上新庄 創作鶏料理 地鶏とこだわり農家 笑い飯（わらいめし）
今日は、「ごうし兄ぃ」のお誘いを受けて、
上新庄までやって来てん。
あの、福島の野菜の名店「菜の音」の姉妹店が、
リニューアルオープンで、今日は６名の「グルメブロガー」と
あの野菜の魔術師「やなもり農園」のやなもりさんの合計７人やねん。
「地鶏とこだわり農家 笑い飯」
駅からめっちゃ近っ！！(笑)
電車の高架沿いに歩いたら１分くらいやん！！
近すぎて、迷った人居ったみたいやけど。(笑)
「生ビール」
まずは、コレ！！
皆で「かんぱ～～い！」
今日は、リニューアル記念で、店にお任せのコースやねん！！
目の前に「やなもりさん」居るから、色々説明してもらえる
特等席やんかぁ～～！
「焼き卵 田楽味噌」
これ、皮をキレイに切って中を残して出んねん。
フォーク出て来たけど、スプーンが食べやす～～い(笑)
半熟の黄身がめっちゃ美味いぃ～～。
「お造りと前菜盛り合わせ」
あぶら肝・鶏の生つくね・胸肉の昆布〆等々
お造り、めっちゃ新しい！！
これ、めっちゃ美味いぃ～～。
特に、あぶら肝、めっちゃ美味かったわぁ。
「あっさり根菜梅サラダ」
シャキシャキのサラダがええなぁ。
暑くなってきた今、梅肉がさっぱりと、ちょうどええわ。
「小籠包つくね」
うわっ！
噛んだら、鶏肉の中から「つくね」が出て来た！！(笑)
めっちゃ、ジューシーでええやん、これ！！
「種鶏(親鳥）のたたき」
何を隠そう「虎キチ」は親鳥が大好き！（←誰も聞いてへんて！）(笑)
独特の弾力が、たまらんわぁ～～～。
「犬鳴ポーク 肩ロース」
味わいのある、犬鳴ポークは、柔らかくて、美味いぃ～～～
これは、ちょっと「ハイボール」もらおっ・・・。(笑)
「ねぎま」 「種鶏 モモ」
さすが、ここの鶏、ウマウマやん！！
どの部位も美味いけど、「親鳥」とかあんまし
焼き鳥メニューでない部位もここにはあるみたいやなぁ！
焼酎も進むっちゅうもんやで。(笑)
「あぶり肉寿司盛り合わせ」
これは、ここの名物やねん！！
和牛に鴨肉、豚トロ、フォアグラ・・・
フォアグラて！！(笑)
めっちゃ、とろけるぅ～～～～(笑)
(何が入るかは日によってちゃうみたい）
「手羽先 コンフィ」
コンフィって何？
長時間煮込んでから焼き上げてるらしいわ。
手間がめっちゃかかるから、あんまり店ではコンフィって
出てけえへんねんけど、これ、身がめっちゃジューシー
やねん！！
その上、骨からポロポロ取れて、柔らかい～～。
コンフィファンになってもうたわ！(笑)
「せせりの鶏マヨネーズ」
これ、プリップリでええ食感やなぁ。
弾力のある、せせりやから、ええねんなぁ。
めっちゃ美味いぃ～～。
「ズッキーニ フォアグラ添え」
ズッキーニってどんな形？？
その、皆さんの概念を覆そう！！！
どやぁ～～～～
「やなもり農園産 ズッキーニ」
すごくない？？？
このズッキーニ、めっちゃ美味いぃ～～
甘みも旨味もばっちりやん！フォアグラ乗せたら至福やぁ～。
後は、デザートを何種類か出してもろて、ごちそうさま～～
野菜も鶏も極めようとする、この店のこれからは
もっと楽しみやなぁ。
野菜嫌いな子供（大人）が居る家庭は是非、ここか福島の
「菜の音（なのね）」（姉妹店）に行ってみて！！
最高の食材とシェフが克服させてくれると思うでぇ～。
【笑い飯】
住所 ： 大阪市東淀川区上新庄2-20-43 地図
電話 ： 06-6326-1830
営業時間 ： 17:30～01:30
定休日 ： 不定休 ※鳥の入荷状況により月１日程
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
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