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石川・金沢(6) 懐石料理 壽屋 (寿屋 ことぶきや)

公開日: : 最終更新日:2015/08/10 郷土料理, 他府県, 石川県, 金沢市

金沢の名所「武家屋敷跡」に足を運んでみてん。

川沿いを中心に、情緒ある町並みが綺麗やねん。

ええ雰囲気やろ~~!!

あっちみても・・

こっちみても、風情ある建物がええねぇ。

武家屋敷跡を堪能したあとは、さあ、昼メシやぁ~!(笑)

前もって予約しとった「寿屋」で昼食やでぇ。

さっきの武家屋敷からは場所はちょっと離れてるねんけど、
ここも歴史ある建物で、ええ雰囲気やねん。

さすが・・金沢市の指定保存建造物に指定されてるわぁ。

お~~~!中もすごっ!

二階に通されてんけど、玄関を見下ろした感じもええねぇ。

床の間の横でゆったり座らしてもらいまひょ。

どこに行っても、まずはビール(笑)

し~~んと静まり返った中で飲むビールは格別やわぁ。
(↑どこで飲んでも美味いんやろうに!(笑))

今日は予約しておいた、@3000のコースやねん。

「わさび菜のひたし」

「ピリッと辛めで、ビールのアテにぴったりなんですよ」って
めっちゃ美人な人が、持ってきてくれはったわぁ。

この人、帰ってから知ってん。
この店のホームページ見たら・・・

着物の似合う、愛想のええ、美人な人・・・

若女将やったんやぁ~~~!!

「ほ・惚れてまうやろぉ~~~!!」

「三色 しんじょ」

淡い3色の、かまぼこみたいな食感のすり身と
ええ香りのダシが美味い~!
上品な一品やねぇ。

「ブリの焼き物」

ブリの焼き物も、こんな風に上品にええ皿に盛られてくると
格別やねぇ! もちろん、魚がうまい~~!

「粟蒸し」

これ、茶碗蒸し風の蒸し物で
粟の中に、鰻やユリネ、銀杏が入ってるねん。

プチプチした粟の食感とこのあんが相性ええわぁ。

「韃靼蕎麦」

この韃靼(だったん)蕎麦は、お店で人数分だけ、
手打ちしてるねんて。 若女将が
「このお蕎麦は、血がサラサラになるんですよ♪」って
もってきてくれはってんけど、
オレは若女将にトロけそうやわ~~(←オヤジ)(爆)

「加賀野菜の天ぷら」

加賀野菜は、金沢の市場のあちこちで見かけるねんけど
こうやって天ぷらにして、塩で食べるん、美味いわぁ。

「貝柱の酢の物」

酢の物も、上品な酢味噌がうま~!

「うすい豆のご飯」「汁物」「漬物」

ご飯ものはもち米で炊いた豆ご飯やねん。
豆ご飯がまた、春を感じさせてええわぁ。
モチモチの食感と豆ご飯の、この塩加減がええねぇ。

「黒ゴマのおしるこ」

さすが金沢、塗物はええもん使ってるみたいやわぁ。
ため塗りっていう、塗物の椀やねん。

名前のとおり、めっちゃ黒ゴマの風味で
香ばしい~~~!
小豆のおしるこより、あっさりしとって
はまる味・・らしい。(笑)

歴史ある建物で
ゆっくり美味い料理を堪能させてもろうたわぁ。

美人の若女将に会いに・・・いや・・・
美味い料理を食べに、金沢に来たらまた寄るで~~!

【壽屋 (寿屋 ことぶきや)】

住所 : 石川県金沢市尾張町2-4-13 地図
電話 : 076-231-6245
営業時間 : 11:30~14:00 18:00~22:00
定休日 : 不定休

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店舗ホームページ

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ぐるなび

【 2010春 虎キチ 旅行記 in 金沢 】

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