あびこ 郷土料理 炭匠 薫 （SUMISHO KUN）
今日は「あびこ」にて仕事終わりー！
いつもなら、この辺知らんから帰る所やけど、
この前からお気に入りのここがあるからねー！
「炭匠 薫」
あびこ来て、真っ直ぐ帰られんようになって来たね。（笑）
「ハートランドビール ＠５９０」
まずは、大好物ビールで「おつかれー」
「つきだし」
「牛軟骨味噌煮込み」
「練り天」
ここのさつまあげみたいな練り天がうますぎて、楽しみのひとつやねん。
魚の味がしっかり、むちゃくちゃ美味ぁ！
今日のもう一品は、牛軟骨。
味噌味やねんけど、甘ったるくなくて、
味噌の旨味がしっかり軟骨にしゅんでてうま～！
軟骨めちゃくちゃ柔らかくて、味噌が合うなぁ。
「宮崎じどっこ地鶏炭火焼きタタキお刺身 ＠１１００」
左からもも肉、ムネ肉、ささみの３種類。
ささみが柔らかくて、甘味があってうまぁ！もっちり感もたまらんなぁ。
ムネ肉は身はあっさりした味わいで、皮のトコめちゃ香ばしいねん。
もも肉は、脂の旨味もしっかり味わえて、生姜、みょうが、
すだち、ねぎがよう合うなぁ。
たたきやっぱり美味すぎるぅ！
「宮崎じどっこ地鶏ズリの瞬間炙り ＠６９０」
柚子胡椒とガーリックチップがええ感じ。
ズリがコリコリ！プルプル！
レア感がたまらんわぁ！
ガーリックチップを効かせて食べるんが最高に美味いねん。
「台湾風！えび&貝柱ひとくち春巻き ＠６８０」
揚げワンタンみたいなんは、ひとくち春巻き。
音がパリパリパリパリいうねん、めっちゃ香ばしい！
中は海老と貝柱が入ってて、旨味がしっかり、
シンプルやけどめちゃくちゃ美味し！是非食べて欲しい～！
「半熟卵のまぜまぜ野菜ポテトサラダ ＠５８０」
前回食べてこのポテサラはまってるねん。
自分で混ぜて食べるポテサラは、具が大きくて斬新！
自家製マヨネーズが卵の旨味が濃厚で、しっかり混ぜて食べるねん。
具材をどんくらい潰すかはお好みで。大きめで食感が残るくらいが好きやなぁ。
具沢山で野菜の食感がしっかりあって、めっちゃうま～い！
「ハイボール ＠４８０」
焼酎の前にシュワッといこっ！
「宮崎名物！かつお腹皮唐揚げおろしポン酢 ＠５８０」
かつおの腹皮って、初めて食べるなぁ。
おろしポン酢で食べるねんけど、
プリプリコリコリっとした食感で、めちゃ美味いねん。
かつおの旨味がギュギューっと詰まってるわぁ。
「宮崎じどっこレア地鶏焼き大 180g ＠１６２０」
目の前でファイヤーしながら焼いてもらうじどっこは、
お肉がめっちゃ柔らかいねん。
炭火の香ばしさがしっかりあって、レアなお肉が美味しい！
敷いてあるキャベツにもお肉の旨味と脂がしっかりしゅんで、
めちゃくちゃ美味い～！
「スルメイカの天ぷら」
おまけでもろうたスルメイカの天ぷら、香ばしくさと、
噛むほどにイカの旨味が口に広がって、さらに焼酎がススムがなぁ！
「ハナイカ」
これもアテにサービスしてくれてん。
初めて食べるんちゃうかなっ。
ホタルイカの干したんと似てるけど、もっと濃いイカの旨味！
めちゃくちゃ美味かったぁ！
やっぱり、ここは何食べてもめっちゃ好きー！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【炭匠 薫】
住所 ： 大阪市住吉区苅田5-13-19 第一門口マンション 1F 地図
電話 ： 06-6606-6188
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 月曜日・第1、第3火曜日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
難波 中華料理 華風料理 一芳亭 本店（イッポウテイ）
今日は午前中だけちょっとだけ 仕事してて１１時１５分にこの店に到着！ 開店１５分前やし余裕やろ！ と
-
-
西梅田 懐石・鯛めし 菜食健美 西梅田 禅園（ゼンエン）
今日は、梅田に居ててランチタイム！ ちょっと仕事関係の人と一緒で、ランチも予約してくれてるねん。
-
-
京町堀・肥後橋 カレー CURRY家 Ghar （ガル）
前々から行きたかった店があるねん。 でも、いつも外まで行列してて、なかなか 寄られへんかった
-
-
船場・堺筋本町 ラーメン きたかた食堂 南久宝寺店
今日は会社に居ててランチタイム。 朝からちょっと寒かったから暖かいモン食べたいなぁ。 ふと、
-
-
虎キチ・讃岐ツアー 2015春 (２) 高松 活魚問屋 海寶（かいほう）
高松に到着～！ うどんを食べたい欲望を抑えつつ、 まずは、「瀬戸内」の美味い魚で、呑みたいやん！
-
-
梅田 鉄板串焼き 雲仙 阪急三番街店
今日は北摂から梅田までは帰って来てんけど、 ここから家までがなかなかすんなり行かんねんな！（笑）
-
-
谷九 ちゃんぽん・ラーメン とんこう
谷九と上本町のちょっとの間にも千日前を挟んで色んな店が あんねん。 ハイハイタウンの向かい側
-
-
梅田・ルクアイーレ 宮崎郷土料理 宮崎酒場 ゑびす（エビス）
今日は朝から梅田に居ててランチタイム！ 前に行った店の横にあった店が、 ずーっと気になってたから
-
-
箕面・小野原 海鮮料理 海鮮お食事処 銀蔵 （ギンゾウ）
暇な時間は絶対にやる事があるねん。 それは仲間の「ブログ」チェックやねん。 おもろそーな店行
-
-
十三 鳥料理 踏切前 カドヤ
十三の駅まで、我がコメンテーター「寅先輩」と 歩いて戻って来てん。 「寅先輩！めったに来ん、
