丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
北新地に来たけど、今日は呑みちゃうでー！
ココを拠点に「快速急行」の旅やねー
ここ数年、飛び飛びやけど、
ほぼ毎年来てるココにその「快速」に乗ってやって来たわ。
「篠山口」
ここからはバスに揺られて「二階町」へ！
「ぼたん鍋専門店 ぼたん亭」
そう！
暖を取りに丹波にやってきた～～
雪はないけど、電車は鉄則！！
「中瓶ビール ＠７５０」
こいつが呑めんようになるからね～～（笑）
「ミックス肉ぼたん鍋 一人前 ＠７３９０」
写真は２人前やでぇ。
お肉の大きい方がロース肉、
細い方はカルビ（あばらのバラ肉）やねん。
どちらのお肉も食べたいから、奮発してミックスで。
ここのぼたん鍋、自家製の栗味噌を使ってて、これが絶品やねん。
この自家製栗味噌に、2種類の猪肉とたっぷりの野菜を入れて煮込んでいくでぇ。
お鍋はお店の人が作ってくれるねん。
煮込めば煮込むほど味が出て、お肉は固くならへんねんてっ。
糸コン、ごぼう、白菜、にんじん、豆腐、きのこ、
水菜、白ネギ、猪肉のええ脂が味噌に馴染んでうんまぁぁぁぁ！
一味をちょっと入れるんがこれまた美味。
栗味噌の甘味とコク、野菜の旨味、猪肉のええ脂と
お肉の旨味、鍋が進むにつれてどんどん出汁が濃くなっていくねん。
「冷酒 ＠１７００」
もちろん、こいつには「ポン酒」の出番やねぇ～～（笑）
猪肉はしつこくない上品な脂身があって、柔らかくてうま～～！
お出汁をどんどん飲んでしまうわっ。
〆はうどん。
究極のお出汁をうどんが吸収して、めちゃくちゃ美味い！
最後はお鍋のお出汁がほぼ無くなった！
ほんまに最高に美味いなぁ。
次回は年末あたりにまた来たいねぇ。
「乗り」はせんけど、食いにくるからな～～（笑）
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【ぼたん亭】
住所 ： 兵庫県篠山市二階町58-8 地図
電話 ： 050-5457-2671
営業時間 ： 11:00～19:00
定休日 ： 秋冬 水曜日（祝日にあたる場合は営業）
駐車場 ： 有
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2021【NOV】旅行記 （８）北海道・函館 ジンギスカン 羊羊亭（めいめいてい）
北海道っちゅうたら、 やっぱり「ジンギスカン」食べたいねー。 でも、函館は、ジンギスカン
-
-
虎キチ 2020【JULY-1】旅行記（４）沖縄・渡嘉敷島 居酒屋 丸二
そして、夜は島料理がめっちゃ美味いこの店に連れて来てもーてん。 「丸二」 ただ
-
-
虎キチ 2020【MAR-1】(６) 旅行記 in クアラルンプール マレーシア料理 ＳＡＩ ＷＯＯ
(マレーシアRM（リンギット） 行った時は、１RM≒２７円） 前回も通ったここ「アロー通り」 雑多
-
-
2017 初秋 日本海・北陸（１）兵庫・竹野 スキューバ・ダイビング カシマカンコー
１０月に入ってから、かなり涼しいし、連休やったから、 ちょっと足を延ばして「日本海」までやって来て
-
-
虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (15) 広島・原爆ドーム前 お好み焼き(広島焼）お好み焼 長田屋（NAGATA-YA）
その原爆ドームを出たら、お腹空いてきた！ 「お好み焼 長田屋」 近くにある「広
-
-
丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
年末に最近よー来てるんやけど、 今年は、寒波が多いから、雪が多いやん。 たまには、電車の旅もええな
-
-
虎キチ 2020【JAN-1】 (11) 旅行記 in 中国・上海 小籠包 パラダイスダイナスティ
今日のランチは、ここも有名な飲茶の店にやって来てん。 上海に何店舗かある店みたいやねー。 「パラ
-
-
2017 水無月 虎キチ 旅行記 (3) in 伊勢志摩 鳥羽 華月（かげつ）
ランチは、鳥羽までやって来てん。 久し振りに来た鳥羽やけど、やっぱり食べモンには こだわりたいな
-
-
虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (9) 那覇 沖縄料理 ふくぎ
国際通りから、ちょっと入ったら 静かな街並みになるねんけど、そこに この店があってん。 「
-
-
2025【JUL】旅行記 （7） 淡路島 南あわじ市 イタリアン まるみ食堂～帰阪
そして、この会の最後のランチへ・ 「まるみ食堂」 めちゃくちゃ人気のある店で、 行ったときも
