもはずせんなっ。
小ぶりやけど、プリップリ、
噛むとジュワーっと牡蠣の旨味が炸裂やっ。
牡蠣が美味いから、フライも美味いなっ。
「サゴシ塩焼き @800」
ワゴンから選んだ魚が、塩焼きで出来上がったぁ。
じっくりじっくり時間をかけて焼いてくれてるから、
身がめちゃくちゃジューシー!
パサパサ感がなくて、旨味もしっかり味わえるでぇ。
「冷酒 1合 @570」
ここは、日本酒も充実!!
キリっとうま~~い。
「煮穴子一本天ぷら @950」
一度煮てあるからふわふわ!
甘辛の味つけで、衣がカリッとして美味しい~!
これは白ご飯が欲しくなる一品やわぁ。
やっぱり、瀬戸内の魚、めちゃめちゃ新鮮で美味かったー!
【居魚屋 うおはん】
住所 : 広島県広島市中区立町5-7 Gハウス 2F 地図
電話 : 082-247-7797
営業時間 : 18:00~24:00
定休日 : 日曜日
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