石川・金沢(6) 懐石料理 壽屋 （寿屋 ことぶきや）
金沢の名所「武家屋敷跡」に足を運んでみてん。
川沿いを中心に、情緒ある町並みが綺麗やねん。
ええ雰囲気やろ～～！！
あっちみても・・
こっちみても、風情ある建物がええねぇ。
武家屋敷跡を堪能したあとは、さあ、昼メシやぁ～！（笑）
前もって予約しとった「寿屋」で昼食やでぇ。
さっきの武家屋敷からは場所はちょっと離れてるねんけど、
ここも歴史ある建物で、ええ雰囲気やねん。
さすが・・金沢市の指定保存建造物に指定されてるわぁ。
お～～～！中もすごっ！
二階に通されてんけど、玄関を見下ろした感じもええねぇ。
床の間の横でゆったり座らしてもらいまひょ。
どこに行っても、まずはビール（笑）
し～～んと静まり返った中で飲むビールは格別やわぁ。
（↑どこで飲んでも美味いんやろうに！（笑））
今日は予約しておいた、＠３０００のコースやねん。
「わさび菜のひたし」
「ピリッと辛めで、ビールのアテにぴったりなんですよ」って
めっちゃ美人な人が、持ってきてくれはったわぁ。
この人、帰ってから知ってん。
この店のホームページ見たら・・・
着物の似合う、愛想のええ、美人な人・・・
若女将やったんやぁ～～～！！
「ほ・惚れてまうやろぉ～～～！！」
「三色 しんじょ」
淡い３色の、かまぼこみたいな食感のすり身と
ええ香りのダシが美味い～！
上品な一品やねぇ。
「ブリの焼き物」
ブリの焼き物も、こんな風に上品にええ皿に盛られてくると
格別やねぇ！ もちろん、魚がうまい～～！
「粟蒸し」
これ、茶碗蒸し風の蒸し物で
粟の中に、鰻やユリネ、銀杏が入ってるねん。
プチプチした粟の食感とこのあんが相性ええわぁ。
「韃靼蕎麦」
この韃靼（だったん）蕎麦は、お店で人数分だけ、
手打ちしてるねんて。 若女将が
「このお蕎麦は、血がサラサラになるんですよ♪」って
もってきてくれはってんけど、
オレは若女将にトロけそうやわ～～（←オヤジ）（爆）
「加賀野菜の天ぷら」
加賀野菜は、金沢の市場のあちこちで見かけるねんけど
こうやって天ぷらにして、塩で食べるん、美味いわぁ。
「貝柱の酢の物」
酢の物も、上品な酢味噌がうま～！
「うすい豆のご飯」「汁物」「漬物」
ご飯ものはもち米で炊いた豆ご飯やねん。
豆ご飯がまた、春を感じさせてええわぁ。
モチモチの食感と豆ご飯の、この塩加減がええねぇ。
「黒ゴマのおしるこ」
さすが金沢、塗物はええもん使ってるみたいやわぁ。
ため塗りっていう、塗物の椀やねん。
名前のとおり、めっちゃ黒ゴマの風味で
香ばしい～～～！
小豆のおしるこより、あっさりしとって
はまる味・・らしい。（笑）
歴史ある建物で
ゆっくり美味い料理を堪能させてもろうたわぁ。
美人の若女将に会いに・・・いや・・・
美味い料理を食べに、金沢に来たらまた寄るで～～！
【壽屋 （寿屋 ことぶきや）】
住所 ： 石川県金沢市尾張町2-4-13 地図
電話 ： 076-231-6245
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～22:00
定休日 ： 不定休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
【 2010春 虎キチ 旅行記 in 金沢 】
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石川・金沢(1) 近江町市場 もりもり寿し 近江町店
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石川・金沢(6) 懐石料理 壽屋 （寿屋 ことぶきや）
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