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三宮 イタリアン terzo(テルツォ)

公開日: : 最終更新日:2023/08/04 兵庫県, 神戸市中央区, イタリア料理, 近畿

神戸で遊んでたら、あっちゅう間に夕方やんっ。
もう、ディナータイムもかなり超えてるから、
どこも一杯のお客さんやねー。

「terzo」


イタリアンのこの店に予約なしやけど、やって来た。


ギリギリやったみたいで、この後の飛び込み客は、何組も断られてたわ。


「生ビール @700」


まずは、歩き回って疲れたー!
昼のビールは、完全に消滅してたな!(笑)

「つきだし」


生ハムとグリッシーニ。
生ハム味がめちゃ濃いっ!ええ塩加減でしっとりとした食感。


噛むごとに旨味が広がるねん。グリッシーニも香ばしくて
サクサク、ハムと食べると美味いなっ。

「ヒラアジのなめろう風 @1400」


味噌ベースの味付けなんやけど、オリーブオイルも入ってて、
味はちゃんとイタリアン。ミョウガ、大葉、なめろうに
定番の薬味も効いてて、味付けが絶品!


なめろうやけど、アジが細かくなくて、
お刺身みたいにしっかりした身やねん。
アジそのものがめっちゃ新鮮で美味い~!

「ピッツァ ナスとアンチョビ @1800」


お店の奥にピザ釜があって、焼いてるねん。

外側がサクッとした薄めの生地で、
とにかく小麦の香りと風味がすんごいっ!


ナスは極薄にスライスされてて、ピザの生地が水分で
ベタッとしないようになってるわっ。
アンチョビの塩気がちょうど良くて、めちゃくちゃうまーーー!

「スパゲッティーニ サルシッチャのトマトソース @1800」


ハーブの良い香り


ええ酸味と旨味のトマトソースに
コクがあって、パスタによう絡んでるねん。


このパスタがまた、絶妙なアルデンテ
小麦が香る平たいパスタやねん。

サルシッチャ(腸詰)の肉の旨味がすごっ!
めちゃくちゃ美味い~!


ハイボールもうま~~い!

「丹波鶏コンフィ @2500」


まるまるっとしたモモ肉、めちゃくちゃきれい~!
岩塩と粒マスタードで。
ナイフを入れると、ハンバーグみたいにジュワーっと肉汁が出てくる!


中の中までジューシーで、身がしっとり、トゥルンとした食感!
調理方法がローストやなく、コンフィやから、外側がしっかり脂で
コーティングされて、中もしっとりやねんな。
肉の味もしっかりしてて、岩塩をちょこんとつけるだけで美味いし、
粒マスタードも合うわぁ。
感激の美味さ!


後は「ワイン」でしっぽり!!

食べると納得。
素材、食材がめっちゃええのんがわかるし、一皿一皿手間をかけて
調理してあるんがわかるわぁ。
店構えはカジュアルで素敵なお店やけど、料理は高級イタリアンやわっ。
めっちゃお気に入りの店になったわぁ。
予約して行ってみてねぇ。

ここは、どの料理も美味かったねー!

「虎ウマ~♪」ごちそーさ~ん!

【terzo】

住所 : 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-6-6 ヤナセビル 2F 地図
電話 : 050-5868-1056
営業時間 : 11:30 – 21:00
定休日 : 水・木曜日
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

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