肥後橋 日本料理 ＳＡＮＳＨＵ（讃州）
ブログさぼり気味の類似称号で
提訴検討中の「こいつ」（笑）から電話やねん。
は「虎キチさん、最近行ってないあの店に
行こうと思うんですけど一緒に行きません？」
ちょうど、オレも行きたかったトコやん！
「ほな、今ちょうど仕事飽きて来たからもう向かうわぁ。」（笑）
「ＳＡＮＳＨＵ」
ここは、夕方１６時からやってくれてるから、
こんな仕事に飽きた時にピッタリ！の開店時間やねぇ。（笑）
食前酒？
いえいえ、ここでは定番の「ひやかけ出汁」
このキリっと冷えた「出汁」から飲まな始まりまへ～ん！
「ビール ＠６００」
まずは、外は明るいけど、「おつかれ～」（笑）
うまーい！
「コース ＠４８００」
前菜
「栗とさつまいもの白あえ」
栗とサツマイモの甘みが美味しい！
野菜の旨みとお出汁を効かせた白あえ、むっちゃうま?！
「柿のキムチ」
柿をキムチに！
それが、めっちゃ合うねん。
柿の甘味とキムチの酸味が絶妙！
「ムネ肉たたき」
パサつきがまったくなくて、ムネ肉がめちゃジューシー。
「さんまのトマト煮」
トマトの酸味とさんまが合うわぁ。
今年あんまりさんま食べれてないから、嬉しいっ。
「きなこのゆば豆腐」
きなこの香りがよくて、もちっとした食感がええなー。
「刺身」
伝助あなごと金目鯛
伝助あなご、焼き霜にしてあるから、
香ばしさがあって、身がふわっふわ。
普通のあなごと全然ちゃうやんっ。
金目鯛はプリップリで、身の甘味が感じられるわぁ。
「長野県アルプスサーモン」
カルパッチョ風のサーモンやねん。
サーモンに脂があって、とろける～！
「カツオのたたき」
中華風のソースの味付けがピリ辛で新鮮。
「鱧と松茸の茶碗蒸し」
なんちゅう豪華な茶碗蒸し…
今まで食べた中で最高級！
ウニいくらが乗ってるやんっ。
中には鱧と松茸、香りがめちゃめちゃええねん。
もちろんお出汁が絶品！
銀杏もめちゃでっかくて、美味しい～。
「舞茸の天ぷら」
「伝助あなご」
抹茶塩で。
舞茸ってこんな美味かったっけ！ってくらい、
舞茸の美味しさが味わえるねん。
あなごは天ぷらも美味いよなぁ、伝助あなご最高。
「バターナッツかぼちゃの天ぷら」
かぼちゃはめちゃくちゃ甘味があるねん。
「手羽とろの天ぷら」
手羽も肉がジューシーで、口に旨味が広がる～～。
「黒毛和牛のもも肉」
見事なレア加減、柔らかくて、噛むと肉の旨味が広がって、
すーっとお肉がなくなるねん。
めちゃくちゃええ肉やし、
焼き方も上手いなぁ。
「赤ワイン メルロー ボトル ＠４０００」
こんな肉にはこんな葡萄がええよねぇ。
「ひやかけ」
しめはうどんが食べれるねん。
ミニサイズもやってくれんねんけど、もちろんひやかけ、普通サイズで！
美しいトルネードはさすが。
澄んだお出汁はすっきりしてるのに、出汁のパンチがすごいねん。
麺は剛麺で、弾力もすごいっ。コシが半端ないっ。さすが讃州～！
やっぱり、讃州は、美味いわぁ。
また来んでぇ！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
2018/03/20 豊崎本店
2017/07/05 豊崎本店
2016/06/21 讃州10周年飲み会
2016/02/08 豊崎本店
2015/11/18 豊崎本店
2014/12/29 豊崎本店
2014/12/17 豊崎本店
2014/11/02 豊崎本店
2014/08/26 豊崎本店
2014/07/31 豊崎本店
2014/06/20 豊崎本店
2014/01/14 豊崎本店
2013/11/10 豊崎本店（第三回情熱カレー）
2013/11/08 豊崎本店
2013/09/06 イベント まんパク
2013/09/06 豊崎本店
2013/08/31 豊崎本店
2013/08/29 豊崎本店
2013/07/18 豊崎本店
2013/07/10 豊崎本店
2013/05/19 豊崎本店（第二回情熱カレー）
2013/05/14 豊崎本店
2013/04/28 豊崎本店
2013/03/04 豊崎本店
2012/12/13 豊崎本店
2012/12/02 豊崎本店（第一回情熱カレー）
2012/10/27 新大阪店
2012/07/07 豊崎本店
2012/07/01 豊崎本店
2012/06/18 新大阪店
2011/11/30 豊崎本店
2011/12/02 豊崎本店
2011/11/30 豊崎本店
2011/08/25 豊崎本店
2010/07/10 豊崎本店
2010/03/11 豊崎本店
2009/06/01 豊崎本店
2008/10/24 豊崎本店
【讃州】
住所 ： 大阪市西区江戸堀１－１６－２１ 地図
電話 ： 06-7509-4189
営業時間 ：
定休日 ：
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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食べログ
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