丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
北新地に来たけど、今日は呑みちゃうでー！
ココを拠点に「快速急行」の旅やねー
ここ数年、飛び飛びやけど、
ほぼ毎年来てるココにその「快速」に乗ってやって来たわ。
「篠山口」
ここからはバスに揺られて「二階町」へ！
「ぼたん鍋専門店 ぼたん亭」
そう！
暖を取りに丹波にやってきた～～
雪はないけど、電車は鉄則！！
「中瓶ビール ＠７５０」
こいつが呑めんようになるからね～～（笑）
「ミックス肉ぼたん鍋 一人前 ＠７３９０」
写真は２人前やでぇ。
お肉の大きい方がロース肉、
細い方はカルビ（あばらのバラ肉）やねん。
どちらのお肉も食べたいから、奮発してミックスで。
ここのぼたん鍋、自家製の栗味噌を使ってて、これが絶品やねん。
この自家製栗味噌に、2種類の猪肉とたっぷりの野菜を入れて煮込んでいくでぇ。
お鍋はお店の人が作ってくれるねん。
煮込めば煮込むほど味が出て、お肉は固くならへんねんてっ。
糸コン、ごぼう、白菜、にんじん、豆腐、きのこ、
水菜、白ネギ、猪肉のええ脂が味噌に馴染んでうんまぁぁぁぁ！
一味をちょっと入れるんがこれまた美味。
栗味噌の甘味とコク、野菜の旨味、猪肉のええ脂と
お肉の旨味、鍋が進むにつれてどんどん出汁が濃くなっていくねん。
「冷酒 ＠１７００」
もちろん、こいつには「ポン酒」の出番やねぇ～～（笑）
猪肉はしつこくない上品な脂身があって、柔らかくてうま～～！
お出汁をどんどん飲んでしまうわっ。
〆はうどん。
究極のお出汁をうどんが吸収して、めちゃくちゃ美味い！
最後はお鍋のお出汁がほぼ無くなった！
ほんまに最高に美味いなぁ。
次回は年末あたりにまた来たいねぇ。
「乗り」はせんけど、食いにくるからな～～（笑）
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【ぼたん亭】
住所 ： 兵庫県篠山市二階町58-8 地図
電話 ： 050-5457-2671
営業時間 ： 11:00～19:00
定休日 ： 秋冬 水曜日（祝日にあたる場合は営業）
駐車場 ： 有
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
奈良・田原本町 うどん 情熱うどん 荒木伝次郎
奈良って、やっぱり時間がゆっくり流れてる雰囲気あるなぁ。 車で走ってても、街中やと思ったら、急に何
-
-
姫路 姫路おでん 大衆食堂 かどや
城を堪能した後は（笑）、城下町で旨い「かんとだき」を食べに 行きたいや〜ん。 で、駅からも城
-
-
2018 夏 虎キチ 旅行記 in バリ島 （９）iiGA WARUNG
そして、ドライバー＆案内人の「サンさん」（笑） おススメのランチに連れてってくれるらしいわ。
-
-
滋賀・信楽 うどん 本格讃岐うどん 亀楽屋 （キラクヤ）
この辺りをうろちょろしてたら、 ずっと気になる店があってん。 何回もこの前を走ってて、 居
-
-
虎キチ 2022【AUG】旅行記 沖縄（8）那覇 Tacos-ya 新都心店 (タコス屋)
そして、あっという間の「第２の故郷」時間も終わって、 引っ張られるままに、大都会「那覇」へ。 やっ
-
-
虎キチ 2023 旅行記【FEB】栃木・宇都宮（11）餃子 香蘭 宇都宮駅西口店
そして、ここも大人気店、駅前で行列になってるこの店に来てん。 「香蘭 宇都宮駅西口店」
-
-
2018 初秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄（３）那覇 牧志 沖縄そば 田舎 公設市場南店
そして国際通りから入って すぐの「牧志公設市場」をブラブラしててん。 ほな、その市場の裏にあ
-
-
岸和田 焼肉・ジンギスカン たるの店 山麓苑
なんや、今日の相方から、 オモロイ店見つけたから行こうって誘われてん。 こいつのオモロイは、
-
-
2018 冬 虎キチ 旅行記 in 名古屋（７）鉄板ナポリタン 喫茶 リッチ
あんまり食べたこと無い「ナゴヤメシ」を考えててん。 ほな、これは？ と、相方の提案の店に行っ
-
-
南船場 うなぎ処 かど家
会社の近くで最近オープンした鰻の店でランチしてみてん。 表の看板見てたら夜メニューも充実してるわ。
