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虎キチ 2020【JAN-1】 (8) 旅行記 in 中国・上海 四川料理 巴国布衣 浦東店(バグオブイ)

公開日: : 最終更新日:2020/01/23 郷土料理, 中華料理, 海外, 中国, 上海

【この日のレートは 1元 ≒ @16(円)】

上海に居てるけど、どーしても
「四川料理」の刺激が欲しなって来てん。

今は、海外でもネットで探せられて
便利な時代になったねー。(←おっさん)(笑)

「巴国布衣 浦東店」


ここ、中に入ったらめちゃめちゃ広い!
夜は、ここのステージで中国名物「変面ショー」してるらしいわ。


今日はランチやからショーはないけど、食べまくろっ。

「ビール @26」


これも「青島ビール」やねん。
めっちゃコクのある「青島ビール」
これ、美味い~~。

「サラダ(みたいなん) @26」


野菜食べようと思って、サラダを注文したつもりが、
なんか思ったのとちゃうかった(笑)
ベリー系のジャムソース、甘いけど、
これはこれで合うやんっ。(らしい)

「豚肉とキュウリ @49」


皮付きの豚肉を蒸してあるねん。
洗濯物みたいに、綺麗に並べて干してあるっ。


きゅうりと重ねてあって、
クルクルッと巻いて辛いタレで食べるねん。


このタレ、痺れる辛さ、かなり辛くて美味い!ビリビリ痺れるねん。


豚肉は蒸してあってお肉がジューシー、豚バラやけど
蒸すことで脂っこさはあんまりないねん。


旨味はしっかり、きゅうりとの相性が抜群やぁ。

「牛すじの麻辣味 @128」


メインはこれこれ。
この鍋、中心部に炭が入ってて、ずーっとあったかいねん。

麻辣の旨味と辛味のスープに、すじ肉やレバー、
いろんな部位の牛肉が入ってるねん。
野菜は大根、これが大きめカットで、中まで辛いスープが
ようしゅんで、美味いんやぁ。


すじ肉は柔らかくて、激辛のスープと相性抜群。
パクチーがお肉と合うな。
煮込まれていくにつれ、旨味と辛さが増して、
最後まで熱々で美味かったぁ!

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