三宮 イタリアン terzo（テルツォ）
神戸で遊んでたら、あっちゅう間に夕方やんっ。
もう、ディナータイムもかなり超えてるから、
どこも一杯のお客さんやねー。
「terzo」
イタリアンのこの店に予約なしやけど、やって来た。
ギリギリやったみたいで、この後の飛び込み客は、何組も断られてたわ。
「生ビール ＠７００」
まずは、歩き回って疲れたー！
昼のビールは、完全に消滅してたな！（笑）
「つきだし」
生ハムとグリッシーニ。
生ハム味がめちゃ濃いっ！ええ塩加減でしっとりとした食感。
噛むごとに旨味が広がるねん。グリッシーニも香ばしくて
サクサク、ハムと食べると美味いなっ。
「ヒラアジのなめろう風 ＠１４００」
味噌ベースの味付けなんやけど、オリーブオイルも入ってて、
味はちゃんとイタリアン。ミョウガ、大葉、なめろうに
定番の薬味も効いてて、味付けが絶品！
なめろうやけど、アジが細かくなくて、
お刺身みたいにしっかりした身やねん。
アジそのものがめっちゃ新鮮で美味い～！
「ピッツァ ナスとアンチョビ ＠１８００」
お店の奥にピザ釜があって、焼いてるねん。
外側がサクッとした薄めの生地で、
とにかく小麦の香りと風味がすんごいっ！
ナスは極薄にスライスされてて、ピザの生地が水分で
ベタッとしないようになってるわっ。
アンチョビの塩気がちょうど良くて、めちゃくちゃうまーーー！
「スパゲッティーニ サルシッチャのトマトソース ＠１８００」
ハーブの良い香り
ええ酸味と旨味のトマトソースに
コクがあって、パスタによう絡んでるねん。
このパスタがまた、絶妙なアルデンテ
小麦が香る平たいパスタやねん。
サルシッチャ（腸詰）の肉の旨味がすごっ！
めちゃくちゃ美味い～！
ハイボールもうま～～い！
「丹波鶏コンフィ ＠２５００」
まるまるっとしたモモ肉、めちゃくちゃきれい～！
岩塩と粒マスタードで。
ナイフを入れると、ハンバーグみたいにジュワーっと肉汁が出てくる！
中の中までジューシーで、身がしっとり、トゥルンとした食感！
調理方法がローストやなく、コンフィやから、外側がしっかり脂で
コーティングされて、中もしっとりやねんな。
肉の味もしっかりしてて、岩塩をちょこんとつけるだけで美味いし、
粒マスタードも合うわぁ。
感激の美味さ！
後は「ワイン」でしっぽり！！
食べると納得。
素材、食材がめっちゃええのんがわかるし、一皿一皿手間をかけて
調理してあるんがわかるわぁ。
店構えはカジュアルで素敵なお店やけど、料理は高級イタリアンやわっ。
めっちゃお気に入りの店になったわぁ。
予約して行ってみてねぇ。
ここは、どの料理も美味かったねー！
「虎ウマ～♪」ごちそーさ～ん！
【terzo】
住所 ： 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-6-6 ヤナセビル 2F 地図
電話 ： 050-5868-1056
営業時間 ： 11:30 – 21:00
定休日 ： 水・木曜日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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