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美章園 ラーメン 本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房

公開日: : 最終更新日:2019/06/07 ラーメン, 大阪市, 大阪市阿倍野区

あの大好きな会社の近くの饂飩屋さんの
新形態の店があると聞いてて、なかなか来れんかってん。

今日は、近くに居てたから行ってみよっ。

「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」


そう、あの「本町製麺所」が中華そばの店出したんやね。


やっぱり、来てみたら、外まで並んでるわぁ。

20分ほど待って入れたら、食券買って出来上がり待つでぇ。


「釜揚げしらすご飯セット @850」


普段は淡路島産のしらすを使ってるねんけど、
今は愛媛産やねんて。美味しかったらなんでもええよ〜〜。(笑)


中華そばは、「平打中細麺」と「中細丸麺」が選べるでぇ。
しらす丼セットには平打中細麺にしてん。


ピンク色の豚肉が綺麗で、
めちゃめちゃジューシー!柔らかぁ〜。


プライムポークを一枚と、穂先メンマをトッピングした
インパクトある中華そばやねん。

穂先メンマも、程よい歯ごたえを残しながらも
むっちゃ柔らかいし、味がええな。


平打ち麺、お店にも書いてある通り、喉ごしが最高!
コクのある醤油スープと絡みまくりやっ。

しらす丼、しらすがフワッフワ、
旨味があって、ご飯が進みまくりやぁ。

「高知県直送 究極鮮度の一本釣り
うるめいわしの漬けご飯セット @850」


こっちは鰯のご飯セット。


中華そばの麺は丸麺。

漬けの鰯、脂乗ってる〜!
漬けタレにしっかり使ってて、薬味の千切り生姜と
ネギが鰯の美味さを引き立ててるてん。


丸麺の中華そばは、麺がモッチモチ!
こりゃ美味いっ、さすが朝から手打ちしてはるだけのことあるわぁ。


ここのスープもこだわぅてて、化学調味料は使ってない
素材の旨味が生きてるスープやねん。
食べてる途中、山椒や黒胡椒を入れても、
味が変わって変化が楽しめるでぇ。

やっぱり、うどんが美味いんは、中華そばも美味くなるんやねぇ。

「虎ウマ〜〜♪♪」ごちそーさ〜ん!

【前回訪問履歴】

2017/10/10本町製麺所 天 ルクア大阪店

2017/10/10本町製麺所 天(TEN)

2017/02/11本町製麺所 本店

2015/07/17本町製麺所 本店

2014/09/22本町製麺所 天(TEN)

2009/05/26本町製麺所 本店

2010/04/23本町製麺所 本店

【本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房】

住所 : 大阪市阿倍野区美章園3-7-7 地図
電話 : 06-6690-0582
営業時間 : 11:00〜21:00
定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

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