滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
今日は、仕事を早めに切り上げて
(いつもちゃうでぇ～たまにやでぇ！)（笑）
滋賀までやってきて～～ん。
ここのカウンター特別コース食べれると
なったら、仕事どころやないねんなぁ。（笑）
今日は、めちゃくちゃすごいコースで
写真満載 （ぜ～～んぶクリックしたら
大きい写真になりまっせ！！）やねん。
でも、あまりにも写真多いから、
今日明日に分けて書かせてもらいますわぁ～～
見てなぁ～～(笑)
「穏座」
めっちゃ久し振りやなぁ！
滋賀まで来るから、寒いかと思ったら、
大阪と変わらんやん！（笑）
途中めっちゃ汗かいたわ！（笑）
一番のり～～～。
「穏座 カウンター席 淡海地鶏食べ尽しコース」
「鶏皮の唐揚げ」
カリカリで塩効いて、ビールに合うわぁ。
「スペイン風オムレツ」
鶏は肩の身やねん。歯応えしっかりあるわぁ。
チーズたっぷりが嬉しいやんかいさぁ～～(笑)
「鶏皮の生ハム」
淡海地鶏の生ハムに鴨やねん。
鴨皮の脂身がついてるねんけど、
これがまた、超～～～絶品やんかぁ！！
鴨の脂身、ばんざ～い！(笑)
「ササミと砂ズリのお寿司風」
海苔巻きで巻いて頂くねん。
つ～～～んと山葵が抜けながら、砂ズリの食感が
めっちゃええ逸品やぁ。
「淡海の胸肉と地野菜のこうじ漬け」
ムネ肉と地元野菜を使ってはるねん。
麹の香りが抜群や！
野菜もうっま～～！！
「淡海の皮の脂」
え～～～
これなに～～～～
脂やのに、全然脂っこくないっちゅうのは
なんでぇ～～～
パリパリの皮と絶妙やぁ～～～
「淡海のもも肉の味噌漬け＆鶏味噌」
味噌の風味ええモモやのに、
それをまた「鶏味噌」に！！
Ｗ味噌(笑)、旨すぎ～～～～
「淡海のさがりの湯引き」
さがり＝横隔膜やねん。
湯引きと塩だけやねん。
それ以外、確かにな～～んもいらんわ！
「白肝と心臓のカルパッチョ」
トロトロでとろける～～～
たまらんわぁ～白肝！！
「鶏冠のなまこ風」
ピリ辛で、コリコリやねん！
これ、ほんまになまこ風で、めっちゃ好きな味やわぁ。
「３点盛り」
「東京シャモのしぐれ煮」
「そぼろ巻き」
「雌ササミのバンバンジー」
どれも、めちゃウマ～～～～
そぼろ巻き、どんだけそぼろ入ってるんやぁ～～(嬉)
「手羽先の先のスープの殻」
シチリア岩塩で食べるねんけど、
トロットロやぁ～～
出し殻なんやて！
でも、こんなん全然メインやしぃ！（笑）
「手羽先のスープ」
豆乳を使ってるんやってぇ。
めちゃくちゃ濃厚なスープは、
ちょっとインターバルにちょうどええなぁ～～
気付いたら、一席残らず超満席！！
やっぱりすごいなぁ～～～
この辺りで、後半は明日にさせてもらうわぁ～～～。
明日も絶対に見に来てやぁ～～～。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
焼肉 甲子園 牛萬 （ギュウマン）
今日は「聖地」に・・・ ちゃうかった・・。 「聖地」の近所で「ランチタイム」(笑) 仕
-
-
甲子園口 カトマンドゥカリー PUJA(プジャ)
あの、めちゃウマ、インド系ネパール料理店が、 なんと！ 我・聖地「甲子園」に出来るっちゅう～
-
-
三宮 ギョーザ専門店 悦記（エツキ）
三宮で仕事終わりぃ～～。 真っ直ぐ、阪神乗って・・・って訳には行きまへ～ん。(笑) 朝通った
-
-
2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (2) 福知山 鳥料理 柳町
実は、今日は行きたい店があって、 電話してんけど、満席。 「席が空いたら電話しましょか？」
-
-
和歌山・南紀白浜 海鮮料理 とれとれ市場 南紀白浜
ランチには、ココにやって来てん！ やっぱり、魚食って帰りたいやんなぁ～ 「とれとれ市場 南紀
-
-
北新地 鳥料理 秋田比内地鶏専門店 大阪比内や（ひないや）
今日は「虎キチ」の仕事の取引先の偉いさんに 呼んでもろて「新地」に来てんねん。 なんて？
-
-
虎キチ 2022【AUG-2】旅行記 東京（4）新宿 焼鳥 車屋
今日、こっちで用事で会いに来た人と一杯行くことになってん。 右も左も分からん新宿で、この店に
-
-
神戸 ティークルーズ 神戸コンチェルト
モテる男は辛いわぁ～～ (からいんと ちゃうでぇ～！)(笑) ちょっと前に、ある女子
-
-
宗右衛門町 焼き鳥 やき亭 ぼーの
08/07/11に行った「ぶえの」の系列で今日は、宗右衛門町にある 「やき亭ぼーの」へ。 飲
-
-
神戸・中央市場 讃岐うどん 讃松庵 （さんしょうあん）
さぁ、いよいよ「うどん巡礼」も佳境に入ってきたわぁ。 今日は、残ってる中でも、後何店かある遠い
wp-yoko
- PREV
- 上本町 居酒屋 立呑み処 ゆるり
- NEXT
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (2)
