あびこ 郷土料理 炭匠 薫 （SUMISHO KUN）
今日は「あびこ」にて仕事終わりー！
いつもなら、この辺知らんから帰る所やけど、
この前からお気に入りのここがあるからねー！
「炭匠 薫」
あびこ来て、真っ直ぐ帰られんようになって来たね。（笑）
「ハートランドビール ＠５９０」
まずは、大好物ビールで「おつかれー」
「つきだし」
「牛軟骨味噌煮込み」
「練り天」
ここのさつまあげみたいな練り天がうますぎて、楽しみのひとつやねん。
魚の味がしっかり、むちゃくちゃ美味ぁ！
今日のもう一品は、牛軟骨。
味噌味やねんけど、甘ったるくなくて、
味噌の旨味がしっかり軟骨にしゅんでてうま～！
軟骨めちゃくちゃ柔らかくて、味噌が合うなぁ。
「宮崎じどっこ地鶏炭火焼きタタキお刺身 ＠１１００」
左からもも肉、ムネ肉、ささみの３種類。
ささみが柔らかくて、甘味があってうまぁ！もっちり感もたまらんなぁ。
ムネ肉は身はあっさりした味わいで、皮のトコめちゃ香ばしいねん。
もも肉は、脂の旨味もしっかり味わえて、生姜、みょうが、
すだち、ねぎがよう合うなぁ。
たたきやっぱり美味すぎるぅ！
「宮崎じどっこ地鶏ズリの瞬間炙り ＠６９０」
柚子胡椒とガーリックチップがええ感じ。
ズリがコリコリ！プルプル！
レア感がたまらんわぁ！
ガーリックチップを効かせて食べるんが最高に美味いねん。
「台湾風！えび&貝柱ひとくち春巻き ＠６８０」
揚げワンタンみたいなんは、ひとくち春巻き。
音がパリパリパリパリいうねん、めっちゃ香ばしい！
中は海老と貝柱が入ってて、旨味がしっかり、
シンプルやけどめちゃくちゃ美味し！是非食べて欲しい～！
「半熟卵のまぜまぜ野菜ポテトサラダ ＠５８０」
前回食べてこのポテサラはまってるねん。
自分で混ぜて食べるポテサラは、具が大きくて斬新！
自家製マヨネーズが卵の旨味が濃厚で、しっかり混ぜて食べるねん。
具材をどんくらい潰すかはお好みで。大きめで食感が残るくらいが好きやなぁ。
具沢山で野菜の食感がしっかりあって、めっちゃうま～い！
「ハイボール ＠４８０」
焼酎の前にシュワッといこっ！
「宮崎名物！かつお腹皮唐揚げおろしポン酢 ＠５８０」
かつおの腹皮って、初めて食べるなぁ。
おろしポン酢で食べるねんけど、
プリプリコリコリっとした食感で、めちゃ美味いねん。
かつおの旨味がギュギューっと詰まってるわぁ。
「宮崎じどっこレア地鶏焼き大 180g ＠１６２０」
目の前でファイヤーしながら焼いてもらうじどっこは、
お肉がめっちゃ柔らかいねん。
炭火の香ばしさがしっかりあって、レアなお肉が美味しい！
敷いてあるキャベツにもお肉の旨味と脂がしっかりしゅんで、
めちゃくちゃ美味い～！
「スルメイカの天ぷら」
おまけでもろうたスルメイカの天ぷら、香ばしくさと、
噛むほどにイカの旨味が口に広がって、さらに焼酎がススムがなぁ！
「ハナイカ」
これもアテにサービスしてくれてん。
初めて食べるんちゃうかなっ。
ホタルイカの干したんと似てるけど、もっと濃いイカの旨味！
めちゃくちゃ美味かったぁ！
やっぱり、ここは何食べてもめっちゃ好きー！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【炭匠 薫】
住所 ： 大阪市住吉区苅田5-13-19 第一門口マンション 1F 地図
電話 ： 06-6606-6188
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 月曜日・第1、第3火曜日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
大正 居酒屋 くろしを （１）
前に、「てるとも さん」のブログを見てて、どうしても行きたくなった 店に、今日は行ってきてん。
-
-
長堀橋・南船場 中華そばの店 丸福
会社に居ててランチタイム！ 午前中、ずっと会社に居るんが苦痛やなぁ。（笑） ランチを何にしよ
-
-
心斎橋・三津寺 骨付鳥 一鶴
仕事終わりにミナミを歩いててん。 そーいや最近「讃岐」行ってへんなぁ。 そう思い出したら、め
-
-
曽根崎新地・北新地 洋食・とんかつ エペ（epais）
今日は(も)、虎キチの業界の会議兼、 忘年会があるねん。 もちろん、そんな絶好なお出かけの言
-
-
中百舌鳥 居酒屋 うるとらや
中百舌鳥にある比内地鶏と海鮮料理の店「うるとらや」へ。 前に深井の店に行ってうまかった
-
-
千日前 讃岐うどん 白庵
遠方のツレが大阪に遊びに来る時に、メシを何にするか どこに連れて行くか、って結構悩まへん？
-
-
北新地 韓国料理 やさい村 元気 北新地店
北新地で普段の野菜不足を補える店があるでぇ！ って教えてもろてん。 新地は「肉食」のイメージ
-
-
虎キチ 2023【GW】旅行記 （9）沖縄 渡嘉敷島 居酒屋 マルニ【２】
今日は、一昨日も来た居酒屋さんやねん。 どうしても「Ｔ夫妻」と呑みたいから、 なんとか「Ｄちゃん」に
