虎キチ 2020【JAN-1】 (４) 旅行記 in 中国・上海 上海蟹 成隆行 蟹王府
【この日のレートは １元 ≒ ＠１６（円）】
ちょっと街を散策しながら目的地へ。
生憎の天気やねぇ。
でも、めちゃめちゃ人は多い！！
どこ行ってもド派手やねぇ。
途中で歩き疲れてビール～～♪
そして、予約をして来たレストランがあんねん。
冬の上海っちゅうたら、これは抑えときたいよねー。
「成隆行 蟹王府」
ここは、老舗のレストランで、
入ってから気付いてんけど、「ミシュラン店」やねん。
もちろん、そんな店やから予約しないと絶対入られへんねん。
それも店内はすごい重厚感！！
「青島ビール ＠１８元」
さぁ、この国にはこのＢｅｅｒ！！
お久しぶり～～ぷっはぁ～。
そしておしぼりにビビった！！
この分厚さ～～！！
確かにカニをほじってたら必要な部厚さやった！
ん～～中国四千年の歴史！(笑)
「清蒸大閘蟹 ＠時価」
時価の上海蟹、いったい
なんぼなるんか心配やけど、食べておかなな（笑）
蒸す前の蟹を見せてくれんねん。
記念写真記念写真！
蒸しあがったら、自分で剥いて食べるか、
店員さんに食べやすく剥いてもらうか選べるねん。
初めてやから、剥いてもらおっ。
蒸したての蟹は、綺麗なオレンジ色で、ええ香り。
爪、甲羅の味噌、脚、綺麗に剥いて並んでるわっ。
まずは蟹味噌いってみよっ。
オレンジ色の味噌は、ねっとりしてて、ものすっごい濃厚！
舌にへばりつく美味さ！
これは今まで食べた蟹とまたちゃうなぁ。
爪がまた美味いジューシーで甘味があって最高っ。
脚の部分は押し出したら身が出るように
してくれてるから、スルッと身が出てくんねん。
こぶりやけど、めっちゃ甘くて美味しい～！
「蟹味噌入り麻婆豆腐 ＠１６７」
豆腐が細かくて、角切りの豆腐じゃないねん。
蟹の身がたっぷり、肉は入ってなくてガッツリ蟹の旨味で勝負。
すっきりした辛味があって、旨味を邪魔してなくて、
旨味と辛味のバランスが最高！
豆腐は細かいねんけど、蟹が主役の麻婆豆腐にはこの細かさが合うねん。
「蟹味噌の炒め物 ＠１５８」
蟹の身と蟹味噌がたっぶり絡んでるねん。
身と味噌の旨味、ええとこどりしすぎやんっ。
味噌が濃厚、身がふわふわで最高～！
「蟹味噌入り饅頭 ＠７６」
黄色い味噌が垂れてくる、蟹の身ぎっしりの蟹味噌まん。
中は味噌で真っ黄色、味もたっぷり入ってるねん。
生地はふわふわで軽い食感。
蟹の旨味を存分に味わったわぁ。
お会計後、レシートみたら時価のカニは「＠５８８元」
決して安くはないけど、
ここはうなる美味さ！来てみる価値あり！
ここはミシュランの有名店やから、
予約は必須やでぇ。
めちゃくちゃ美味い「上海蟹」やったー。
また来る時があったら来たい店やなー。
【成隆行 蟹王府】
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
トリップアドバイザー
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
大正 餃子・中華料理 大阪王 大正店
今日は大正に居ったから、帰りに、ちょっと餃子つまんで帰ろ・・。 前に食べた、ここの餃子が忘れら
-
-
三重・鳥羽 旅館 あじ彩の宿 小浜荘
今日は、一泊で来てんねん。 呑める車内はもちろん、こーなるで～。 って、なんで「オリオン
-
-
2018 春 虎キチ 旅行記 in 沖縄・石垣島（８）まぐろ専門 居酒屋 ひとし 石敢當店
今日のディナーも、 ダイビングインストラクター「とっちー」に教えてもろた店 やねんけど、開店前に
-
-
堺東 餃子 薫風（クンプウ）
餃子旨い店見つけたで！ ある人が教えてくれたから、堺に居たついでに寄ってみてん。 「餃子 薫
-
-
2017 初夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄・那覇（６） 鮮魚と魚の唐揚げ 琉球
宜野湾市まで来てんねん。 ちょっと見たい「ダイビング器材」の店が あるから来ててんけど、腹減った
-
-
2017冬 虎キチ in 三重（1） 鳥羽 海鮮 牡蠣 浦村かき 幸豊水産
この前、相方と牡蠣の話しで盛り上がっててん。 久しぶりに、牡蠣を思いっきり食べたいやん！（笑）
-
-
虎キチ 2023【MAR】旅行記 台湾（21）台北 台北国際空港（松山）
そして、そろそろこの旅も終わりやねー。 一杯、楽しめたし、コロナ後の「台湾」は、やっぱり
-
-
2017夏 虎キチ in 和歌山（６）加太 海鮮料理 満幸商店
翌朝は、朝食何にしよかなぁ！ と、ふと、ここを思い出してん。 そや！ あっこ、確か朝からや
-
-
2017 冬 虎キチ 海外旅行記（２） GUAM Sea Grill Restaurant
今日の飛行機は「UNITED」 ちっこい飛行機やなぁ～。（笑） 国際線は２階建てであ
-
-
2019 3月（10）タイ・プーケット The Pizza Company
ホテルのそばにある店やねんけど、 なんかプーケットは「ピザ屋」がやたら多いねん。 結構歩きま
