滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (1)
今日は、仕事を早めに切り上げて
(いつもちゃうでぇ～たまにやでぇ！)（笑）
滋賀までやってきて～～ん。
ここのカウンター特別コース食べれると
なったら、仕事どころやないねんなぁ。（笑）
今日は、めちゃくちゃすごいコースで
写真満載 （ぜ～～んぶクリックしたら
大きい写真になりまっせ！！）やねん。
でも、あまりにも写真多いから、
今日明日に分けて書かせてもらいますわぁ～～
見てなぁ～～(笑)
「穏座」
めっちゃ久し振りやなぁ！
滋賀まで来るから、寒いかと思ったら、
大阪と変わらんやん！（笑）
途中めっちゃ汗かいたわ！（笑）
一番のり～～～。
「穏座 カウンター席 淡海地鶏食べ尽しコース」
「鶏皮の唐揚げ」
カリカリで塩効いて、ビールに合うわぁ。
「スペイン風オムレツ」
鶏は肩の身やねん。歯応えしっかりあるわぁ。
チーズたっぷりが嬉しいやんかいさぁ～～(笑)
「鶏皮の生ハム」
淡海地鶏の生ハムに鴨やねん。
鴨皮の脂身がついてるねんけど、
これがまた、超～～～絶品やんかぁ！！
鴨の脂身、ばんざ～い！(笑)
「ササミと砂ズリのお寿司風」
海苔巻きで巻いて頂くねん。
つ～～～んと山葵が抜けながら、砂ズリの食感が
めっちゃええ逸品やぁ。
「淡海の胸肉と地野菜のこうじ漬け」
ムネ肉と地元野菜を使ってはるねん。
麹の香りが抜群や！
野菜もうっま～～！！
「淡海の皮の脂」
え～～～
これなに～～～～
脂やのに、全然脂っこくないっちゅうのは
なんでぇ～～～
パリパリの皮と絶妙やぁ～～～
「淡海のもも肉の味噌漬け＆鶏味噌」
味噌の風味ええモモやのに、
それをまた「鶏味噌」に！！
Ｗ味噌(笑)、旨すぎ～～～～
「淡海のさがりの湯引き」
さがり＝横隔膜やねん。
湯引きと塩だけやねん。
それ以外、確かにな～～んもいらんわ！
「白肝と心臓のカルパッチョ」
トロトロでとろける～～～
たまらんわぁ～白肝！！
「鶏冠のなまこ風」
ピリ辛で、コリコリやねん！
これ、ほんまになまこ風で、めっちゃ好きな味やわぁ。
「３点盛り」
「東京シャモのしぐれ煮」
「そぼろ巻き」
「雌ササミのバンバンジー」
どれも、めちゃウマ～～～～
そぼろ巻き、どんだけそぼろ入ってるんやぁ～～(嬉)
「手羽先の先のスープの殻」
シチリア岩塩で食べるねんけど、
トロットロやぁ～～
出し殻なんやて！
でも、こんなん全然メインやしぃ！（笑）
「手羽先のスープ」
豆乳を使ってるんやってぇ。
めちゃくちゃ濃厚なスープは、
ちょっとインターバルにちょうどええなぁ～～
気付いたら、一席残らず超満席！！
やっぱりすごいなぁ～～～
この辺りで、後半は明日にさせてもらうわぁ～～～。
明日も絶対に見に来てやぁ～～～。
【前回訪問履歴】
【じどりや 穏座】
住所 ： 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 ： ０１２０−００３１２９
営業時間 ： 午後6〜10時
定休日 ： 火・水曜日・不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座
wp-yoko
関連記事
-
-
2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (5) 出石 蕎麦 官兵衛
「出石」の街を歩きまわってたら、 また小腹減ったなぁ。（笑） もう一軒も、もちろん
-
-
2018 秋 虎キチ 旅行記 in 四国（６）香川・丸亀 骨付鳥 味感 真寿美
今日は、高松に行くねんけど、やっぱり 「丸亀名産」のアレを食べとかなあかんやんな。 でも、あんまし
-
-
西宮・今津 居酒屋 虎
今年の野球は残念すぎる結果やったなぁ。 後２勝してたら、優勝してたのに・・・ 真弓監督は、相変わ
-
-
京都・四条烏丸 コーヒー専門店 前田珈琲 室町本店 ～紫雲山 頂法寺 六角堂
昨日の夜、この辺うろちょろしてて 見つけた店があんねん。 なんや、えらい風情あるし「モーニン
-
-
聖地 甲子園 阪神タイガース 2025（06/21 ソフトバンク戦)
今日は聖地にやって来た！ 昨日は残念やったけど、交流戦もあと２試合、最後まで頑張ろー！ 「阪
-
-
神戸 ティークルーズ 神戸コンチェルト
モテる男は辛いわぁ～～ (からいんと ちゃうでぇ～！)(笑) ちょっと前に、ある女子
-
-
聖地 甲子園 阪神タイガース 2021（07/13 横浜DeNA戦）
昨日のサヨナラ試合は興奮したなぁ！ 矢野監督の涙の気持ちが分かるんは歳いった証拠やろか。（笑） で
-
-
2019 12月 虎キチ 旅行記 in 福岡（10）博多 焼き鳥 博多とりかわ大臣 KITTE博多串房
Ｋ女史「そういや、あの博多名物、 まだ食べてへんのんちゃう？」（標準語訳）（笑） そういや、これを
-
-
三宮 お好み焼き 長田タンク筋
今日は、嬉しくて残念な複雑な日やねん。 言うたら「何を言うとんねん！」と、思われるやろなー。 この
-
-
聖地 甲子園 阪神タイガース2018 （05/16 横浜ＤｅＮＡ戦）
今日は、今季初の参戦やねん！ 最近皆んなに「虎キチ」 改名で「海キチ」とか「那覇キチ」にせぇ
wp-yoko
- PREV
- 上本町 居酒屋 立呑み処 ゆるり
- NEXT
- 滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (2)
