天神橋筋六丁目 割烹 炭美酒菜 一馬力
今日は、いつも「スキューバ・ダイビング」器材で
お世話になってるショップの偉いさん２人と一杯呑みやねん。
その人たちのよく来るこの店に連れて来てもろてん。
「炭美酒菜 一馬力」
天六にあるねんけど、雰囲気めっちゃええやんっ！
「生ビール」
まずは、いつも「ダイビング器材」
買わせて頂きおおきにー！（笑）プッハー！
「つきだし」
予約のみなんやけど、このつきだし、圧巻！これで４人分、
小さい器に一人分ずつ、器に入ってないものも、人数分あるねん。
この木の板が見事やなぁ。
最初っからテンションあがるわっわ、
たこの梅肉添え、たこがめっちゃやわらかい～！
魚の南蛮漬けも南蛮タレがうまくて、アテにええねぇ。
生のフルーツとうもろこしはものすんごい甘くて、
生でも十分味わえるねん。レンコンチップスもこうばしくて、うまっ。
他にも、小松菜やサバのサンドイッチもあって、
これだけでお酒がどんどんすすんでまうぞ～！
刻印の入った卵焼きは、めっちゃお出汁が効いててうまっ！
「刺身盛り合わせ」
かつお、さわら、鯛、キンメ、鱧。
鱧の骨せんべいもついてるねん。
お醤油は泡醤油で。
かつおめちゃ新鮮！
さわらも鯛もキンメも、軽く炙ってあって、香ばしいねん。
さわらは淡白な中にも程よく脂がある～。
鯛は身に弾力があって新鮮でうまいっ！
キンメは独特の旨味が濃いなぁ。
むちゃくちゃ美味い～。
「タコの藁炙り」
生タコを藁で炙ってあるねん。
これ、感動の美味さ！
炙ることで身が香ばしくなって、旨味が増してるねん。
噛むほどに美味しさが続くねん。炙ることで深みが出て、絶品やわっ。
「ナスの揚げ浸しウニといくらローストビーフ」
普通の茄子の揚げ浸しとはレベルがちゃうでぇ。
ウニ、いくら、ローストビーフがのってるねん。
ええものづくしっ！
味はさっぱりした味わいにまとめてあって、
ひとつひとつの素材のうまさが引き立ってるねん。
ローストビーフは赤身でお肉が柔らかくてむちゃくちゃうまいっ！
ウニはとろーり甘くて、いくらはプチプチッとした食感がええな、
ええ感じの塩味があって美味しいねん。
緑のソースはニラのソース。
このお店のオリジナルで、これがめちゃくちゃ人気やねん。
高級素材とニラソースがよくあうなぁ。
「鉄板肉巻きしそ餃子」
ニラソースがかかってる餃子やねん。
しそ入りのあっさり餡の餃子をお肉で巻いてあるねん。
餃子の皮はプリッとして、お肉がジューシーでうま～。
「炊き立てご飯」
毎日精米して土鍋で炊いた白ご飯。
おつけものはコメのぬかで床を作った特製の漬物やけん。
海老塩や米糠塩、色んな塩があるので、
その塩をかけて白ご飯を味わう贅沢な一品やねん。
まずはなにもかけずに…
このご飯、すんごい甘み～！
米が光って粒がたってるねん。
赤ワイン塩をかけると、ほんのーりええ香り、
ゆかりは間違いのない美味しさ！
噛めば噛むほどお米の旨味が味わえて、
むちゃくちゃ美味かったぁ。
「あかんやつ」
あかんやつってなんや（笑）
玉子、いくら、ニラソース、ネギがかかってるねん。
究極の卵かけご飯やなっ。
卵黄がオレンジ色、綺麗な玉子やねん。
いくらがええ感じに塩味があって、黄身と絡んでとろーりうんまぁ。
ニラソースはニラの旨味がギューっと詰まって、コクがあって美味しいねん。
全部混ぜると、むちゃくちゃ贅沢な味、美味しかったぁ。
こんな贅沢したら痛風なりそうな「あかんやつ」やな（笑）
「鮭ご飯」
鮭を焼いてから炊いてるねん。
しっかり鮭の骨から出汁をとって炊いてあるから、
お出汁がお米にしゅんで、旨味がたっぷり。
それにしてもここの米が美味いっ！
粒がたってて甘くて美味しいねん。
お出汁と鮭の旨味、最高の鮭ご飯やぁ。
鯖塩をアテに～～
実は、ず～～～っと日本酒楽しんでてん。
呑みすぎ～～（笑）
でも最後は初心に戻って～（笑）
ここは絶対、再訪決定！
大ヒットの店、教えてもろたわぁ。
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん！
【炭美酒菜 一馬力】
住所 ： 大阪市北区浮田1-3-14 浮田町ビル 2F 地図
電話 ： 050-5571-4439
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 日曜日 祝日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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