京都・四条烏丸 しゃぶしゃぶ・京料理 瓢斗 京都店 （ひょうと）
前から行きたい店やねんけど、
遠いから、なかなか行けてない店があんねん。
今日の相方と話してたら、なに？お前も行きたい？
それも、お互い明日は休みやん！
「そうだ！京都行こう！」（笑）
テキトーに（笑）「じゃらん」で、
ビジネスホテルを取って、さぁ、行くでぇ！
「京都ガーデンホテル」
えっ？今日のホテルってすぐ取れるんか？って。
結構、ドタキャンみたいなんあるみたいで、
前日にはない空き部屋が出て来るみたいやわ。
「瓢斗 京都店」
すごいええ雰囲気やろ～～
こういう作りが京都っぽくてええなぁ。
広い店内は畳でテーブル。
予約してないとなかなか入りにくいみたいやね。
「瓶ビール(中) ＠６５０」
まずは、京都の夜に「おつかれ～～」(笑)
「出汁しゃぶ懐石 紫草 むらさき ＠５７００」
初めてでわからんし、コースにしてみよっ。
「先付け」
「栗とキノコの白和え」
栗と銀杏がごろっとはいった白和え、
秋の味覚満載でうんまぁ！
栗の甘味やら、銀杏の食感と、白和えがようあうねん。
「造り」
マグロ、鰤、鯛のお造り。
器も秋らしくていいねぇ。
新鮮でええ造りやなぁ。
「出汁しゃぶ」
美湯豚、上野菜盛りの鍋やねん。
レタス、ネギ、きのこ、もち、マロニー、湯葉、
出汁と薬味はおかわり自由やねん。
出汁にたーっぷりネギいれて、
豚肉で巻いて食べるねん。
レタスがシャキシャキで、うまーい！
豚はアクがでなくて、旨味がすんごいねん。
そんで、一番すごいんが、出汁！
蕎麦出汁の少し薄い目のような、
うまいこと表現できひんけど、
ほんま出汁が美味い！！
薄くスライスした豚に、白ネギをたーっぷり巻いて、
出汁につけて食べるねんけど、こんなん初めて～。
むちゃくちゃ美味いなぁ。白ネギ、なんぼでも食べれるわぁ。
冷酒も、こうやって出てきたら
雰囲気ええなぁ。
キリッとうま～～い。
「上にぎり寿司」
マグロ、鰤、鯛の寿司。
鯛は昆布しめ。
造りに続き、寿司も新鮮なネタで美味いがなぁ。
昆布〆の具合もちょうどええわっ。
「しめ」
「京生蕎麦」
平らな蕎麦、生めんを直接入れるねん。
コシが強くて、なかなかいけるぅ。
この出汁と白ネギと相性抜群！
「甘味」
南京のフロマージュ。梨、ぶどう。
南京の甘さが秋を感じるなぁ。
濃厚でむちゃ美味いねんてっ。
やっぱり、来たかった店に来れてよかったわぁ。
また、寒い日にも来たいみせやったわぁ。
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん。
【瓢斗 京都店 （ひょうと）】
住所 ： 京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階 地図
電話 ： 075-252-5775
“営業時間 ： 11:30-15:00 17:30-22:30
[日] 11:30-15:00 17:30-22:00”
定休日 ： 年末年始
駐車場 ： 無（近隣にコインPあり）
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